Cum de a găti linte

Lintea, la fel ca toți membrii familiei leguminoaselor, aproape nu conține grăsimi, dar este foarte bogat in proteine ​​si de fibre vegetale.

Calitatea distinctivă a linte din același, familiar pentru noi, fasole sau de mazăre este capacitatea sa de a se fierbe rapid.

Pentru a afla cum să gătească linte în conformitate cu normele, este suficient să se cunoască diferențele de bază dintre cele trei soiuri sale: verde, roșu și negru.

Cum de a găti lintea în conformitate cu normele

Linte - aproape produs universal, de la care puteți găti o mulțime de varietate de alimente: cereale, piure de cartofi, supe, salate. Lintea, proprietăți utile care sunt foarte mari în valoare nutritivă poate fi ușor asimilată cu carne. Cum de a găti lintea, astfel încât vasul a primit gustoase și nutritive?

O metodă de preparare linte și timpul de gătit depinde în mare măsură de soi. De exemplu, linte verde sau franceză, practic, se destrame în timpul gătirii și este perfect ca ingredient pentru toate tipurile de salate. Cu toate acestea, pentru a se asigura că aceasta a atins condiția, ea are nevoie de o mulțime de timp - aproximativ 40 de minute.

Egiptean roșu și negru linte fierte mult mai repede, aproximativ 10-25 de minute. În general, lintea ar trebui să fie fierte bine, cum să se pregătească fasole verde, mazăre sau fasole, dar a efectuat o pre-impregnare Toit. Este suficient de bine clătit în apă rece, atunci este posibil să se treacă direct la preparatul.

În medie, un pahar de linte nevoie de 1.5-2 cani de apa. Cerealele ar trebui să fie aruncat în apă clocotită deja, așteptați până când apa fierbe din nou, atunci ai nevoie de un capac de oală, se reduce căldura și se fierbe, în funcție de soi, 10-40 minute. Sarea este mai bine să adăugați la sfârșitul anului de gătit, deoarece lintea în apă se fierbe cu sare mai mult timp. În acest timp, asigurați-vă că pentru a se amestecă terci, verificându-l pregătire: linte, mai ales roșu, foarte ușor de digerat.

Linte cu legume

Pentru a face această mese rapid, ușor și nutritive, veți avea nevoie de 1 ceapa cap, 2-3 catei de usturoi, 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 cani de apa, 1 cana linte, frunze de dafin, sare, piper, sos de tomate, curry.

Cum se poate tăia mai mici ceapă, usturoi carne tocată, se clătește lintea. Se fierbe apa și se adaugă la ea toate ingredientele simultan. Se aduce înapoi la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic, gatiti pentru inca 10-40 minute, amestecând din când în când să lintea nu sunt lipite una de alta.

În loc de sos de tomate, puteți adăuga roșii proaspete tocate. De asemenea, în vasul poate fi în condiții de siguranță se adauga orezul, diverse mirodenii și legume la discreție.

supa de linte cu crutoane

O reteta simpla pentru modul de a găti linte într-o supă parfumat. Veți avea nevoie de 0,5 kg de linte, ceapa, cap de usturoi, 2 linguri. linguri de făină, 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, roșu și piper negru după gust.

Gatiti linte ca de obicei, în timpul preparării prin adăugarea de ceapa tocata marunt si cap de usturoi tocat. Adu până când fierte complet și freca printr-o sită.

Aceasta este urmată de puietul de faina cu ulei vegetal, se adaugă piper și se combină cu linte zdrențuit. Rezultatul este o supă de a fi livrat cu bucăți mici de pâine prăjită și ouă fierte tocată.

Linte în salate

Salatele sunt folosite cel mai bine linte verde, datorită capacității sale de a-și menține forma în timpul gătirii. Chiar fiert se pare foarte atractiv și este în armonie cu celelalte componente ale salata.

linte verde de cereale seamănă cu monede mici, și puteți profita de o rețetă neobișnuită „salata de bani.“

Se fierbe un pahar în conformitate cu normele de linte verde. Zaparte pumn de caise uscate, se taie în fâșii și se prăjește în ulei vegetal cu ceapa tocata.

Se macina o mana de nuci si se adauga la tigaie cu caise uscate și ceapă. De asemenea, pentru a adăuga linte încordate, condimente, sare si piper dupa gust. Deci, obosit timp de cinci minute sub capac ermetic închis, rece și poate aduce la masa cu salata „monede“ verzi.

Cum de a găti linte cu condimente maro

Pentru prepararea bucătăria indiană, veți avea nevoie de 1,5 cani de linte maro, 1,5 cani de lapte de cocos, o linguriță de praf de turmeric și ardei iute, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, o ceapa, busuioc frunze de 4, coaja de lamaie linguriță 1 linguriță de frunze scorțișoară și cimbru.

Se spală lintea în apă rece și se pun într-un vas împreună cu lapte, turmeric și praf de chili. Se aduce amestecul la fierbere, după care se acoperă capacul oala și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră, până când lintea sunt moi.

Într-o altă cratiță, se încălzește uleiul, a pus înapoi ceapa tocata, coaja de lamaie, frunze de busuioc, scorțișoară și se prăjește toate ingredientele la foc mic pana cand ceapa pana se rumeneste usor.

Adăugați la amestec și condimente unt și tocană de linte să se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Păstrați focul pana cand amestecul trebuie sa fie pana cand lintea sunt fragede, dar nici măcar nu începe să fie fiert moale.

Se serveste fierbinte, după selectarea din acestea condimente întregi și frunze garnitura cimbru. Aceasta este o reteta foarte neobișnuit pentru modul de a găti lintea în India nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Evgeny Yarmolenko special pentru woman56.ru