Retete fara carne: ciocârlia aluat

Micul Brutarul încredințat cea mai importantă misiune - pentru a planta proaspăt figura ciocârlia pe o crenguta și, urcând la cel mai înalt loc, a sunat o voce tare: „Larks, ajunge, la rece Blow iarna, cald de primăvară de iarnă prinesite- ne-am saturat de toată pâinea am mâncat! "

În cele mai vechi timpuri, iarna pare într-adevăr „mânca“ toată pâinea, deoarece cele mai vechi timpuri cicârliile coapte din făină de secară - cel care era încă în hambare. Sa întâmplat în zilele echinocțiului de primăvară. Atunci când un pic mai mult - și veți auzi primul „chu-Ville-ville!“ Micul Ptakha.

Skylark a fost considerat o pasăre mesager, sosirea lui a însemnat ultimul viraj de la iarna la primavara. Ancient figurine personalizate slave ciocârlii cuptor pentru primăvară zaklichek mai târziu a fuzionat cu data ortodoxă: 22 martie Biserica celebrează amintirea Patruzeci de Mucenici din Sevasta, care a refuzat să se închine zeilor păgâni. În unele zone de pe Magpies cu astfel de păsări comestibile zasevalschik ales de familie. Pentru a face acest lucru într-o singură cifră coaptă fasolinka, o monedă, o bucată de vreascuri. Cine dintre bărbați vor primi lotul, și că onoarea primul care arunca o mână de boabe pe teren.

cicârliile Astăzi coace cât de des chifle de drojdie dospite. Observați un rapid în această zi pentru a coace Ptah de la testul prosfornogo.

DCEPT

aproximativ 30 Lark

• 10 g de drojdie uscată
• 1 linguriță sare
• 2-3 linguri zahăr
• 3 linguri ulei de floarea soarelui
• 2-3 linguri vodcă
• 1 kg de făină

Cum de a găti

Se diluează 10 g de drojdie uscată în 2 căni de apă caldă, se adaugă 1 h. L. sare, 2-3 linguri. l. zahăr și ulei de floarea soarelui 3 SL. Aluatul este mai bine să vină, se toarnă 2-3 linguri. l. vodca. Cerne printr-o sită, se adaugă făină (aproximativ 1 kg). Frământați aluatul și se lasă într-un loc cald să se apropie de 1 oră. Sculpt Lark da rasstoyatsya, 30 min., Și apoi coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, timp de 20-30 minute.

Cum de a sculpta o figură ciocârlie

Cel mai simplu ar fi să se rostogolească dintr-o bucată de aluat de marimea unei mingi de tenis, „cârnați“, și cravată-l într-un nod. La un capăt al nodului pentru a forma capului și ciocul, iar celălalt nod final pentru a aplatiza. Partea aplatizată a „coada“ tăiat în mai multe locuri cu un cuțit, în cazul în care decora cu pene.

Video: Larks din aluat nedospit | coacere

Early Bird poate zbura, stai, să fie plat și seamănă cu vrabia grăsuț sau chiar să fie numit „Kulik.“ La începutul chiar și în două sate învecinate ciocârlii metode de fabricație pot varia foarte mult. Și numele bogat Ptah ar putea, de asemenea, varia. De exemplu, pentru 22 martie în regiunile sudice coapte „waders“, în partea de nord - „teterok“ în banda de mijloc - „înghite“ în Orel - „snegirkov“, iar în Nijni Novgorod - „vrabie“.

Cel mai bun dintre toate - vdovl au un râs bun al zilei cu „zhuvaronkom“ lui, poate și ar trebui să mănânce!
Și dacă, prin absorbția de aer produse de patiserie, îți dai seama dintr-o dată că știu, nu știu nimic despre ciocârlii, du-te la Internet și de a asculta triluri lor gălăgioase. Pentru că undeva, ei nu-mi pasă ... a sosit!