Lapte tort cuc

produse

aluat:

• 1 linguriță zahăr vanilat
• 1 st.sahara
• 1 lingura. făină
• 4 oua
• unt pentru ungere

crema:

• 10 ouă
• 1 lingura. lapte
• 1 lingura amidon din cartofi
• 2 linguri. zahăr
• 40 g de gelatină în granule
• 3 lingurite zahăr vanilat
• 300 g unt

glazura:

• 50 g unt
• 150-200 g de ciocolata neagra (60% cacao)

Video: lapte de pasăre. Cea mai ușoară reteta tort lapte de pasăre

aluat

Se bat ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana la alb. Apoi se adaugă făina cernută și se amesteca din nou pana se omogenizeaza.

Video: Cum sa faci un tort lapte de pasăre

coacere adâncă unge abundent ulei, se presara faina si se toarna intr-un strat de aluat de aproximativ 1 cm. Netezi cuțitul de sus și se coace într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 7-10 minute pana se rumeneste. pandișpan este gata atunci când o scobitoare va ieși din ea uscat. Gata tort se răcească și se taie orizontal în 2 jumătăți.

smântână

Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. Amidon se dizolvă în 1 lingura. l. apă. Intr-un bol termorezistent adanc mash gălbenușurile cu zahăr 1 cană și zahăr vanilat, se adaugă laptele, se amestecă, se adaugă amidonul, amestecati pana la omogenizare, setați vasul într-o baie de apă într-o oală de apă clocotită și se fierbe pana se ingroasa. Se răcește, se adaugă untul înmuiat și bate cu un mixer până la pufos.

Gelatina se toarnă 150 ml de apă în 20 de minute. Apoi, baia de apă caldă sau căldură minimă în timp ce agitare până la dizolvare, se filtrează.

Proteine ​​whisk 1 cană de zahăr. In albusurile batute se toarna repede gelatina într-un curent subțire, amestecând constant. Se adaugă crema fierte și se amestecă bine.

O jumătate din tort biscuit pune în formă adâncă, se toarna crema, se acoperă și se lasă doua Korzh sa se intareasca timp de 4-5 ore în frigider.

glazură

Topiti ciocolata si untul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, scoate tortul congelate din matriță și îmbibare superioară și laturile sale. Să stea în frigider timp de 1 oră și se servește.

consiliu

turte de biscuiți stropitul pentru o cantitate mică de prăjitură licoare cremă (Beyliz, Taleo Amaretto Cream) și se adaugă 2-3 linguri. l. în smântână - gustul va fi mai interesant.