Cum de a găti burgeri tocată

Video: Cotlete de la preparare carne farsha.Retsept

S-ar părea că toată lumea știe cum să gătească chiftele de carne. Ce ar putea fi mai ușor - pentru a forma turte de carne tocată și se prăjesc în ulei vegetal.

Cu toate acestea, în această problemă, există multe nuanțe.

Video: Cotlete de reteta carne tocată cum să gătească burgeri pentru a face o gustoase preparate de casă pentru cină

Nu este surprinzător faptul că unele gospodine chiftele obținute de licitație și suculent, în timp ce altele - dryish sau pur și simplu nu la fel de apetisante.

Folosind secrete necomplicate de acest fel de mâncare gătit populare, puteți surprinde plăcut casa ta!

Cum de a găti chiftele de carne. ingrediente

• 1 kg. carne tocată

• 1 ceapa

• 300 gr. pâine firimituri

• lapte

• 2-3 ouă

• sare și piper după gust

• Ulei vegetal

Cum de a găti chiftele de carne. preparare

Cum de a găti tocată. Cele mai potrivite pentru chiftelutele este așa-numita umplutura de origine constând din carne de vită și de porc. În cazul în care unul este cotlet de porc sunt obținute este prea gras, iar în cazul în care o carne de vita - care, dimpotrivă, prea uscat.

Puteți adăuga, de asemenea, carnea de pui tocati mai multe oferte. Raportul optim al combinației este pui și carne de porc sau de vită și de porc 50:50. alimente dietetice considerate chiftele de pui tocată, fără adaos de alte tipuri de carne.

Dacă doriți burgeri s-au dovedit suculent și luxuriantă, este recomandat să adăugați în pâine albă tocată sau un coc. În acest caz, cel mai bine este de a utiliza pâine vechi, pre-înmuiate în apă sau lapte.

firimituri următor ar trebui să se întindă mâinile sau bate cu un blender.

De asemenea, este posibil să se adauge la ouăle umplutura, 2-3 per 1 kg. În acest caz, dacă doriți să gătească o chiftele cu adevărat blând și moale, utilizați doar galbenusurile.

La cerere, se adaugă ceapa tocată și prime ca orice sol într-un blender, sau altfel a trecut cu carnea, printr-o mașină de tocat carne.

Se amestecă bine toate ingredientele de carne tocată, dor de câteva ori prin degetele. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă, ușor apos. În cazul în care a ieșit destul de uscat, trebuie să adăugați câteva linguri de apă caldă sau lapte - atunci burgeri va obține într-adevăr suculent.

gătit burgeri. Pentru carnea de vită nu a lipi mâinile, le scufunda în apă rece, pentru a forma un pastile start îngrijite.

Video: Cotlete de la chiftele de carne tocată farsha.Myasnye

Pentru a păstra suculență ar trebui să se rostogolească în cotlete pesmet sau dip altceva într-un aluat preparat din lapte, ouă și făină.

La fel de important este temperatura de gătit, dacă este pus în chiftele de ulei suficient de căldură, unele dintre ele vărsat suc, iar vasul se va dovedi uscat.

Prajiti perisoarele pe ambele parti pana se rumeneste, apoi se acopera tigaia cu un capac, se reduce căldura ușor, și să aducă la pregătire. Ele nu trebuie să fie prea mult timp pentru a menține focul, în caz contrar burgeri va absorbi o mulțime de petrol și se dovedesc prea gras.

Chiftele Ready pune într-un vas adânc și de ceva timp țineți capacul închis. Știind toate complicațiile de modul de a găti chiftele de carne, vă puteți pregăti un fel de mâncare din carne, foarte gustoase, care este perfect pentru orice garnitura.

Cum de a găti burgeri tocată

Poftă bună!