Reteta ciabatta

Italiană pâine albă sau ciabatta, o reteta care are o mulțime de ani, de obicei, realizate din făină albă.

Carnea devine moale, aerisit și crustă crocantă este incredibil datorita tehnologiei speciale de preparare este aluat foarte lichid.

Această pâine Postul Mare, este posibil să se pregătească atât pentru micul dejun și în Postul Mare.

reteta Ciabatta. ingrediente

• 400 gr. făină de grâu

• 200 gr. tărâțe de ovăz, măcinat fin

• 330 ml. apă

• 0,3 h. L. sare

• 1 oră. L. ulei de măsline

• 1 vârf de cuțit de drojdie uscată

reteta Ciabatta. preparare

Video: Ciabatta (reteta Ciabatta la domiciliu).

aluat framinta: in rasa apa calda pinch drojdie uscată se adaugă sare, ulei de măsline și apoi 350 de grame de făină de grâu și 200 g tărâțe de.

Ne rezervăm aluatul, care acoperă capacul plăcii, timp de 10-12 ore, poți pleca noaptea. După acest timp, se toarnă aluatul pe o saltea de silicon, stropită 50 de grame. făină (în cazul în care mat silicon masa nu va avea nevoie de un pic mai mult, stick-uri la fel de mult aluat la suprafață).

Sarcina noastră - să nu se framanta aluatul! Trebuie doar să faceți curat „trage“ lui în făină.

Se împarte aluatul în 3 părți și a le transfera perfect pe de copt, unsa generos cu ulei de măsline.

Pune ciabatta 1 oră proofing. Se coace 30 de minute la 220 de grade.

reteta ciabatta

Foarte gustoase și ofertă se transformă ciabatta. Rețeta acestor pâini va permite să-și diversifice meniul lor de lumină util și prăjituri sănătoase. Poftă bună!

Ciabatta cu brânză. reteta pentru

Video: Ciabatta

La fel ca cele mai multe feluri de mâncare italiene, ciabatta are un gust cu nimic comparabil, dar în același timp, pregătește destul de simplu. În mod tradițional, pâinea este preparată fără - sau materiale de umplutură, ci doar un pic de brânză va îmbunătăți aroma lor.

• 400 gr. făină

Video: Rețetă - Pâine acasă (ciabatta)

• 300 ml. apă

• 11 gr. drojdie uscată

• 2 - 3, linguri de ulei de masline

sare • 1 linguriță

• 70 gr. cașcaval

• 2 căței de usturoi

• 1 - 2 lingurițe de ierburi uscate

Cerne făină ar trebui să fie într-un bol, adaugand sare, drojdie, apă și ulei de măsline. Totul se amestecă bine și se frământă nu prea gros, aluat lipicios. Acoperiți vasul cu un prosop și se lasă timp de câteva ore într-un loc cald.

După un anumit timp, întins aluatul pe o suprafață de lucru presarat cu faina, se împarte în două părți egale. Fiecare parte ar trebui să fie cum să se întindă mâinile, apoi se formează două franzele dreptunghiulare.

Le-am întins pe o foaie de copt, unsa cu un pic de ulei și se lasă timp de o jumătate de oră rasstaivatsya.

Să între timp pregătirea padding: brânză freca pe o răzătoare fină, se amestecă cu ierburi uscate și usturoi zdrobit.

Foarte gustoase și suculente și a obținut tort brânză, care pot fi preparate "în grabă".

Generos se presara cu suprafață pâini brânză și trimite-le într-un cuptor de 200 grade preîncălzit.

După 25 - 30 minute ciabatta cu brânză gata!

Video: pâine italiană "ciabatta" Rețetă timp de 5 minute

Ciabatta. reteta aluat pentru masina de paine

Foarte gustos obținut pâine de drojdie italiană - ciabatta. Rețeta poate fi mult simplificată prin utilizarea aparat de făcut pâine pentru a prepara aluatul.

• 450 gr. făină de grâu

• 40 gr. făină de secară (20 gr. va merge la praf)

• 300 ml. zer

• 40 ml. ulei de măsline

sare • 2 lingurițe

zahăr • 1 linguriță

drojdie uscată • 2 lingurițe activă

În conformitate cu instrucțiunile pentru aparatul de pâine pune toate ingredientele intr-un castron si se framanta aluatul.

Se presară făină de secară de copt și se pune aluatul gata. Se împarte în două părți egale, fiecare dintre acestea fiind necesare pentru a aplatiza ușor și se întind pentru a obține două dreptunghiuri.

Lăsați aluatul într-un loc cald timp de o jumătate de oră, astfel încât să poată rasstoyatsya.

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se coace timp de 25 de minute.

Completare perfectă pentru micul dejun va fi ciabatta italian. Rețeta de pregătire a acesteia nu este complicată și va fi o forță chiar și amante novice.

Poftă bună!