Supa cu varză tânără cu carne de porc

Video: supa de varza ruseasca cu varză proaspătă

conținut

Video: supa de varza ruseasca cu varză proaspătă
Ingrediente
Video: supa de varza si carne de porc
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Etapa 6

INGREDIENTE

porc (umăr, gât) - 700 g
buchet de patrunjel - 1 buc.
sare - dupa gust
frunze de dafin - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 3 buc.
roșii în suc - 150 g
buchet de marar - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
usturoi zdrobit - 3 catei
tânăr șef de varză - 1 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
frișcă

Video: Supa de varza si carne de porc

METODA DE PREPARARE

etapa 1

Carnea de porc se spală, se pune într-un vas de 2,5 litri de apă rece și se aduce la fierbere. Îndepărtați cu o spumă spumiera și se fierbe la foc mediu sub capacul întredeschis timp de 2 ore. La supa este cel mai bine pentru a alege o bucată de carne de porc cu os și un strat mic de grăsime.

etapa 2

Ceapă, morcovi, cartofi și usturoi pentru a curăța. Ceapă și morcovi taie în fâșii subțiri, usturoi - plăci subțiri. Cartofii se taie în cuburi și puse într-un bol cu apă rece. Cu stripteuză varză. clătire Kochan și se taie foarte fin, eliminând tulpinile.

etapa 3

ulei vegetal Se încălzește într-o cratiță și se prăjește ceapa si morcovi, 5 min. Adăugați roșiile piure cu suc de precipitat, se fierbe timp de 5 minute. Eliminați de la căldură.

etapa 4

Porc scos din bulion, se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie în bucăți mici. Bulion și se aduce la fierbere.

etapa 5

Cartofii se aruncă într-o strecurătoare și se adaugă la supa de fierbere cu varză, se fierbe timp de 10 minute.

etapa 6

Pune în supă de legume prăjite și se fierbe timp de încă 10 minute. Sare și piper. Verzii se spală, se taie uscat și fin. Adăugați la carne de porc supa, frunze de dafin, usturoi și ierburi. Eliminați de la căldură și se lasă sub acoperire timp de 25 de minute. Se serveste cu smantana.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit