Dolma în frunzele de sfeclă

Dolma - fel de mâncare tradițională caucaziană, care este o carne tocată învelită în frunze de viță de vie.

Din păcate, pentru multe din prepararea acestui fel de mâncare pare o problemă, nu este fezabilă.

În cazul în care pentru a obține frunze de struguri? În cazul în care pentru a obține sos matsun? Mulți voprosov.Na piață de legume centrale, probabil, ceea ce se poate și să-l. Și în provincie și în țară? Toate rezolvate, dacă doriți să gătească acest fel de mâncare delicios.

Dolma. ingrediente

• 15 buc. frunze de sfeclă

• 4 magazine chiftele

• coriandru verde sau pătrunjel

• un pic de ulei vegetal

Video: Sarmale în cuptor sfeclei de topuri cu carne

• un iaurt vechi de câteva (caș)

• o pereche de linguri de smantana

• cativa catei de usturoi

Dolma. preparare

În primul rând, se prepară frunzele. Scoateți tulpinile la foaia. Apoi, udate cu apă clocotită frunze de moliciune. bătăi slabe lingură împart ușor fiecare axă frunză.

chiftelutele decongelare. Greens Cut, este. Apoi începe lucrarea.

Mărimea fiecărei instanțe de Dolma nu ar trebui să fie mai mult decât degetul arătător de sex masculin. Prin urmare, am pus destul de un pic de carne tocată, se presara cu ierburi, piper dupa gust.

Video: Reteta de struguri de frunze Dolma

Wrap Dolma nu este dificil, chiar și fără experiență. Începând cu sfârșitul subțire a foii. Ne întoarcem noastre „trabuc“, apoi înfășurați marginile libere și dokruchivaem. Agățat marginea colii ar trebui să fie întotdeauna în partea de jos. Aceasta este poziția normală de funcționare a Dolma în oală.

Se toarnă într-o tigaie prăjit două linguri de ulei vegetal, a pus-o în apropierea locului de producție a Dolma. După fabricarea produsului următor trebuie să-l pună ferm în tigaie.

Pune vasul cu Dolma la foc mediu și se adaugă apă clocotită. Aceasta ar trebui să acopere creatiile noastre mici.

După începerea fierbere de dorit pentru a reduce căldura și se acoperă capacul tigaie. Timpul de preparare al vasului aproximativ 25-30 de minute. Ultimele 10 minute de gătit, îndepărtați capacul mai bine pentru fierberea apei în exces.

Roșiatică sau roșu-brun umbra supa nu trebuie confundat - este sfecla.

Potrivit Dolma canoanelor servit cu sos de iaurt alb. Într-un recipient separat, se toarna o jumatate de pahar de chefir sau iaurt.

Puteți adăuga smântână, mai bine acru. Se adaugă ierburi, sare și piper după gust. Se fierbe 5 minute La sfârșitul fierberii se adauga usturoiul zdrobit sosul (4-5 catei).

Dacă preferați mâncăruri tradiționale și familiare de carne tocată, gatiti chiftele cu orez în smântână sau sos de tomate.

Dolma

Dolma sos udă abundent este furnizat la placa plană pentru 5-6 bucăți. Poftă bună!