Retete populare din ciuperci: supa de ciuperci, zrazy, julienne și alte

supă cremă cu ciuperci sălbatice

• lapte - 200 ml
• ceapa - 2 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri
• 1 buchet mic cimbru proaspat
• 250 g ciuperci albe proaspete
• 250 g chantarelle
• 30 g făină
• 375 ml de bulion de legume
• sare

Curățați ciupercile si ceapa, tocate. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa timp de 2 minute, se adauga ciupercile. Amestecand ocazional, gatiti toate împreună timp de 5-7 minute. Jumătate din ciupercile, se îndepărtează, retrase din circuitul agricol. Ciupercile rămase și ceapa, se presara cu faina si se prajeste timp de 1 minut. Se toarnă în lapte și supa de legume. Agitarea, se aduce la fierbere la foc mic, neacoperit.

Video: Julienne cu pui și ciuperci / reteta de pui de ciuperci Julienne

Se completează conținutul tigaie cu un piure blender. sare Spice și pertsem. Se toarna in boluri, loc în fiecare ciuperci amânate, garnisiti cu cimbru.

Dovleac umplute cu carne și ciuperci cu cartofi la cuptor

Video: cartofi cu ciuperci zrazy fără făină și ouă de la Vulpi marmeladă

• 1 dovleac dimensiune medie
• 1 kg de cartofi
• 500 de grame de ciuperci
• 3 bulb mijlocii
• 200 g de cremă
• 500 g de carne de vită (sau porc)
• 2 morcovi

Cum să se pregătească:

Se spală de dovleac, taie vârful, scoateți semințele. Carnea se taie în cuburi, se prăjește.

Se fierb ciupercile, cotlet. Ceapă și morcovi taie, sote.

Video: zrazy de cartofi cu ciuperci reteta | pur și simplu delicios

Peel cartofii, se spală. În dovleac, plasați straturi de carne, ciuperci, legume prăji (2 straturi). Se toarnă smântână.

Pune dovleac pe o foaie de copt, căptușite cu cartofi, cartofi sepie ulei. Se coace la o temperatură de 160-180 ° C

Video: zrazy de cartofi cu ciuperci reteta | chel Gatiti

Tort cu ciuperci sălbatice

• 200 g făină
• 100 g unt
• vârf de cuțit de sare
• 2 gălbenușuri de ou

Pentru umplutura:

• 300 de grame de ciuperci proaspete
• brânza Gouda 200 g
• 2 cepe rosii
• 1 lingura. lingură de amidon
• 1 ou
• 100 g de 35% cremă de grăsime
• 100 g de cremă
• sare
• piper

Cum să se pregătească:

Termorezistent și gălbenușuri de ou în prealabil în frigider. Cerne faina cu un varf de cutit de sare. Untul se taie în bucăți mici, cu un cuțit și se taie cu făină. Se adauga galbenusurile si refrigerate framanta rapid aluatul. Înveliți-o în folie de plastic și a pus pe 30 de minute în frigider.

Curățați ciupercile, capacul ștergeți ușor cu un burete umed. Se fierbe în tigaie apă sărată, a pus ciuperci și se fierbe timp de 5 minute. Scurgeti. Ciuperci pat uscat.