Cum de a steriliza borcane în cuptor

Vara - este timpul să supărătoare pentru multe gospodine, pentru că doar câteva luni, este necesar nu numai să crească culturi, dar, de asemenea, să fie capabil să-l păstrați, astfel încât frigul ar putea sa multumeasca oaspetii de conservare parfumat. Sterilizarea borcane în cuptor - una dintre puținele metode de a distruge bacteriile de pe recipiente de sticlă. Este necesar să se asigure că conservarea păstrat toată iarna și nu strica.

de pregătire în avans

Înainte de produse din sticlă sterilizate, acestea ar trebui să fie curățate cu grijă. Cum cele mai bune de a face ceea ce substanțe pot fi utilizate în acest scop și care nu pot, precum și multe altele veți găsi mai jos.

Înainte de a începe să se spele vase, acestea ar trebui să fie examinate cu atenție. Toate vasele de sticlă la prezența fisurilor și chips-uri de pe gât este pus deoparte - acestea nu sunt potrivite pentru conserve. Băncile cu orice alte defecte care a preveni colmatarea sigilate, de asemenea, este pus deoparte.

vase de sticlă cu filet necesită o atenție deosebită, deoarece înainte de spălare ar trebui să fie resigilat, după ce a obținut apă, și verificați capace aproape de montare. Detaliile acestui test, vom continua.

locuitorii țării noastre nu se comportă la fel ca toți ceilalți! Borcanele cu șurub nu arunca, dar capacul „nativ“ acoperi imediat într-un coș de gunoi, iar atunci când vine vorba de timp pentru a începe căutarea pentru industria conservelor. Acoperirea noastră nu este potrivit întotdeauna la „import“, a băncilor, ca un pic mai mult, astfel încât acestea sunt o etanșare perfectă este cel mai bine pentru a verifica dintr-o dată, astfel încât să nu aveți o pierdere.

Metoda de testare scurgere

Se toarnă într-un rezervor de apă de sticlă (fierbinte sau rece), apoi ștergeți întreaga porțiune exterioară cu o cârpă uscată, fără a uita capacul. Acum, închide borcanul și a ridicat-o pe birou, agitat viguros. Cu bună etanșeitate a tabelului va rămâne uscat, dar în cazul în care va scadea, etanșeitatea lipsei de conservare. Această metodă de a verifica toate navele.

Video: Sterilizarea cutii într-un cuptor pe gaz

Cum pentru a curăța și cum?

Umpleți recipiente pentru apă păstrarea sub mai gât și se lasă timp de 2-3 ore. Acest lucru este de a se asigura că uscate-organisme și bacterii, pe care nu le vedem otmokli și ușor de îndepărtat prin spălare ulterioară.

Dintre toate detergentul este mai bine pentru a da prioritate dovedită de-a lungul anilor - un suc. Cu ajutorul ușor de curățat de pe poluarea diferită, în timp ce nu lasa un miros neplăcut, este ușor să se spele off. Există un secret care este folosit de gospodine pentru cutii de spălare - un nou burete. Ea nu are reziduuri alimentare și microbi alimentari care sunt prezente pe produs, pe care le spală vase.

Se toarnă capac cu apă nu este necesară, dar pentru lubrifierea instalație de spălare, care pot strica produsele necesare de apă caldă și săpun sau detergent în conserve.

Old capac înainte de refolosire trebuie tratate ca mirosuri stocate, microbi și alte componente nedorite la acestea. După spălarea acestor capace plasate în rezervor și se umple cu apă, atâta timp cât nu acoperă în totalitate toate produsele. Există, de asemenea, adăuga un pic de oțet sau sucul de la o jumatate de lamaie.

sterilizare

Se tratează borcane în mai multe moduri, fiecare dintre care este eficient în felul său. În principal, recipiente de sticlă sunt sterilizate cu abur, dar există și o metodă uscată. Acum vom încerca să ia în considerare cele mai populare oameni din modalitățile de prelucrare și să învețe cum să sterilizați borcanele în cuptor.

Sterilizare în tigaie

Această metodă este cel mai bine utilizat atunci când numărul de celule nu este prea mare. În partea de jos a adânci prosop mic tigaie trebuie să pună pe partea de sus a plasei este plasat și recipiente din sticlă cu capace. În cazul în care borcanele vor fi câteva, pus între ele un alt prosop pentru a evita contactul.

Se toarnă oală de apă ar trebui să fie, atâta timp cât borcanele și capacele nu dispar sub apă. Acum, totul a pus pe foc și se fierbe timp de 5-10 minute, după care produsele de sticlă vor fi gata pentru conserve. Cum de a steriliza borcane din cuptor va fi indicat în dimensiunea corespunzătoare.

sterilizare cu abur

Pentru o astfel de metodă de procesare poate fi orice ustensile, cum ar fi o găleată, oală, ulcior, dar cea mai bună opțiune este încă fierbător de apă. Singura condiție - trebuie să aibă mânere rabatabile, la fel ca în modelul actual, acesta este cel mai adesea înregistrate, și stick la banca este imposibilă.

O altă opțiune bună - Steamer cu petale. Acest produs poate fi ușor introdus într-un container de orice dimensiune. Ne vom uita la metoda de sterilizare cu abur este un exemplu de un astfel de produs.

Se toarnă într-o tigaie de apă, dar nu prea mult. Acum, răspândirea petale, puse în aburi. Acum a pus borcanul, gât inversat în jos. Când apa fierbe, produsul de sticlă ar trebui să fie lăsat pe vapor încă 5-7 minute. Pentru a elimina borcan, purtați întotdeauna mănuși sau de a lua în mână o cârpă. În caz contrar, ar putea să opărește mâna.

Acum este posibil să se plaseze containerul sterilizat pe o suprafață plană (de exemplu, tabel) pat anterior ei prosop uscat curat. Dacă pui un borcan fierbinte pentru a uda sau umeda de masa, este cu o probabilitate de 90% se va sparge.

După răcire, containerul de sticlă, puteți începe să-l stabilire legume preparate sau fructe, care trebuie neapărat să fie fierbinte.

Sterilizarea borcane în cuptor

Multi considera ca aceasta metoda cea mai simplă și fiabilă, pentru că la un moment dat te descurci câteva produse. După rezervor de spălare nu se usucă și se inversează și pune în cuptor, care în acest moment trebuie să fie rece. Băncile pot fi puse în sus și în gât, dar din cauza durității ridicate a apei noastre în partea de jos a unui film alb va apărea, care, deși rău și nu va aduce, dar arată urât. Cum de a steriliza borcane în cuptor, fără un raid rău - să le răstoarne.

Borcanele sunt plasate astfel încât acestea să nu se atingă. În timpul încălzirii, produsul, care sunt aproape unul de altul se poate sparge, iar acest lucru nu este de dorit. Se încălzește cuptorul la maxim nu este recomandată. În primul rând, vom trece la rata minimă și apoi sterilizate într-un cuptor de temperatură nu trebuie să depășească 150-180 de grade.

Pentru a orienta și corect pentru a începe numărătoarea inversă, gazda experiență a recomandat să se uite la ușa cuptorului. După trecerea trebuie să incetosare, dar după câteva minute, geamul va reveni la starea inițială. Atunci când o ușă va dispărea ultimele picături, puteți include un cronometru.

După 5-10 minute, opriți cuptorul și ușor ușa deschisă, oferind băncilor posibilitatea de a se răcească. După sterilizare, containerele sunt fierbinți, astfel încât se toarnă lichidul înapoi în stivă sau legumele și fructele nu este recomandată. Scoateți recipientul trebuie să fie o cârpă sau mănuși de cuptor. Sterilizarea borcane într-un cuptor electric este efectuată de același principiu.

Determina disponibilitatea băncilor de a conservare poate fi degetul umed. În cazul în care apa din șuieratul de sticlă, apoi pus înapoi legume prea devreme. nu este recomandat în produsele din sticlă fierbinte turnare lichid, deoarece temperatura diferențială poate exploda. Dacă șuierat după atingerea nu au fost urmate, atunci puteți începe să conservare.

Avantajul acestei metode de sterilizare în simplitate. Nu cu mult timp în urmă, tratamentul a fost efectuat cutii de conserve cu marinata, care ar trebui să fie turnat și golit de câteva ori, dar odată cu apariția de cuptoare moderne, totul a devenit mai ușor. Acum, odată umplut cu lichid, atunci este posibil să se închidă imediat borcanul, și laminare.

albire

Legume în borcan cald stivuite fierbinte. Pentru a ascuți recolta, este necesar să se Blanch. Aceasta este o regulă importantă, care vă permite să mențină integritatea containerelor de sticlă.

Video: borcane Sterilizarea în cuptor electric

Am pus o oală de apă pe foc, și după fierbere de gaz tintui, lăsându-l pe placa. Intre timp, fructele pregătite împreună cu condimente stivuite într-o strecurătoare, atunci este muiată în apă clocotită timp de un minut. Acest lucru ar trebui să fie făcut de trei ori.

După acest tratament fructele împreună cu condimentele prevăzute în borcane sterilizate și încă cald, după care se adaugă oțet la acesta (dacă este necesar), se toarnă marinata substanțial răscroitură. Este necesar să rămână într-o cantitate minimă de oxigen. Acum, se acoperă cu un capac și se fierbe cumulare. Puteți încheia, de asemenea, borcanele într-o pătură caldă, care va proteja conservarea dumneavoastră de explozie.

Steriliza borcane în cuptorul cu microunde

După spălare cu apă de rezervă parison timp de 2-3 centimetri din partea de jos și a pus într-un cuptor cu microunde. Turn aparate 700-800 W, sterilizarea containerului timp de 2-3 minute. În acest timp apa fierbe și se evaporă, deci nu este sterilizarea.

Microundele sunt diferite, dar borcan de trei litri, oricum, nu în ceea ce nu se potrivește, așa că ar trebui să se ocupe de minciuna. Sterilizarea cutii într-un cuptor cu gaz va fi mai practic. Apă într-un recipient situată toarnă aceeași cantitate ca și pentru borcanele podea litru. Porniți alimentarea și se sterilizează în același timp, cele de mai sus.

Sterilizarea borcane cu cleme metalice și capace de sticlă

tampoane de cauciuc, care de multe ori vin cu acest tip de bănci, ar trebui să fie bine spălate, iar apoi se fierbe timp de un minut sau două. Conserve în recipiente din sticlă, piure de mai bine sau suc de fructe. Sterilizarea astfel de recipiente în cuptorul nu este posibilă.

Se umple borcanul până la semn (acest lucru este foarte important, deoarece în caz contrar, densitatea de închidere nu este garantată), uzura garnitura de cauciuc pe capac și închidere, mânerul de strivire. Acum este necesar să se sterilizeze toate.

Sterilizarea borcane cu cleme

Pe partea de jos a prosop dimensiunea redusă oală pus, pentru a evita contactul cu sticla de metal, și setat la un borcan. Puteți pune nu unul, ci mai multe, de pre-schimbare de pânză. Ne toarnă apă rece, atâta timp cât nu acoperă semifabricatului piloni, adică, nivelul apei trebuie să fie deasupra capetelor.

La reflux, presiunea crește în interiorul rezervorului, care în cele din urmă va depăși presiunea atmosferică. Atunci când se întâmplă acest lucru, a băncilor de aer începe extrudat, care poate fi văzută de bulele de aer se ridica din apă. Datorită presiunii ridicate a lichidului din interior nu se poate obține.

borcane Paul litru pentru sterilizarea ar trebui să fie de cel puțin 15-20 de minute după fierbe apa. După prelucrare, mutați containerul pe masă și să le dea rece. În timpul răcirii, presiunea din interiorul scade, ceea ce permite capacului să „cling“ la gât, conținutul sigilat.

Indiferent de metoda de sterilizare, semifabricatului pre-spălare după prelucrare ucide doar bacteriile, dar nu se spală murdăria. Nu uitați să verificați etanșeitatea imbuteliare înainte de sterilizare și de utilizare. Vă rugăm să rețineți că prelucrarea trailing cutii este oarecum diferită de sterilizare obișnuită, precum și produsele cu clipuri.