Supa de ciuperci alb

supa de ciuperci albe. Ciuperci albe în adevăr una dintre cele mai delicioase, parfumat și util. Există mai multe rețete și metode zagotovkietogo delicatețe. În acest articol ne vom concentra pe supe.

Hat vopsite în culoarea maro, în diferite nuanțe. Partea de dedesubt a capacului are o culoare galben deschis și cel mai tânăr este, bricheta partea inferioară. Pe această bază ciuperci albe comestibile pot fi distinse de similar cu acesta de bilă toxic care are capac rozalie de mai jos se închide la culoare rapid pe pauză. Piciorul puternic, îngroșată cu un model sub forma unei grile de maro, de fiere - este maro cu o tentă mov. Iar tija și capacul ciuperca albă pe fractura în alb, pentru care a primit numele.

supa de ciuperci alb cu taitei - clasic. ingrediente

• ciuperci albe proaspete - 5-6 bucăți. Dimensiunea medie (dacă este disponibil uscat, apoi -. 500 g) la un debit de 3-4 litri de apă
  
• ceapa - 1 buc.
  
• morcov 1 buc.
  
• fidea (mai bine, desigur, de casăeu aici este reteta de casa fidea)
  
• sare
• plante aromatice la gust
  

Supa Gătitul de ciuperci porcini (proaspete și uscate)


taxele proaspete ar trebui să fie bine spălate și curățate zonele deteriorate de cuțit, o dată din nou, pentru a testa prezența zonelor roase de viermi - acestea pot fi pur și simplu tăiat.

Uscate, ar trebui să fie parcurg cu atenție și se clătește, apoi se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă rece, timp de 3-4 ore, de gătit în continuare are loc în aceeași apă, în cazul în care acestea se înmoaie și se fierbe până se înmoaie.

În orice caz, trebuie să filtreze bulionul finit pentru a îndepărta reziduurile de nisip.



Sfat: După ce ați adus acasă ciuperci proaspete lor este recomandat pentru a pune în apă ușor sărată, se va salva de rapidă înnegrirea și alterării ciuperci, iar dacă există, a scăpa de viermi.

supa de ciuperci albe în rețeta clasică se adaugă în apă, fără prăjire.

De aceea, spălate și curățate ele trebuie să fie tăiate în bucăți mici și se așează într-o cratiță și se acoperă cu apă.

Aduceti apa la fiert la foc mediu, apoi se adauga morcovii, ceapa și se reduce căldura la un nivel minim.



Continuați să se fierbe timp de 30-40 de minute, nu uitați să adăugați sare. Apoi se adaugă tăițeii și se fierbe timp de încă 5-10 minute, în funcție de duritatea fidea. După fidea vin opriți căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să stea timp de 10-15 minute. La servire, se adaugă ierburi gust.



supa de ciuperci albă cu tăiței preparate. Poftă bună!

Supa - piure de ciuperci albe

Gatiti supa - piure de ciuperci albe poate fi suficient de rapid, mai ales în cazul în care avansul alerga prin ele și se fierbe.

Video: SUP. Foarte gustoase și bogăție! supa cu CEPS

Alb se referă la ciuperci tubulare și să-l amestece cu celălalt în pădure este foarte dificil.

Pentru patru portii Piure supa cu ciuperci albe trebuie să fie:

• Alb 0.5 kg ciuperci proaspete dacă este uscat. - 100 c.
• piese -2 -3 cartofi.
• Morcovi - 1 buc. (Opțional)
  
• ceapa 1 buc.
• Usturoi - 2 catei.
  
• Crema - 50 ml.
• ulei vegetal
• unt - 1ch.lozhka
  
• sare și condimente după gust.

Delicat clătire și se fierbe timp de bune zece minute și apoi pus într-o strecurătoare și de scurgere a apei. (Uscat înainte de fierbere, să se înmoaie timp de două ore în apă.)

Video: Cea mai simplă supă cu CEPS

ciuperci fierte trebuie să fie tăiate suficient de fin. De legume prajesc tigaie ulei tocat usturoi până capătă o culoare ușor aurie, apoi maruntite vsypte la aceeași prova ca prăji până la maro auriu. După adăugarea un pic de unt și ciupercile tocate, se fierbe timp de încă 5 minute. Mai multe pălării albe tineri sau lăsați întregi, ele sunt utile pentru decorarea CEPS supa bucăți piure atunci când servesc.

Apoi se toarnă apă în tigaie, aproximativ 1,5 -2 litri, se aduce la fierbere și se reduce căldura. Legumele spălate, curățate, le porezat.Polozhit în bulion de fierbere.

O jumătate de oră mai târziu, se toarnă smântână sau lapte bogat.

Adăugați ierburi și condimente.

Video: CTV.BY: Gătit supa cu ciuperci albe și bucătarul Sergey Farkhutdinova

Țineți supa la foc mic timp de cincisprezece minute.

Toate ingredientele au fost măcinate cu o mică cantitate de bulion, prin orice mijloace, într-un amestecător-scroll printr-o sită.

Treptat, se toarnă zeama rămasă pentru a obține o grosime dorită de piure de supă.

Se aduce la fierbere supa, dar nu se fierbe.

Video: Reteta de Alexei Zimin "supa de ciuperci alb"

Se serveste supa de ciuperci cu crutoane si garnisiti cu ciuperci întregi sau pălării.