Nuci murate: Conserve Gourmet

Pentru a pregăti un fel de mâncare destul de neobișnuit, dar foarte gustoase - nuci murate - fructe cer ca deja destul de matur, dar pielea lor nu au complet solide. nuci adecvate au relativ ușor înțepat cu un ac prin. Cel mai bine este să le colecta la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul primei decade a lunii iulie.

Pentru a prepara nucile decapate au nevoie de un kilogram de nuci înșiși o sticlă de sare, doi catei de usturoi, patru becuri soiuri șalotă mici, opt mazăre de piper negru, o linguriță de ghimbir măcinat, tarate uscat de nucșoară, patru cuișoare și nucșoară, care a fost ras pe o răzătoare fină, în valoare de o jumătate de linguriță. Veți avea nevoie, de asemenea, șase sute de mililitri de otet distilat malț.

În primul rând, în fiecare Die trebuie să taie o gaură mică și selectând din acestea semințe, care se fierbe într-o cratiță cu apă (de gătit durează aproximativ 45 de minute). sare de sticlă dizolvată într-o jumătate de litri de apă și trimite soluția rezultată se fierbe boabele care ar trebui să fie înmuiate timp de nouă zile. Se amestecă toate condimentele și se amestecă bine, strivindu-le într-un mojar, se adaugă amestecul rezultat la oțet și se fierbe timp de cinci minute, apoi se răcește. Scoateți semințele și nucile din tura de saramură în bănci, umplându-le cu oțet și condimente, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Cap borcanele și trimite într-un loc întunecos și rece timp de o lună. Gata de nuci ar trebui să fie suficient de moale și au un gust picant frumos.