Reteta de supa de la Rooster

Video: urechea Tarului unui cocoș de Oleg Paholkova

Gustul supa depinde în mare parte din bulion în care este preparat. Acest articol prezintă detaliat reteta supa de cocoș.

Carnea acestei pui pasare mai dur - (în special păsări de curte), dar cu pregătirea dreapta a bulionului se dovedește zhirnym.Esli gustoase, utile și nu foarte doresc să gătească o bogăție delicios și, în același timp, masa calda benefice, vin la salvarea de o reteta supa de cocoș. Că era mai parfumat și bogat, după gătit trebuie să insiste în mod necesar sub capac.

• cocoș carcasă
• 1 ceapa
• 1 morcov
• cartofi
• tăiței de casă sau vermicelli
• Sare dupa gust
• frunze de dafin
• verdeață proaspătă

reteta de supa de cocoș. preparare

cocoș în carcasă este necesar să se taie, se spală bine, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se pune la fiert. gust nu întotdeauna supa este parfumat, dacă nu elimina pielea de pe carcasă, astfel încât înainte de gătit este recomandat pentru a elimina, și de a elimina excesul de grăsime. De îndată ce apa fierbe, este necesar să se îndepărteze spuma formată și imediat se reduce căldura la un nivel minim - astfel încât stocul va fi transparent.

Video: Butoi cocoș

Este întotdeauna recomandat să se fierbe supa la foc mic.

Deci, sa dovedit delicios și parfumat, se adaugă morcovii curățate și ceapa timp de 30 de minute înainte de sfârșitul de gătit.








carne de cocoș - suficient de dure si gatiti ar trebui să fie pentru o lungă perioadă de timp, de cel puțin 2 ore. Când carnea este gata, acesta trebuie scos din bulion, rece, separat de oase și se taie în porții mici.

Între timp, din bulionul finit necesare pentru a elimina legumele, se scurge, se adaugă sare după gust, dacă se dorește, se adaugă condimente cartofi tocate. Se aduce la fierbere, după 10-15 minute, în supa adăuga tăiței de acasă, sau fidea de orez și se fierbe până fierte.

Înainte de servire în vasul cu supa se adaugă bucățile de carne și ierburi proaspete tocate marunt.



Poftă bună!