Piper roz - și caracteristici folosite în gătit

În cazul în care arborele crește Schinus și caracteristicile sale

Acest copac crește în Statele Unite, Brazilia, poate fi găsit în Australia, Hawaii, Puerto Rico, Argentina, și Paraguay. Dar principalul furnizor de piper boabe roz pe piețele din multe țări este insula Reunion.

Video: piper roz „Condimente, epice, condimente“

De fapt, cunoscut sub numele de condimente de piper roz, făcut dintr-un amestec de două tipuri de fructe Schinus - fistashkolistnogo și moale.

Extern piper fistashkolistny ca un copac mic, mic, rareori cresc mai mare de 10 de metri, chiar și în natură.

Aceasta se referă la membrii familiei Sumach de plante, și, prin urmare, rupte accidental ramură sau contact cu scoarță de copac deteriorat poate cauza dermatite grave, a provocat compuși activi conținuți în Schinus suc.

Este de remarcat și manifestarea reacțiilor alergice la

Piper roz - ceea ce un condiment

Video: minestrone. supă italiană. Cum de a găti acasă. // Oleg Karpov

piper roz este un amestec de două tipuri de fructe Schinus. Fructe de padure forma lor și un gust puțin ne amintesc ardeiul familiar, pentru care a primit numele său. În gustul de fructe de padure sunt cu siguranta prezenta notă acru, și o culoare roșu-roz a le face să arate ca afinele.

boabe de piper proaspete nu au practic nici un gust nimic de-a face cu aroma de piper, ele nu au un gust arzător, și ușor dulce. Mai degrabă, acesta poate rămâne același ca și finisajul după ce mănâncă rădăcină de ghimbir. Există amestecul și note de mentol și anason, și a simțit o aromă rășinoasă pic. În general, piper, roz - foarte dificil, foarte neobișnuit ca

Proprietăți utile de piper roz

Video: piper friptura :)

Mai mult decât atât, adăugarea de ea în tot felul de feluri de mâncare le face suculent și parfumat, bine-cunoscute proprietatile terapeutice de piper roz.

Ea are un efect benefic asupra digestiei și tractul gastrointestinal ca întreg (este utilizat în tratamentul diareei), imbunatateste sistemul cardiovascular. În plus, este utilizat în tratamentul gutei, reumatism, diferite tipuri de artrita.

Video: Îmi place să gătesc! Priprus tu, condimente (1)

piper și fructe roz sunt utilizate în producția de uleiuri esențiale. In scopuri cosmetice si medicale ar trebui să fie utilizat cu mare precauție, deoarece probabilitatea de a obține iritarea pielii sau o reacție alergică.

Pacienții gastrită sau ulcer gastric este mai bine să renunțe la utilizarea de feluri de mâncare cu conținutul de piper roz, deoarece este iritant pentru mucoasa și poate duce la agravarea acestor boli.

Cum de a alege piper roz

Dacă vă decideți să cumpărați acest boabe gust picant exotice și neobișnuite, cel mai bine este de a inspecta bine vândute fructe de pădure. boabe de piper bune au o suprafață lucioasă, ele sunt mai mari și au o culoare strălucitoare. A se vedea că în pachet este pentru un minim de incluziuni de mazăre galben-cenușiu sau negru.