Friptura de rață cu sos de porto

Video: rață de Crăciun cu sos de porto - Kulinar24TV

conținut

Video: rață de crăciun cu sos de porto - kulinar24tv
Ingrediente
Video: pește în pergament. porto secrete de bucătărie malteză
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7

INGREDIENTE

rață greutate de aproximativ 2 kg
sos de soia - 0,3 pahare
Muștar Dijon - 3 linguri. l.
Usturoi - 3 catei
Sare - 1 linguriță ..
praf de piper negru - 1 linguriță ..
cimbru uscat - 1 linguriță ..
Pentru sos:
supa de pui - 1 cana
Usturoi - 3 catei
roșu Port - 1 cană
faina - 1 lingura. l.
unt - 2 linguri. l.

Video: Pește în pergament. Porto secrete de bucătărie malteză

METODA DE PREPARARE

etapa 1

Duck se spală interior și exterior, uscat. Dacă este necesar, pîrlească. Se taie excesul de grasime. Furca pentru a face puncții frecvente pe pielea de rață. Pune piept de carcasă de până la coacere.

etapa 2

Trei catei de usturoi pentru a curăța, zdrobi și se amestecă cu muștar și sos de soia. Ungeti Generozitate sosul de rață.

etapa 3

Într-un castron separat, se amestecă sare, piper si cimbru. rață Presarati interiorul și condimente afara și pus într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 45 minute. Flip pasărea și se fierbe timp de încă 40 de minute. După rândul său, din nou, de rață și se fierbe la sân până la 15 minute.

etapa 4

În timp ce rață la cuptor, se prepară sosul. Usturoiul curățat, tăiat în plăci subțiri și se prăjește în 1 lingura. l. încălzit de ulei timp de 2 minute.

etapa 5

Se toarnă portul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă supa și se fierbe la foc mediu până când volumul sosul este redus la jumătate.

etapa 6

Se topeste untul ramas si se amesteca cu faina. Adăugați la sos și se fierbe, amestecand constant, timp de 1 minut. Sare și piper. Sos iute să prezinte o rață.

etapa 7

Friptură de rață cu sos de porto este gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit