Pui afumat - în afumătoare

Pui afumat în afumătoare - o alternativă interesantă la gratar si frigaruile de pui.

Pe lângă această metodă, în primul rând: permite să se pregătească chiar și în timpul ploii (ca cărbuni acoperite afumătoare), în al doilea rând este nevoie de mult mai puțin timp.

Pui afumat - în afumătoare

Video: pui afumat, afumat în afumătoare

1. Smokehouse
2. Lemn (cărbuni disponibil)
3. Chips
4. pulpă de pui (fără vițel) 2,5 kg
5. Sare și piper

Video: Rețetă pentru pui afumat și marineaza în afumătoare afumat

pui afumat. preparare

pui Grate cu sare și piper. Nu abuza de alte mirodenii ca pui afumat în sine are o anumită nuanță de aromă.

Video: Cum de a fuma în carnea de pui Smokehouse fumate?

Se înmoaie talașul timp de 30 de minute sau până când până când apa se va transforma o culoare de bronz. Piesele mai mari de lemn devin umede, cu atât mai mult va da o aromă de stingere. Parfumată și delicios obținut Frigarui de pui.

Video: Cum de a fuma un pui la domiciliu (pui fierbinte afumat)

Cipuri pentru afumătoare

Fiecare bucată de pui ștergeți o cârpă uscată (trebuie balonare, și nu se fierbe).

Se scurge apa din chips-uri și să îl distribuie uniform pe fundul vasului principal.

Setați prima grilajul și așezați bucățile de pui, astfel că între ele există o distanță adecvată pentru trecerea fumului din toate părțile (așa cum este ilustrat).

Instalați al doilea rând de grătare și a pus bucățile rămase.

pui în afumătoare

Asigurați-un foc. Fotografia arată modul cel mai rapid și eficient la un foc folosind cărbune și aprindere de parafină. Aceasta parafină ajută aduce cărbuni la starea dorită în doar 2-3 minute. În condiții meteorologice nefavorabile, este un fleac plăcut.

Trimite un ulei-lampă în foc. Pentru a încălzi focul nu a mers, este de dorit să se impună ambelor părți. În fotografie - cărămizi. Dar dacă sunteți în natură, se va potrivi și două jurnale umede.
O jumătate de oră mai târziu, indepartand capacul pentru a elibera prima pereche.

pui afumat în kaptilne

După 15 minute, schimba locurile cu zăbrele și trimite puiul pentru încă 15 minute. Odată ce piesele au devenit o culoare frumoasă de aur și de chips-uri transformat în cărbuni negru (care este un bun indicator de pregătire), afumătoare pot fi eliminate.

pui afumat în afumătoare

recomandări
1. Un element foarte important care afectează gustul feluri de mâncare în afumătoare - chips-uri. În acest caz ilustrat, este „leneș“, a cumpărat într-un supermarket. Dar gourmet recomandat să taie așchii subțiri de fiecare pom de fructe.

Pui perfect cu ramuri de caise.
2. Se spală afumătoare în natură nu toate doresc, și, uneori, nimic. Pentru curățarea Grătare potrivite tăiat coli (așa cum este ilustrat). Și containerul principal a făcut rămășițele focului.