Hash reteta - fotografie

Gătit Hash fel de mâncare națională armeană, rețeta care este utilizat în partea centrală a Armeniei.

În mod tradițional făcut de iarnă supa de hash și mai bine în dimineața, la sfârșit de săptămână, ca acest fel de mâncare este foarte hrănitoare și satisfăcătoare.

În funcție de locația, în cazul în care se gateste reteta hash supa poate fi diferită.

Astfel, în vasele pot fi utilizate: carne de vită, miel sau porc picioare, drob (stomac) coadă. Dar picioarele de carne de vită sunt cele mai frecvent utilizate, din care se obține un fel de mancare foarte gustos.

reteta hash supa este un clasic

Ingredientele se bazeaza pe 6 portii:

Bovine picior - 2 kg

Sare - dupa gust

Usturoi - 2 capete

Lavaș armean (subțire)

reteta hash supa

Pasul 1. picioare de vită umple cu apă, se lasă să stea câteva ore. Apoi, un cuțit pentru a îndepărta întreaga suprafață a picioarelor - și pielea și copite.

Video: Stalik: Hush

Etapa 2. Se taie de-a lungul picioarelor, pentru a le scoate din foliculii de par, care sunt de multe ori ascunse sub piele și în locuri ori.

Etapa 3. Picioarele nete se toarnă apă și se lasă peste noapte (necesar pentru a schimba apa dimineața).

Video: reteta uzbecă Shurpa

Pasul 4. Picioarele se toarnă apă la aproximativ 20 cm de la picioare și a pus pe un foc lent. Pentru a scoate spuma acolo unde este necesar. Gatiti timp de aproximativ 6-7 ore, până când oasele încep să se „mute departe“. Atenție, nu adăugați sare în timpul gătirii!

Video: bucătăria georgiană

etapa 5. Se separă carnea de pe oase și adăugați-l bulion, după împărțirea în bucăți mici.

Pasul 6. Lavaș armean (subțire) să se usuce pe foc.

Etapa 7. Usturoiul de presă într-un recipient mic și se toarnă câteva linguri de supă hash fierte.

Gata de distribuire supa aranja pe plăci, atunci fiecare om va adăuga sos de usturoi si sare dupa gust. Lavaș, care este pre-kilned, se poate ivi placă. Supa hash clasic, rețeta pe care le-am descris, dacă se dorește, puteți adăuga ridiche rasă.