Cultivarea și conservarea legumelor păstrând în același timp vitamine și minerale - vitamine pe gradina ta

Nu toată lumea știe că legumele cele mai simple pe care le mancam in fiecare zi pentru mâncare, un depozit de vitamine și minerale. Morcovul conține folie și acid pantotenic, vitamina C, B1, B2, B6, PP, E, și vitamina K. In acest alfabet nu posedă nici de legume. Dar cel mai important - un morcov caroten - provitamina A, care este transformat in vitamina A in organism. Valoarea medie Un morcov cuprinde 2-3 doze zilnice de vitamina. În plus, conține ușor minerale digerabile - calciu, magneziu, fier, iod și potasiu. Morcov util pentru persoanele care suferă de tulburări ale sistemului cardiovascular, boli ale ficatului și rinichilor și, de asemenea, utilizat ca un antihelmintic.

castravete o sursă de potasiu, care are diuretic și colagog acțiune. Potasiul este deosebit de importantă pentru a asigura funcționarea normală a sistemului cardiovascular, în special mușchiul inimii.

În castravete nutriție clinică utilizată în zilele de repaus alimentar, sub apetit redus, pentru normalizarea digestiei, umflarea diferite origini, depuneri de săruri. Sucul de castravete proaspat, combinat cu suc de morcovi și sfeclă îmbunătățește activitatea tractului biliar și este recomandat pentru calculi biliari.

Tomate. Datorită conținutului mare în tomate vitamine vitale, acizi organici și săruri minerale, acestea sunt utilizate pe scară largă în gestionarea și nutriție clinică. In tomate conține vitaminele C, PP, grupa B, săruri de fosfor, fier si potasiu. Acidul folic este disponibil în tomate, este implicată în hematopoieză și promovează formarea de colină - agent antisclerotic. Tomatele sunt bine reglementa tractul gastro-intestinal, stimulează apetitul, provoacă secreția excesivă de sucuri digestive, și să contribuie astfel la o asimilare bună a produselor alimentare. Tomatele sunt utile în boli ale inimii, un efect benefic asupra evoluției hipertensiunii. Beneficiu în ateroscleroza și lupta împotriva obezității.

Tomatele trebuie să fie combinate în mod corespunzător cu alte produse și nu este supus unui tratament termic. Când acestea sunt fierte, stins, conservate, acesta le conține sunt acid anorganic, adică, nociv pentru organism. Dauna acest lucru nu este imediat, ci în timp. Rinichi pietre de vezică urinară poate rezulta din consumul de suc de tomate conservate, în special atunci când sunt combinate cu un amidon dietă care conține (pâine, cartofi, cereale).