Proprietăți utile de varză

Dintr-un grup mare de plante de varză prioritate principală încă mai dat varza. Și nu e de mirare, pentru că ea nu este doar gustos, dar, de asemenea, util. In plus fata de carbohidratii din ea este benefic pentru țesutul intestinal. Aceasta fibra elimină din organism colesterol, prevenind dezvoltarea unor boli, cum ar fi ateroscleroza. Varza este recomandat pentru diabetici, cum ar fi alimente bland, nu crește de zahăr din sânge.

varză Acesta conține o mulțime de minerale, printre care cel mai valoros este considerat a fi de potasiu. Potasiul intareste muschii corpului si vaselor de sange, ajuta inima. Fosfor, calciu, magneziu, fier, mangan, de asemenea, conținute în varza sunt necesare pentru sângele normal. Pe lângă minerale, varză o mulțime de vitamine. De multe ori, la sfârșitul iernii, unii oameni incep boli, si chiar boli. Deci, afectează beriberi. Pentru a îmbunătăți performanța, a reveni vigoarea, este necesar pentru a face corpul de acid ascorbic. Aici de asemenea, ajută varza murate, deoarece vitamina C (acidul ascorbic) este stocat în varză acră în același mod ca și în stare proaspătă.

Foarte util cu suc proaspăt varză. Cu bolile sale ajuta la tratarea ale tractului gastro-intestinal - gastrita, colita, ulcer gastric. Sucul se prepară înainte de utilizare. Se crede că puterea de vindecare de suc de varza deoarece conținea vitamina U, care normalizeaza aciditatea a mucoasei gastrice, previne dezvoltarea ulcerație. Sucul de varza va ajuta, de asemenea, cu stomatită și boli ale gâtului ca gargară.

varză roșie Este un fel de alb. Frumos varză roșie și violet se datorează unui conținut ridicat de antociani - o substanță cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante puternice. Antocianinele în cantități mari conținute în cireș, coacăze, vinete, zmeură, mur, căpșune, morcovi, Aronia, coacaze negre. Antocianinele consolidarea capilarelor și dau elasticitate, astfel încât varza rosie este foarte util în diverse boli ale sistemului circulator, inclusiv a bolilor de inima.

varză roșie De asemenea, o mulțime de vitamine: A, PP, C, E, B-vitamine si minerale prezente complexe - calciu potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, seleniu, zinc.

Sucul de varză roșie este mai mică decât în ​​alte tipuri de varză, dar acest dezavantaj este compensat de valoarea sa nutritivă. Volatile conținute în varză roșie, tratarea cu succes a bolilor respiratorii acute și cronice - bronșită, pneumonie. Este foarte util să se includă varza rosie in dieta ta la pacienții cu tuberculoză.

Video: Cât de util varza: proprietăți medicinale de varză

conopidă depășește belokochannaja atât conținutul de proteine ​​și conținutul de vitamina C. conopidă Este una dintre cele mai valoroase legume nutritive. Valoarea ei este determinată în raport cu o gamă largă de vitamine conținute în ea - C, B1, B2, B3, săruri minerale PP-, o proteină cu o combinație favorabilă de aminoacizi.

Un complex unic de săruri minerale conopidă, precum sfeclă sala de mese, este pur și simplu de neînlocuit în consumul excesiv de alimente din carne. Structura celulară a conopidă atât de subțire încât cu tot felul de varză absorbită de către organism mai complet. Conopida este, de asemenea, un produs indispensabil în bolile gastro-intestinale, precum și o dietă alimentară.

broccoli (Broccoli) - o formă tranzitorie la conopidă. broccoli Ea are o activitate biologică ridicată, datorită compoziției chimice specifice a componentelor sale este utilizat pentru dieta. Proprietăți utile de broccoli determinate de conținutul de vitamine A, B1, B2, PP, C, săruri minerale E- de potasiu, fosfor, calciu, magneziu. Compozitia broccoli contin substante care previn acumularea de colesterol în organism. Mugurii de broccoli vitamina C este de aproape 3 ori și solide de 2,7 ori mai mult decât în ​​boboci de flori de conopidă și broccoli varza sunt mult mai dulce decât lăstarii de conopidă.

Informații nutriționale gulie este suculent și gust de licitație stebleplod, care conține o cantitate mare de minerale: potasiu, calciu, magneziu, fosfor, vitamina complex. Conținutul ridicat de acid ascorbic și zaharuri cauza gulie ridicat gust, pentru care a fost numit „nordic Lemon“.

varză de Bruxelles De asemenea, este foarte util, precum și alte tipuri de varză. Ea servește ca o sursă de vitamina C, în timpul iernii, deoarece conținutul acestei vitamine varza de Bruxelles se apropie coacăz negru. La fel ca în varză, conținutul de acid ascorbic din varza de Bruxelles nu schimbă în timpul depozitării și prelucrării. Conținutul de alte vitamine din varza de Bruxelles sunt, de asemenea, de mare, riboflavina conține aproape la fel de mult ca și în lapte și produse lactate.

În kochanchiki varză de Bruxelles conține multe minerale, potasiu depășește conținutul de sodiu, care are un efect benefic asupra organismului, la o creștere a presiunii arteriale.

Conținutul proteic ridicat de varză de Bruxelles, cu o compoziție de aminoacizi bogată, care pune la egalitate cu carne și lapte. Uleiuri esențiale, hidrați de carbon și acizi organici comunica special varza de Bruxelles gust picant.