Preparate din struguri

Noi folosim strugurii în bucătărie. rețete delicioase și simple, cu struguri. Cum sa faci stafide.

Strugurii - o mană cerească pentru fiecare familie. Salate, supe, carne, gemuri, deserturi, toate tipurile de băuturi - aceasta nu este o listă completă de feluri de mâncare care pot fi realizate din acest fruct.

Mâncăruri cu struguri proaspeți

prăjitură cu brânză

Aluat: 1.5 Art. făină, 1/2 h. l. soda pinch pachete de sare de zahăr vanilat, 150 g unt, margarina, 0,5 Art. ser. Umplerea: 5 pere medii, 200 g struguri fără sâmburi, 50 g zmeura, suc si coaja de lamaie, 1 lingura. licitație brânză de vaci, 1 lingura. zahăr, ouă

1. Faina amestecata cu bicarbonat de sodiu. Se adaugă sare, zahar vanilat si margarina. Pisa toate mâinile miez de ulei. Se toarnă serul și se frământă aluatul slab. Mash-l pe o tavă de copt uscat mic la o grosime de 0,5 cm.
2. Perele decojite, tăiate în felii subțiri. Se presara cu suc de lămâie și pune pe aluatul. Se presara un pumn de struguri dulci, coaja rasa de lamaie si zmeura.
3. Beat cheagul cu zahăr și ou, a pus pe fructe. Se coace timp de 20-25 minute. la o temperatură de 180 ° C.
4. După ce marginile rumenit tort, pentru a crește temperatura de +220 ° C și dopech până când este gata.

băutură de struguri

1 lingura. suc de struguri, sucul de la 1 lamaie, 1 lime 3 linguri. l. suc de portocale, 0,5 art. zahar, 1 lingura. apa, 2 linguri. apă minerală, 1 ciorchine mic de struguri, fascicul de mentă, gheață

1. Din zahăr și apă pentru a găti sirop de zahăr, se toarnă în ea sucul de struguri, stoarce sucul de lamaie, se adauga sucul de portocale și se lasă timp de 2-3 ore.
2. Înainte de servire, se toarnă în apă băutură minerală.
3. În fiecare pahar pus frunze de menta, struguri, felii de lămâie, se toarnă o băutură.
4. Se servește băutură răcită prin adăugarea la aceasta o cantitate mare de gheață.

friptură de vițel cu două sosuri

4 vițel friptură 50grukkoly, 125 ml de 30% smântână, 125 g de brânză Gorgonzola, sare, piper negru, zahăr, 300 ml de vin roșu sec, mandarinele conservate 250 ml, 200 de struguri roz, ulei de măsline

1. Se prepară sosul. Intr-o tigaie se toarnă mandarinele conservate, împreună cu suc, struguri și vin. Se aduce la fierbere și se toarnă marinat carnea. Pepper și marinati 3 ore.

2. Într-un ulei de măsline mare căldură tigaie și prăjiți în acesta fripturi timp de 2 minute. pe fiecare parte. Pune fripturile pe mâncăruri à la carte, prisolit gust.

2. Sos 1. Rucola se spală, se scuture picături și rupe în bucăți mici. Într-o cratiță mică, se încălzește crema. Gorgonzola fărâmițat și, amestecând constant, se topesc în cremă. Amestecul a fost adus la fierbere. Adăugați rucola. Asezonati sosul cu sare, piper negru și zahăr.

3. Sos 2. Într-o tigaie, în cazul în care friptura la gratar, se toarnă un pic de sos cu tangerine și struguri, se fierbe în jos până când starea sosul.

4. Se servește friptura pe o masă cu mandarină, sos de struguri și sos Gorgonzola.

Dolma

Video: gem de struguri

600 g de carne de vită, 100 g de untură, 0,5 Art. orez, 2 linguri. l. ghee, listyavinograda, mici buchet coriandru, busuioc, 1 morcovi, 2 cepe, sare, piper, coriandru, menta, șofran, patrunjel, usturoi, smântână

1. Carne de vită și să se răsucească slănină într-o mașină de tocat carne, cu o grila mare.
2. Ceapa se taie în cuburi, morcovi grătar. Prăjește în unt topit, se adaugă la carne. Verzii, fin tocat, se adaugă la umplutura. Orezul brut, pre-reacționată timp de 30 minute. în apă, a pus într-o umplutură. Se amestecă și se condimentează cu condimente.
3. Frunze de struguri bine se spală, se clătește cu apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute., Astfel încât acestea devin moi. Început de carne frunze. Pentru a face acest lucru, a pus o foaie pe mâna stângă cu partea netedă în sus, coadă la el. Pe această parte a foii așterne o lingură de carne, înfășurați următoarele două foi, apoi următoarele două, capacul superior cu ultima, a cincea frunză. Un pic stoarce în mâinile sale și a pus pe o farfurie.
4. Ponderea Dolma intr-o tigaie cu fund gros. Se acoperă cu apă, sare și piper. Fierbeti timp de 35-50 min., Până când orezul este gătit.
5. Se serveste Dolma este necesar, cu smântână și sos de usturoi.

salata de vitamina VARA

1 avocado, 300 g de struguri fără semințe albe, arugula grindă 1, grindă 1 salată, 0,5 Art. nuci, sucul de la 1 lamaie, 3 linguri. l. ulei de masline, 0/5 h. l. muștar, 1 lingura. l. otet de vin, sare, un vârf de cuțit de zahăr

1. Avocado coaja si se taie in felii subtiri si se presara cu suc de lamaie, pentru a evita întunecare.
2. salata de rucola și se spală bine cu apă, uscat, care rulează și rupe mâinile în bucăți mari.
3. În uleiul de măsline intră muștar, se amestecă bine, se adaugă oțet, zahăr, sare.
4. Intr-un bol de salata pentru a așeza verdeață, avocado și struguri.
5. Imbraca salata, se amestecă și se presară cu nuci.

stafide PREPARARE

Pentru prepararea soiurilor stafide fără semințe utilizate vinograda.Luchshe toate stafide uscate în uscătoare interne, procesul durează doar câteva zile, propria ta de gătit, vă puteți bucura de toata iarna.

1. Se fierbe pe farfurie I oală mare de apă. Adăugați sifon la rata de 100 g per 5 litri de apă.

2. Înmuiați un ciorchine de struguri timp de 2-3 secunde. la soluția de fierbere.

3. Scoateți buchet, lăsați apa să se scurgă, apoi demontați strugurii pe boabe.

4. În cazul în care strugurii sunt mari, trebuie să fie tăiate cu grijă în jumătate din fructe de padure.

5. Apoi, pune strat yagodyplotnym pe uscătoare tavă.

6. boabe mici pot fi montate fără tăiere palet.

7. uscător de uz casnic poate găzdui un număr mare de struguri.

8. Câteva zile mai târziu, când strugurii seacă, trebuie să-l asambla.

9. Puneți stafidele terminat pe borcan de sticlă și se acoperă cu un capac.

10. stafide stocate în borcane de sticlă bine și lung.

Salata cu sos de prune uscate

500 g de spanac, 80 g de nuci de pin, 40 g stafide, 1 mic ardei iute, 50 g unt sos: 100 g de prune uscate, sos Worcester 40 g, 150 ml de apă, zahăr, sare, piper

1. Se fierbe spanacul în apă ușor sărată. se toarna imediat peste apă cu gheață pentru a păstra culoarea de spanac. Se scurge și se prăjește timp de 1 minut. în unt fierbinte.
2. Se prepară sosul. Se amestecă într-o tigaie (prune uscate fără sâmburi), sos Worcestershire, apă, zahăr, sare și piper. Puneți tigaia de pe foc si se fierbe pana se ingroasa. Apoi, se macină sosul printr-o sită și se răcește.
3. Se adaugă la spanac stafide, sare și sos și se agită. Pune intr-un bol salata si se presara cu nuci.

Video: plăcinte delicioase din struguri în multivarka cum să gătească o plăcintă cu struguri # REȚETA Charlotte

APPLE UMPLUTĂ

4 solid mere 4 h. L. miere, 20 g de unt, 2 nuci, 100 g stafide

1. Se clătește mere și stafide. Mere eliberați din miez, lăsând intacte de jos.
2. Se umple fiecare mar 5 g de unt, 1 oră. L. miere de albine, o jumătate de nuci și stafide.
3. Distribuiți mere pe tavă sau într-o matriță de sticlă, ușor stropi cu apă (lingurițe pereche). Se coace timp de 20 minute. într-un cuptor la o temperatură de +200 ° C

STRUGURI cvas

În fiecare an, în timpul operațiunilor cu părțile verzi ale viței de vie se rupe o mulțime de lăstari tineri, copii vitregi, frunze, care sunt de obicei aruncate sau arse. Dar ele pot fi folosite pentru a prepara gustoase vitamina băutură.

Lăstarii și frunzele sunt bine spălate, împăturit într-un vas emailat mare la partea de sus, apoi se toarnă apă clocotită.

Pot acoperi și înfășurați până la căldură păstrate mai mult timp.

După 3-4 zile, întreaga masă pentru a depăși steklyannyybutyl și se adaugă zahăr după gust. Pentru fiecare 10 litri de cvas nevoie de 400-500 de zahăr, puteți adăuga 20-25 boabe stafide (pentru a da bea mai mult teren).

Cvas se amestecă bine și se lasă timp de 6-8 zile, în sticlă, până scânteieze așa cum ar trebui.

Odată ce infuzia rezolvă, se toarnă printr-un tub într-o sticlă, fără a deranja sedimentul.
Păstrați băutura care aveți nevoie într-un loc răcoros.

În cazul în care, după adăugarea de preparare a cafelei de zahăr lăsat să fermenteze sub sigiliu de apă fără aer, se transformă o băutură care seamănă cu vinul. Dacă vărsați o băutură în sticle PET, fără a aștepta sfârșitul fermentației, vom obține băutura Bulbuc. După sfârșitul de preparare a cafelei de fermentare îmbuteliat, fără a tulbura sedimentul. În timpul fermentației, este de dorit să se protejeze containerul de lumina directă a soarelui.