Medalioane de curcan în cuptor reteta cu o fotografie

Medalioane de curcan fierte în cuptor pentru o rețetă specială, astfel încât chiar și cu un sos cremos cu ierburi preferate și condimente aromate vor transforma masa într-o adevărată sărbătoare!

Acest fel de mâncare este preparat destul de simplu și rapid, mai presus de toate pentru a se conforma cu reteta, dar este foarte posibil și o improvizație mică.

Video: Medalioane de curcan, friptură, curcan, friptură de curcan - feluri de mâncare din Turcia

Medalioane de reteta de curcan. ingrediente

Cursul principal:

• 700 gr. medalioane din Turcia

• Ulei vegetal

• sare

Pentru sos de smântână:

• 600 g smântână - 20%

făină • 1 lingură

• 1 buchet coriandru

• 1 buchet de patrunjel

• 10 catei de usturoi

• sare.

Khmeli suneli, curry, rozmarin, piper negru măcinat.

Asezonarea se adaugă la sos cremă aproximativ 1/3 linguriță (cu excepția piper negru, un vârf de cuțit de suficient).

Medalioane de curcan. preparare

Medalioanele curcan spălare bună, de pre-sărate și ori în orice recipient. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă ulei și se prăjește fiecare bucată înainte de jumătate de gata pentru aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, daca se prăjește până la gătit, apoi vin toate sucurile și vasul final va usca. Atunci când prăjire ar trebui să apară lumina maro auriu. piese de curcan prăjit pune într-un vas pentru copt.

Video: Steak: cum să prăji o friptură. Școala Culinara SHEFMARKET

Medalioane de curcan. fotografie

sos cremos. Reteta cu o fotografie

Se spală și se usucă ierburi. Se toaca marunt coriandru si patrunjel impreuna.

Reteta sos de smântână. fotografie

Se toaca marunt toate catei de usturoi și, treptat, a căzut ierburi adormit tocate în porții mici, trebuie să-l lira într-un mojar.

Când verdețuri până la un sos cremos este gata, pune-l deoparte pentru o perfuzie mai mare.

Între timp, într-o cratiță separată, se amestecă crema (600 gr.) Si 1 lingura de faina. Ei bine, toate se amestecă.

După agitare puternică până la omogenizare sosul, cremos pentru viitorul medalioane de curcan stabilite pe foc mediu.

Se adaugă rozmarin, curry și hamei-suneli. Totul bine și continuu interferează. Aproximativ 10 minute fără fierbere.

Apoi opriți de căldură și imediat adăugați piper negru și ierburi de pre-mărunțite, sare dupa gust.

sos de smântână de gătit

Interfera sos de smântână obținută și se toarnă preprăjit medalioane de curcan.

Cuptorul preîncălzită pune antena nostru timp de 30 min, la 200 g C. Pentru o mai mare suculența cărnii poate fi acoperită cu o folie sau un capac special.

medalioane Turcia într-un sos cremos gata! Poftă bună!