Supa rece de somon cu praz

INGREDIENTE

conținut

Ingrediente
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7

fileuri de somon - 250 g
cartofi - 2 buc.
smântână, 20% grăsime - 250 ml
vin alb sec - 100 ml
țelină - 1 tulpină
- 1 tulpină praz
Apa - 1,2 L
Ceapă - 1 cap
frunze de dafin - 1 buc.
piper - dupa gust
sare - dupa gust
unt - 30 g

METODA DE PREPARARE

etapa 1

Salmon spălare file și se taie în felii.

etapa 2

În apă clocotită cu sare, se toarnă vinul, se adaugă piper și frunze de dafin, pune bucățile de somon. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. Eliminați de la căldură, se lasă să se răcească. Peștele este scos din Bouillon, bulion.

etapa 3

Țelină și partea albă a spălării și praz cotlet. Ceapa și cartofii sunt decojite, tăiate în cuburi.

etapa 4

Într-o tigaie în care pentru a găti supă, se topesc unt, telina prăji, ceapa si praz, 5 min. Se adauga cartofii, se prajeste timp de 2 min., Se toarnă în bulion și se fierbe supa de somon 30-35 minute.

etapa 5

Supa să se răcească, se toarnă într-un blender și se macină într-un piure.

etapa 6

Se toarnă supa într-o cratiță, se adaugă smântână, se amestecă și se pune în frigider timp de 2 ore. Se toarnă supa în boluri, fiecare a pus câteva bucăți de somon.

etapa 7

Supa rece cu somon si praz gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit