Pickle cu orz Foto - reteta

Pickle cu orz - un vechi vas rusesc, care include în mod necesar murături.

Ele dau gustul primul fel de mancare tipic acru-sărat.

În ciuda faptului că este foarte simplu marinate pentru a efectua, diversitatea gustului uimitor și bogăția de nuanțe.

Marinate cu orz

bucătăria rusă este pur și simplu imposibil de imaginat fara reteta rassolnik clasica se bazeaza pe un bulion de carne, Perlovka si muraturi sau castraveți marinate. Pickle cu orz a fost cunoscut în Rusia încă din secolul al XV-lea, iar apoi a avut un alt nume - o narghilea. Pickle, precum și carne Solyanka, caracterizat printr-un gust bogat și rapid saturează.

Pickle pot fi preparate sub formă de carne, și fără ea, și apoi a obține o versiune vegetariana a acestui fel de mâncare. Dacă aveți de gând să gătesc marinate supa de carne, carnea folosită ca vițel, carne de porc, și, uneori, - măruntaiele păsării.

În versiunea clasică într-o murătură adauga cartofii si orz, dar alte cereale pot fi folosite mei, hrișcă, orez. Și asigurați-vă că antena de satelit ar trebui să adăugați ierburi proaspete!

Video: Ei bine, oochen delicioase - Pickle!

Clasic a fost realizat cu orz. ingrediente

• Articolul 1.5. linguri de arpacaș

• 2-3 morcovi de dimensiuni medii

• 1 cap de ceapă

• făină de 0,5 linguri de ceai

• 2-3 cartofi

Video: Prima reteta - Pickle cu orz

• 2 marinata sau castraveti murati

• Ulei vegetal

• 2 linguri. linguri de saramură castravete

• frunze de dafin

• sare și piper după gust

• ierburi proaspete sau sub formă de praf

Murarea cu orz. preparare

Se clătește abundent cu orz sub jet de apă. Orz tinde să fie fiert moale și lung, pentru a preveni acest lucru, este în valoare de pre-scufunda în apă caldă, este mai bine pentru câteva ore. După acest timp, orzul trebuie să se clătește cu apă din nou.

Pentru prepararea a fost făcută cu orzul cel mai bine este de a folosi un bulion de oase de lumină, care este foarte potrivit pentru carnea de vită scăzut de grăsime, carne de porc sau de pui pe os.

În cazul în care carnea este complet fierte, acesta trebuie să fie pescuit din bulion și se taie în bucăți mici. Și gata să toarne supa ar trebui să fie înmuiate orz și se pune la fiert la foc mic timp de 40 minute.

Până la cereale fierte, se toaca ceapa, grătar morcovi pe o răzătoare grosier și se prăjește în ulei vegetal.

Luke poate dura chiar mai mult, ca urmare a marinate va numai tastier.

Se adaugă puțină făină prăjit și se amestecă bine toate pentru a evita formarea de noduli. Din cauza a fost facuta faina cu orz devine mai gros, bogăția și plăcută la gust. Legume prăjite cu făină, se adaugă bulionul la Perlovka.

Dacă observați că sa dovedit prea gros, se diluează cu apă de fierbere pic. Adăugați piper, frunze de dafin și se fierbe timp de 20 de minute până la cereale moi, apoi se pune cartofi felii.

Atunci când cartofii sunt fierte, se adauga supa, se taie în cuburi mici murături.

Video: Pickle cu orz, reteta mea super-

Se condimentează cu sare, se adaugă condimentele și se fierbe timp de câteva minute. Dacă vă simțiți că nu aveți suficient de acid sau claritate în muratura, aveți posibilitatea să adăugați câteva linguri de saramură castravete și o pastă de tomate pic.

Marinate cu orz

Se serveste cu orz marinate pentru a fi smântână fierbinte și acru.

Pickle cu orzul este vegetarian. ingrediente

• 1 ceașcă perla orz

• 300 g de murături

• 1 borcan de conserve de masline (aproximativ 200 g)

Video: Pickle cu orz, reteta clasica

• 1-2 cepe

• 1-2 morcovi

• 3-4 linguri de alge marine congelate, conservate sau uscate

• 200 g cartofi

• 3 litri de apă

• 50 g de ulei vegetal

• frunze de dafin si sare dupa gust

Pickle cu orzul este vegetarian. preparare

Pentru a începe cu orz macerat timp de câteva ore în apă caldă. În acest timp, se umflă, și cereale integrale poate chiar începe să înmugurească, care va crește numai proprietățile utile ale cerealelor. Dar cel mai important - după înmuiere orzul este gătit mult mai repede.

Se fierbe apa si se adauga orzul. Când apa fierbe se fierbe din nou uruială încă 10 minute, apoi se scurge apa. Acest lucru este de a asigura faptul că roata de rezervă a fost făcută cu orz din mucus neplăcute și culori urâte. orz pune temporar din tigaie.

Se taie ceapa, morcovi grătar pe o răzătoare.

Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal și se fierbe legumele câteva minute la foc mediu și apoi se toarnă prăjit cu apă fierbinte.

Se taie cartofii și sărate sau castraveti murati cuburi și măsline - inele și jumătate. Pune castraveți preparate, cartofi și măsline într-o tigaie, se adaugă la aceeași orz, frunze de dafin, sare după gust, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute la foc mare.

Marinate cu orz

Opriți căldura, marinate finit cu orz perla, se adaugă câteva linguri de alge marine uscate, închideți capacul și lăsați-l infuzat timp de cinci minute. În cazul în care algele, conservate sau congelate, ar trebui să se toarnă în murătură timp de cinci minute înainte de sfârșitul de gătit.

Marinate cu orz de iarnă. ingrediente

• 3 kg de castraveți proaspeți

• 1 kg de morcovi

• 1 kg de ceapa

• 500 ml de pasta de tomate

• 500 g de faina de orz fiert

• 100 ml dintr-o soluție de 9% oțet

• 250 g zahăr

• 4 linguri. linguri de sare

Marinate cu orz de iarnă. ingrediente

Se spală morcovi și castraveți, se usucă cu un prosop de hârtie. morcovi se curata de coaja si castraveți cu grătar. ceapa curata si se taie în inele și jumătate.

Într-o cratiță mare pune castraveți și morcovi rasi. Se adaugă pasta de ceapa, sare, zahăr, ulei vegetal și tomate. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe timp de 40 de minute, apoi se adaugă și se fierbe încă cinci ale mele. Apoi se toarnă oțet și din nou se amestecă bine.

Se obține în mod similar a fost realizat cu orz se toarnă în cutii de pre-sterilizate, se rostogolească în sus și a pus cu susul în jos. Înveliți cu borcane marinate și se lasă să se răcească. Adauga orz marinate pentru a fi în supa cu cartofi timp de 10 minute, până când fierte.

Evgeny Yarmolenko special pentru woman56.ru