Gâscă de Crăciun

Video: gâscă de Crăciun

conținut

Video: gâscă de crăciun
Ingrediente
Video: gâscă de crăciun, cu sos de citrice
Metoda de preparare
Etapa 1
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7

INGREDIENTE

gâscă - 4,5 kg
cartofi - 12 buc.
ceapa - 6 buc.
morcovi - 3 bucati.
Usturoi - 2 capete
vin roșu sec - 300 ml
muskovado de zahăr brun - Articolul 5. l.
amidon - 1 lingura. l.
miere - 5 Art. l.
muștar - 1 lingura. l.
sare de mare mare - 1 lingura. l.
piper negru proaspat macinat - 1 lingura. l.

Video: gâscă de Crăciun, cu sos de citrice

METODA DE PREPARARE

etapa 1

Se amestecă mierea cu zahăr și muștar.

etapa 2

spălare de gâscă, uscat, pârli, dacă este necesar. Taiati cantitatea maximă de grăsime în coadă și gât și să facă întreaga carcasă puncții frecvente scobitoare. sare de gâscă Grate și piper.

etapa 3

Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Pe o foaie de copt, asezati, a pus pe gasca ei, se presara cu un amestec de miere și muștar. Puneți în cuptor și reduce imediat temperatura la 160 ° C, Se coace timp de 2 ore la fiecare 20 de minute. ungand grăsime de pasăre din tigaie.

etapa 4

Morcovi și ceapă pentru a curăța. Morcovii se taie pe lungime in 4 bucati. Bec tăiat în jumătate. cap de usturoi clar al stratului superior al pleavă și fără a permite accesul în cuișoare, le taie în jumătate transversal. Curățați cartofii și măruntiți.

etapa 5

Scoateți gâsca din cuptor și se lasă pe un raft de sârmă. Se scurge tava cu cea mai mare de grăsime, lăsând 2-3 linguri. l. Puneți legumele în tigaie, se amestecă. Pune zăbrele cu o gâscă în cuptor pentru încă o oră. Scoateți gasca, învelite în folie și lăsat într-un loc cald înainte de servire. Măriți temperatura cuptorului la 200 ° C, legume rumenite timp de 15 min., Decalate la antena.

etapa 6

foaie de copt pentru a pune pe aragaz, se toarnă vinul și se aduce la fierbere la foc mediu, răzuire lamele coagulată suc de gătit gâscă și legume. Sosul rezultat se toarnă într-o cratiță, se adaugă 1 lingura. l. amidon diluat într-o cantitate mică de apă rece, se amestecă. Sare dupa gust.

etapa 7

Crăciun gâscă gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit