Caracteristicile de cultivare de condimente universale - parfumat (ienibahar

Plante, fructe uscate, care sunt cunoscute pentru noi ca și mazăre ienibahar (sau chiar ienibahar), numite de fapt ienibahar (lat.Pim nta di ica) sau (lis officin lat. Pimenta) Pimenta dioica.
Cuprins:

• Despre plante
• Care este diferența de piper negru?
• Cultivarea în casă
• Pe proprietăți

Despre plante

Luați în considerare ceea ce este ienibahar și în cazul în care locul nașterii sale.
Potrivit unor surse, locul de naștere al ienibahar și soiurile sale sunt considerate insula Insulele Caraibe. Alte surse se referă la America Centrală și de Sud, și chiar India. Orice ar fi fost, în toate aceste regiuni geografice se dezvoltă cu succes și este cultivat.

Mai multe aztecii ienibahar folosite ca condimente și ceai de băut din acestea pentru a îmbunătăți digestia. Și din momentul Columb aceasta planta sa răspândit în toată Europa și a devenit popular. Nu a fost chiar numele „Pepper engleză“, sub care a însemnat și enibahar.

În țările în care cultivate ienibahar, cultivate pe plantații sale speciale. Fructele sunt recoltate cu mâna înainte de maturare.

Faptul că a ajuns la scadență, deoarece acestea își pierd repede aroma lor. Ele sunt apoi uscate în uscător sau la soare în timpul 5-10 zile. În acest timp, culoarea fructelor de schimbare verde-albastru la maro, maro închis. Și mazăre sunt similare cu de obicei, familiar pentru noi ienibahar.

La ultima etapă a fructelor de prelucrare curățate și sortate. mazăre ienibahar următor lovit rafturile sub formă solidă sau sub formă de pulbere.

Familiarizat cu modul de creștere ienibahar poate fi în fotografia de mai jos:

Video: Cum să crească un piper negru-acasă

Care este diferența de piper negru?

Noi considerăm că reprezintă piper negru mazăre dulce.

Vă rugăm să rețineți, ienibahar și piper negru - acest lucru nu este numele aceleași, dar complet diferite de plante. Piper negru (Piper nigrum lat.) - plantă lianopodobnoe în India, Ea aparține familiei piper. Întrucât Pimenta - familie Myrtaceae. Mazăre piper negru mic, zbârcite.

Mazare ienibahar mare. În cazul în care acestea sunt ușor se agită, puteți auzi fosnetul în interiorul semințelor. Înșiși semințele sunt maro inchis. Similar cu semințe de ardei, dar mult mai mare. Dar cea mai mare diferenta dintre negru si ienibahar - la gustul și aroma.

Ei au miros diferit. În plus, piper negru are un gust picant piperat. Un ienibahar mai putin iute, mai recent, și se pare a fi o combinație de condimente întregi colectate: scorțișoară simțit note de cuișoare, nucșoară. Prin urmare, condimente ienibahar este considerat a fi un universal și are o largă aplicare în gătit.

Cultivarea în casă

Ne întoarcem acum la întrebarea cum să crească ienibahar acasă.

Desigur, cresc ardei din mazăre, scos din punga cu condimente, este extrem de dificil.

Trebuie să se usuce. Este necesar pentru a obține semințe, care pot fi achiziționate în magazinele de grădinărit sau la târguri.

Cel mai bine este de a pune această plantă în primăvară, în Martie-aprilie, Ca și alte răsaduri. Este necesar să le macerat timp de o zi în apă caldă (aproximativ 50 de grade). Datorită faptului că semințele de o piele puternică, există chiar și o vedere că necesitatea de a străpunge pielea de foarfece de unghii pentru a îmbunătăți germinare.

În continuare, cerne nisipul pentru germinare. Nisip ar trebui să fie în mod constant umed. Temperatura optimă: 20 -28 °. Cand semintele au germinat, ele trebuie să fie transplantate într-un recipient separat, cu sol fertil.

Acesta poate fi un amestec de pământ de grădină, turbă și pământ cu humus. Sau puteți cumpăra sol gata făcute. Dar, așa cum se întâmplă cu greu un motiv special pentru mirt, puteți cumpăra sol pentru palmele. Ai nevoie de a pune pe adâncime 2-3 cm. Dacă sunteți de plantare într-un container, distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de cel puțin 10 cm.

Planta nu-i place frigul, aveți nevoie pentru a pune într-un recipient cald și luminos loc. Acesta poate fi plasat pe partea de sus a unei bucăți de sticlă sau polietilenă, pentru a crea un efect de seră. Nu uita udare regulată.

În cazul în care vârful frunzelor rândul său negru, se spune că lipsa de udare. Dacă galben, dimpotrivă un exces sau insuficiența elementelor nutritive din sol sau aer prea uscat. Pentru a alimenta îngrășământ universal destul de potrivite pentru plante de interior.

Mai târziu, Pimenta pot fi plantate în pământ. De asemenea, trebuie să fie făcut în primăvară, astfel încât planta a reușit să câștige un punct de sprijin în sol înainte de zilele fierbinți de vară.

Din moment ce aceasta planta iubitoare de căldură, cel mai bine este să-l planteze într-o seră sau pe o loggie cu geamuri.

Nu este necesar să se planteze o instalație în țară sau în grădină, dacă temperatura de iarnă vă scadă sub 10 de grade, pentru că cuișoare - sud oaspeți.

Temperatura aerului, atunci când sunt de plantare, ar trebui să fie de cel puțin 20 grade. Distanța dintre răsaduri de mazăre dulce - cel puțin 14 cm. repot planta, împreună cu solul în care a crescut. Acest lucru va ajuta la procesul de adaptare.

Pericol dăunători sunt: ​​scara Jose, whitefly, afide și toate „favorit“ păianjenul. Dar, din fericire, există mijloace de combatere a acestor dăunători, care au fost mult timp dovedit.

Acesta poate fi la fel de remedii populare (de exemplu, infuzie de piele ceapa), și chimicale din magazinele de grădinărit.

Pimenta nu are nevoie tăiere. Cu toate acestea, trebuie să eliminați florile estompate, atunci când începe să înflorească. Planta iubește lumina, căldură și aer curat, dar lumina directă a soarelui poate provoca daune. Ca o umbră.

Video: ienibahar

Unii gradinari recomanda pentru a face un transplant de plante pentru adulți la fiecare 3-4 ani. Sau, cel puțin pentru a face stratul superior al pământului în fiecare an de înlocuire.

Propagate prin semințe de cuișoare. semințele coapte sunt de culoare roșie.

Pe proprietăți

Mai jos sunt proprietățile utile ale allspice.

Mazare ienibahar sunt ridicate în uleiuri esențiale. Conține vitaminele A, B1, B2, minerale C- cum ar fi calciu, magneziu, zinc și seleniu.

Cu toate acestea, ienibahar posibilă reacție alergică. Și cel mai important, este condimente iuti. Prin urmare, nu ar trebui să abuzeze în cantități mari.

În ceea ce privește utilizarea în gatire, enibahar, un ciocan sau mazăre este adăugat la o multitudine de feluri de mâncare de la găluște supă și carne prăjită, pește, muraturi. Și într-un pic de ienibahar pot fi adăugate la produse de patiserie, compoturi din fructe, budinci.

În romanele populare scriitorului Joanne Harris „Chocolate“ și „pantofi bomboane“ se face referire la adăugarea de ienibahar in retete speciale de ciocolata pentru a da un gust unic si proprietatile „magice“.

Ienibahar ajută cu flatulență și în tratamentul reumatismului.

ienibahar brut este utilizat în medicină pentru a crea un antiseptic, în industria cosmetică, la fabricarea de parfumuri și săpunuri.

Ienibahar este diferit de alte tipuri de piper și se face din plante speciale din familia Myrtaceae. Ea are proprietăți unice, și un grădinar priceput poate crește singur.