Cum de a găti ficat de pui

Mulți oameni se întreabă cum de a găti ficat de pui, în conformitate cu normele, delicioase și variate. Pentru că știm cu toții că ficatul de animale, păsări și pești este o sursă de substanțe nutritive și vitamine pentru organismul uman.

ficat de pui este considerat a fi mult mai blând și de ajutor, mai degrabă decât carnea de vită sau de porc.

Compoziția sa conține vitamina B, tiamina, vitamina A si C, fier, zinc, mangan, fosfor, acid folic.

Cum de a găti ficat de pui?

Cum de a găti ficat de pui, care sa dovedit gustoase și licitație? Este ușor, și feluri de mâncare din acest produs va fi stăpânit de chiar bucătarul novice. Este suficient să știi câteva rețete de bază, și apoi modificați-le prin adăugarea în varietatea de libera alegere condimente și ingrediente.

Cum de a găti ficat de pui cu ceapa

Există mai multe rețete pentru modul de a găti ficat de pui. Una dintre ele este un mod simplu și accesibil de a face acest lucru un produs util cu ceapa caramelizate.

ingrediente

• 500 gr. ficat de pui

Video: Cum de a prăji ficatul de pui

• 3 - 4 linguri de faina

• 4 cepe

• sare si piper dupa gust

• 3 linguri de zahar

• 3 linguri de otet de mere

• Ulei (ulei vegetal și unt)

preparare

ficat de pui, tăiate în 3-4 părți. Ponderea pe tigaie unsă și bine încălzit.

Video: Cum de a prăji ficatul de pui. | Cum de a prăji ficat de pui

Adăugați la ficat pentru gustul de sare și condimente (piper). Fry peste foc mediu până la până la tigaie se evaporă din lichidul eliberat din ficat (proces durează aproximativ 20 de minute).

Video: ficat de pui în smetane.Vkusnaya și suculent!

Când se prajeste ficatul, trebuie să-l stropească cu faina si continua sa se prajeasca timp de 1 - 2 minute la foc mare. Ficatul este gata.

coji de ceapa și se taie în inele sau semi-inele, de asemenea.

Pe deja fierbinte și unse ușor (ulei destul de un pic), tigaie pus ceapa. Se adaugă sare la ceapa dat mai repede suc. Se adaugă untul și se prăjește la foc mic pana se evapora tot sucul dedicat.

Un astfel de arc poate fi prăjit cu capacul închis. În acest caz, se va aminti de o consistenta blocaj. Dacă tigaia cu un capac nu acoperă - stânga bucăți.

Ceapă ar trebui să înceapă caramelizat din cauza zahărului conținut. În acest moment, trebuie să adăugați oțet de mere și zahăr. Otetul este mai bine să se folosească de cidru de mere naturale. Cu toate acestea, puteți utiliza balsamic sau otet de vin.

Apoi, va ceapa se amestecă intens, care se va lipi de fiecare acum și apoi la tigaie. Se aduce la consistența dorită. Aici o chestiune de gust: puteți lăsa lumina ceapa - aurie si moale, este posibil - mai mult de caramel și ușor crocantă.

Cum de a găti ficat de pui

Pe placa de hrănire pentru a pune un pat de ceapă. Este gata să se stabilească în ficat. Gustul poate fi suplimentată cu un fel de mancare sau de legume garnitura.

ficat de pui în smântână

Aceasta reteta este, probabil, una dintre cele mai simple. Pe o tigaie fierbinte se toarnă un pic de ulei vegetal, și pune ficatul ei pre-spălat și cojit. În cazul în care piesele sunt prea mari, ele trebuie să fie tăiate. Ficat ar trebui să se prăjește până la maro auriu deschis. Se adaugă ceapa, tăiat în inele și jumătate, și reduce ușor căldura, adânc prăjit cu ficatul.

Ficatul trebuie sare și piper după gust, se adaugă frunze de dafin și se toarnă diluat în apă, la rata de smantana pe un pahar de sticlă de apă 0.5. Se aduce la fierbere, se acopera si se lasa la fiert timp de câteva minute. Acesta este un fel de mâncare minunat perfect cu paste, cereale, legume fierte.

În cazul în care crema se înlocuiește cu vin, cel mai bun roșu sec, doar amestecat cu apă, se va dovedi fel de mâncare într-adevăr festiv și foarte gustoase.

salata de ficat „China“

ficat de pui, datorită gustului său, merge bine cu o varietate de ingrediente în salate. În centrul de salata verde sub numele de „China“ sunt frunze de varză chinezească, care sunt prevăzute pe fundul unui feluri de mâncare mijlocii. Primul strat se va razuit sau fin felii de mere verzi.

strat Apple ar trebui să fie stropite ușor cu suc de lămâie. Următorul pus anterior strat prăjit ficat de pui și răcit, după - ceapă, de preferință roșu, tocat inele subțiri sau inele și jumătate, care din partea de sus, este necesar să se presara un pumn mic de nuci tocate sau pin.

Deasupra tuturor straturilor trebuie turna sos pentru salată, pentru prepararea care va avea nevoie de 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline, sare și piper după gust, 2 linguri. linguri de otet de mere. Aceasta salata este într-adevăr simplu în execuție, dar foarte bun gust.

Clatite cu ficat de pui

Usturoi, ceapa si ficatul trebuie zdrobite într-un blender sau râșniță, adăugând sare după gust și piper. Amestecul rezultat ar trebui să adauge, de asemenea, două ouă și 2 linguri. linguri de făină. Totul se frământă bine și se prăjește pe o tigaie fierbinte ca clatite conventionale, scooping amestec lingura. Fry trebuie să fie cât mai curând disponibile pe ambele părți. Clatite rezultate sunt bune și rece și la cald.

Același model este pregătit și plăcintă ficat, numai tigaia este necesar să se toarne tot mai multe teste hepatice. Ca un strat de amestec perfect de ceapa prajita, maioneza, usturoi și verde tocate fin.

Cum de a găti ficatul de pui în franceză

Ficat fierte în această rețetă, o ofertă surprinzător și savuros. Pentru a pregăti feluri de mâncare au nevoie de 300g ciuperci proaspete, 800 de grame de ficat de pui, 2 buc. roșii proaspete, 2 buc. ceapa, 150 g de făină, 2-3 catei de usturoi, 250 ml de vin alb sec, 1 linguriță uscate boia, condimente de gust.

Ficat să fie bine clătite în apă curgătoare, tăiate în bucăți mici și rola în făină amestecată cu boia. Într-o tigaie fierbinte trebuie să se toarnă ulei vegetal și se adaugă un pic de unt. Timp de 2 minute la foc mare ar trebui să se prăjește ciupercile, se taie în felii subțiri.

răspândit Champignon într-un recipient separat, iar restul după prăjire ulei prăjit ficat de pui timp de 10 minute pentru a obține o tentă maronie. Apoi, se fierbe timp de aproximativ 5 minute, fin rosii cubulete cu vin, și apoi le adăugați ciupercile prăjite, ficat, usturoi și ceapă prăjită.

Ei bine, toate se amestecă și se lasă să fiarbă timp de câteva minute, adăugarea de sare și condimente după gust. Aceasta reteta, modul de a găti ficat de pui, va fi potrivită mai ales în timpul sărbătorilor.

Cum de a găti pipotă de pui