Ciuperci sărarea Cposob rece

Video: Produse alimentare # 4.1. Cum să murarea ciuperci și volnushki. Rețetă. mod de a se răcească

conținut

Video: produse alimentare # 4.1. cum să murarea ciuperci și volnushki. rețetă. mod de a se răcească
Ingrediente
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Video: ryzhikov mod rece la recoltare. sărare ryzhikov
Etapa 3

INGREDIENTE

fungi (ciuperci, ciuperci alb-negru, volnushki, Russula) - 1 kg
sare - 100 g
coacaze - 10-12 frunze
cireșe - 5-6 frunze
hrean - foaie 2
mărar - 2 umbrelă
frunze de dafin - 2-3 buc.
piper - dupa gust
usturoi - dupa gust

METODA DE PREPARARE

etapa 1

Shiitake, Russula volnushki sau se spala si se umple din nou cu apă rece, timp de 5-6 ore. (Ryzhikov nu înmuiate și se spală numai). In partea de jos a unui vase de lemn sau din ceramică se toarnă stratul de sare pus jumătate frunze de coacăz, cireșe și hrean 1 umbrelă mărar. Ciuperci ambalate în rânduri, fiecare strat stropind sare, piper, usturoi si frunze de dafin.

etapa 2

Video: Ryzhikov mod rece la recoltare. sărare Ryzhikov

Se acoperă cu frunze rămase, se acoperă cu o cârpă curată, apoi placa de tăiere sau o placă și a pus un jug (1-2 zile de ciuperci va rezolva și să dea suc. În cazul în care alocă puțin marinat, ar trebui să crească de presiune). Fabric este necesar, din când în când să clătiți. Ciuperci va fi gata în 30-40 de zile. După aceea, acestea ar trebui să fie rearanjate într-un loc răcoros.

etapa 3

ciuperci sărare (Cposob rece) gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit