Malina: 10 rețete gustoase

Zmeură jeleu în timpul iernii

• coacăze roșii - 125g
• zmeură - 500 g
• Apa - 100 ml
• zahăr - 500 g
• vodca - 25 ml

Cum să se pregătească:

Zmeură reasambla, nu se spală. Pune boabe într-un vas, se adaugă 100 ml de apă și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de 4 minute, amestecând din când în când. Strecurati sucul printr-o sită cu tifon. Tifon de presă. Ar trebui să rândul său, aproximativ 350 ml de lichid. Adăugați vodca, suc de zmeură.

Coacaza, scoate crengi, se spală. Suc se amestecă în zahăr și se aduce la fierbere. Adăugați coacăze și se fierbe timp de 2 minute. Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.

Cocktail de lapte acru cu zmeură

• suc de lamaie - 3 lingurite ..
• lapte - 100 ml
• 9% crema de grăsime - 5 Art. l.
• zmeura - 200 g
• zahăr pudră - 4 lingurițe ..
• ryazhenka - 200 ml

Cum să se pregătească:

Pune câteva zmeură pentru decor. Și restul zmeura bate cu un mixer cu zahăr și suc de lămâie. Ștergeți Mashed rezultat printr-o sită. Apoi, a pus în 2 sticlă de înaltă 1.5 Art. lingură piure de cartofi. Piureul rămase, amestecati cu lapte fermentat la cuptor, lapte și smântână. flux foarte subțire de-a lungul peretelui de pahare se toarna amestecul de lapte. Se decoreaza cu boabe întregi și frunze de menta.

Salata Berry cu lămâie și brânză de capră

• smântână, 20% grăsime - 1 cană
• brânză de capră moale - 150 g
• coaja de lamaie 2
• suc de lămâie
• zmeură, mure, afine - 1 cana
• proaspăt stors suc de portocale - 3/4 cana
• suc de lamaie proaspat stors - 1/4 cana
• fin tocat frunze de menta - 1 cana
• năsturel - 2 grinzi
• mac -. 1 linguriță

Cum să se pregătească:

Capră brânză și smântână, loc într-un bol procesor de alimente și se amestecă până la omogenizare. Adauga coaja, suc de lămâie și semințe de mac. Închideți folia și locul în frigider timp de 1 oră.

Fructele de padure sunt atent reasambla, se spală și se usuca. Pune-le într-un castron, se adauga menta, portocale și suc de lămâie, un shake pic.
Pune fructele în centrul unui vas de servire, întins într-un cerc frunze spălate și uscate năsturel, se toarnă sos.

Rulada cu zmeură

• drojdie uscată - 7 g
• ulei vegetal - 0,5 v. linguri
• făină - 250 g
• Ou - 2 buc.
• unt - 25 g
• Sare - un vârf de cuțit
• zahar - 2 linguri. l.

Pentru umplutura:

• zmeură - 700 g
• amidon - 2 linguri. linguri
• zahăr - 0,5 pahare

Cum să se pregătească:

Într-un castron mare, se dizolvă drojdia în lapte cald. Adăugați zahărul și jumătate din făina cernută cu sare. Se amestecă și se lasă timp de 1 oră. Adăugați restul de faina cernuta, 1 ou, unt topit și ulei vegetal. Framantati aluatul și se lasă într-un loc cald timp de 1,5 ore. Aluatul Punch o dată în acest timp. aluat Risen framanta bine din nou.

Zmeură itera, dar nu se spală. Se amestecă boabele cu zahăr și amidon. Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina la un strat foarte subțire de formă dreptunghiulară.

Pune umplutura, lăsând marginile libere (aproximativ 2 cm). Ori rola cusătură, mâinile umede învelește margine. Excesul de aluat cu o tăietură de cuțit. Oul rămas și peria ușor le amestecati rola. Așezați rola în tigaie cuptorului cu microunde.

Puneți o rolă într-un cuptor cu microunde și se coace timp de 40 minute, într-un mod cu microunde + convecție la 175 ° C și o putere de 90 wați.

Tartlets cu zmeură

• zahăr - 80 g
• unt - 100 g + 1 lingura. lingură
• făină - 140 g
• drojdie uscată - 1 lingura. lingură
• ou - 1 buc.
• zmeura - 400 g

Pentru crema:

Video: reteta vegetarian cu clatite quinoa si zmeura

• Zahăr - Articolul 1.5. linguri
• lapte - 100 ml
• gălbenușuri - 2 buc.
• amidon de porumb - 1 lingura. linguri
  

Cum să se pregătească:

Se prepară aluatul. Se macină 100 g de unt și zahăr, până când se dizolvă complet. Se adaugă oul și se amestecă într-o masă omogenă. Se toarnă făina cernută cu drojdie, se framanta un aluat omogen neted. Înveliți-o în folie și se pune în frigider timp de 1 oră. Se împarte aluatul în 6 bucăți, roll-le în prăjituri subțiri. Locul în forme unse pentru tartlets și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 25 minute. Să se răcească pe un raft de sârmă. Apoi scoateți din matrițe.

Se prepară crema. Se fierbe laptele într-o cratiță se zdrobesc galbenusurile cu zaharul si amidonul de porumb până la omogenizare. agitare intensă, se toarnă în amestecul de lapte fierbinte gălbenușul. Puneți tigaia la foc mic și se fierbe, amestecand, pana cand crema incepe sa se raceasca in jos de pe pereții cratiță, aproximativ 5 minute. Se lasă să se răcească.

Zmeură, se spală și se usuca. Lay pe tartlets crema, garnisiti cu zmeura pe partea de sus.

Supa de caise cu zmeură

• zmeură - 100 g
• suc de caise - 250 ml
• vanilie zahar - 1 lingurita.
• Mere - 250 ml
• zahar - 2 linguri. linguri
• caise - 0.5 kg
  

Cum să se pregătească:

Caisele Wash, împărțită în jumătate și se scot semințele. Apple și suc de caise, se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și zahăr vanilat și se amestecă.

Se pune o tigaie la foc, la fierbere, se pune caise, se fierbe timp de 2 minute. caise jumătate, îndepărtați cu o lingura cu fante, iar restul - gatiti pentru inca 2 minute. Eliminați de la căldură, lasa sa se raceasca.

Se toarnă conținutul tigaie în vasul unui blender si se toaca. Se pune 3 ore piureul frigider. caise amânate taie în felii subțiri. Se spală și se usuca zmeura. Se toarnă supa in boluri, garnisiti cu felii de caise, zmeura.

Tort cu fructe de pădure în jeleu smântână

• căpșuni, zmeură, mure, coacaze rosii - 150 g
• Crema - 300 g
• crengute de coacăze roșii - 2 buc.
• gelatină - 40 g
• zahăr pudră - 0,5 pahare

Pentru tort burete:

• praf de copt. - 1 linguriță
• făină de clătite - 100 g
• Ou - 2 buc.
• unt - 100 g
• zahăr - 100 grame
• vanilie zahar -. 1 linguriță
  

Cum să se pregătească:

Se incalzeste cuptorul la 170 ° C. forma perie refractară cu unt. Cerne faina si praful de copt intr-un bol. Se adauga ouale, untul dedurizată, zahărul simplu și vanilie. Framinta un aluat moale, se toarnă într-o matriță și se coace timp de 30 minute.

Gelatina se toarnă 0,5 Art. apă fiartă rece si se pune deoparte timp de 20 minute. frișcă cu zahăr până la uniformizare. Gelatina se pune pe un foc mic și se încălzește până la dizolvarea completă. Eliminați de la căldură. Un flux subțire, amestecând constant, se toarnă în crema. Se lasă să se răcească.

Bace, se spală și se usuca. Capsunile, tăiate în bucăți de 2-3. Turta răcit sparge în bucăți. formă semisferică sau un castron Se acoperă filmul, lăsând marginile avântate. Se toarnă pe fundul unor fructe de pădure, apoi un strat de bucăți de burete.

Se repetă straturi până când toate ingredientele sunt finisate. Se umple toată crema cu gelatină, aproape elimina marginile de film și în frigider timp de cel puțin 4 h. Înainte de servire a elimina filmul de sus, pentru a transforma vasul tort și eliminați forma.

cremă de zmeură

• zahăr - 100 grame
• zmeura - 225 g
• iaurt - 300 ml
  

Cum să se pregătească:

Reasamblai zmeură, se spală, se usucă și se zdrobesc în piure de. Apoi ștergeți printr-o sită fină pentru a scăpa de semințe. Bateti iaurtul cu zaharul, se adauga piureul de zmeura si se amesteca.

Imprastiati crema in pahare si bagati la frigider până la servire.

Mlichior alinovy

• coaja 1 mandarina
• vin roșu - 750 ml
• zmeură - 700 g
• zahăr brun - 450 grame
• lichior de portocale - Articolul 5. l.

Boabele sunt puse într-un bol, mash cu o lingura de lemn. Adăugați 3 linguri. linguri de vin si coaja de portocala. Se acopera si se pune in frigider timp de 3 zile. amestec de boabe Strecurati printr-o sită fină într-o tigaie mare. Se amestecă zahărul.

Se toarnă restul de vin, se aduce la fierbere, amestecând constant la foc mediu. Adăugați lichiorul de portocale și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă băutura în sticle preparate și zakuporte.

Se recomandă să mănânce într-o săptămână. Păstrați lichior într-un loc întunecos și rece timp de până la 3 luni.

lichior de fructe de pădure asortate

• zmeură - 0,5 kg
• coacăze - 0.5 kg
• zahăr - 1,25 kg
• afine - 0.5 kg
• căpșună - 0,5 kg
• vodca - 2,5 L

Acest lichior este preparat în vara ca maturarea boabe.

In borcan mare de sticlă, spălate și se toarnă purificată din căpșuni pedunculului. Se adaugă 250 de grame de zahăr. Sticlă de deschidere cravată cu tifon și se pune într-un loc cald, până când nu sa maturizat încă alte tipuri de fructe de pădure. Afinele și zmeura într-un borcan, se adaugă alternativ la căpșuni, se toarnă zahăr, cravată borcanul cu tifon și să se întoarcă la un loc cald.

La fel se procedează după cum cu coacăze roșii. Odată adăugat la ultima boabe banca trebuie să stea într-un loc cald timp de încă 2 săptămâni.

Berry Weathered vodca greutate rata de 1 lingura per 1 kg boabe umple. Se închide borcanul și a pus pe o lună într-un loc întunecos și rece.

Prostelite sită 2-3 straturi de tifon și tulpina lichiorul. Se toarna in sticle și închideți bine capacele.

Scoateți loc întunecos și rece timp de 3-4 luni, după care brandy poate aduce la masa.