Vinete umplute

INGREDIENTE

conținut

Ingrediente
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7

vinete - 5 kg
varză - 1 cap
morcovi - 3 bucati.
ardei verde din Bulgaria - 4 buc.
pătrunjel - 5 rădăcini
telina - 7 petiol
Usturoi - 2 capete
mărar - 1 buchet
sare - 0,5 1,5 + sticlă pahar de saramură

METODA DE PREPARARE

etapa 1

legume de spălare. rădăcini de pătrunjel curat. Cu varză trage 10 de frunze de sus si se pune deoparte. Kochan tăiat în 4 bucăți. În tigaie pentru a fierbe apa, a pus vinete, morcovi, varză, ardei, patrunjel si telina. Fierbeti 5 minute. Se scurge apa, legumele se răcească.

etapa 2

Morcovi și usturoi pentru a curăța. Ardei din materiale de praf. Unul telina amâna restul, împreună cu varză, morcovi, ardei și rădăcini de pătrunjel taie în fâșii fine. Usturoi, se taie și se amestecă cu legume. Se condimentează cu sare.

etapa 3

Vinetele se taie pe lungime, dar nu complet. Chestii amestecul de legume preparate. țelină tăiate decalată în fâșii subțiri și cravată-le vinete.

etapa 4

frunze de varza spălate amânate. Pune jumatate sub forma unui butoi din ceramică sau din lemn.

etapa 5

Pune-le pe partea de sus a vinete și se acoperă cu frunze rămase.

etapa 6

Se dizolvă sarea în 5 litri de apă. Se toarnă saramură vinete, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Închideți formularul sau capacul baril. După o zi, se toarnă saramură rămasă și se lasă într-un loc rece timp de o lună.

etapa 7

Vinete umplute gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit