Tendință de moda: meniu floral

Cele mai multe restaurante pentru mese rafinate din Londra, Barcelona și Paris, oferă vizitatorilor lor de a gusta feluri de mâncare originale, cum ar fi homar sub Nasturtium, crabi fierte trandafir și de vițel cu sos margarete. Florile sunt ingredientele salata, baza de carne și pește, sosuri și sosuri.

Pentru bucătăria modernă, care este în căutarea de gusturi neobișnuite și originale, mirosuri și culori, potrivit experților, florile deschide idei și oportunități noi.

Video: - Pulovere pentru femei tricotate 2017 -

Cel mai recent, florile au fost folosite doar pentru a decora interiorul și exteriorul restaurantului, precum și stabilirea de masă, dar acum nici o astfel de restricție - acum decorată cu flori și meniu. Leading restaurante europene au decis să răsfăța vizitatorii cu noi delicii culinare, și a început să intre în flori proaspete, produse alimentare.

dacă pătrunjel mărar și lung să devină o componentă tradițională de multe feluri de mâncare, salata de creson si margarete va fi punctul culminant al programului de pe desktop.

călțunaș

Plant este bogat în minerale, proteine, vitamina C si fier. flori condurul colorate au o aroma picant plăcută și un gust piperat ușor, care, în secolul trecut, europenii consideră apetisant. utilizarea Nasturtium în gătit prima franceză a decis. Franța încă flori condurul salate amestecate pentru a le da o picanterie. Mare nuc încrețită fasonat, semințele imature sunt fierte în oțet și capere înlocuiți. Acesta este un deliciu mare pentru carne sau pește. Semințe de condurul murate sunt, de asemenea, adăugate la feluri de mâncare de legume, pește, salate, maioneză și sosuri picante. Nasturtium este foarte popular în America de Sud și Anglia.

frunze și flori uscate și sub formă de praf sunt condimente excelent la prima și a doua feluri de mâncare. Flori uscate se transformă ceai parfumat, ele sunt adăugate vin de casă. feluri de mâncare populare din Nasturtium - salata picant.

cultivare. Foarte diversă în formă de plante anuale - sunt buclat și stelyaschiesya și soiuri pitice. Se dezvoltă bine în sol lumină slabă într-o nuanță de lumină sau partiala la soare. Însămânțarea - în luna mai. flori Nasturtium din iunie până în octombrie.

Adăugarea unor flori de vase, trebuie să aibă încredere că planta nu este tratat chimic, inclusiv pesticidele, este ecologic. Prin urmare, cea mai bună opțiune - să crească flori de pe site-ul propriu - bun, majoritatea dintre ele sunt undemanding și ușor să crească.

salata de creson picante și arpagic

ingrediente:

• 200 g de frunze și flori Nasturtium;
• 200 de grame de ceapa verde;
• smântână sau ulei vegetal.

Frunzele si florile plantele sunt tăiate, se amestecă cu ceapa verde zdrobit (1: 1) și apoi cu smântână sau ulei vegetal.

Paste flori condurul pentru sandwich-uri

ingrediente:

• 100 g de flori Nasturtium;
• 2 catei de usturoi;
• maioneza.

petale Nasturtium freca cu usturoi la o pasta, se adaugă sare și se condimentează cu un pic de maioneza.

Borage (borage, borage, borage)

Miros, amintind de castravete a servit ca nume pentru aceasta planta. Frunzele tinere sunt adăugate la salate, okroshka, precum și în supe, înainte de sfârșitul de gătit. Deosebit de bun gust Limba mielului combinat cu castraveți și varză. Flori sub forma de pinioane sunt utilizate în băuturi răcoritoare, șerbeturi, pumn, supe reci, caserole brânză și prăjituri, precum și în cocktail-uri pe bază de gin. În plus, printre ei un ceai calmant pentru prepararea cafelei și se adaugă vinul, care va deveni o aromă originală, ușor tarta.

În creștere. Însămânțare înainte de iarnă sau la începutul primăverii. Nepretențios, nu se teme de secetă și frig. Usor de propagat prin auto-seed. În Jousting medievală, participanții au ieșit la luptă, ea împodobită cu flori albastre și am băut ceai din limba mielului. În timpul campaniilor de soldați romani au fost adăugate la dieta de limba mielului pentru a consolida spiritul.

Salata de castraveti si ierburi piper

ingrediente:

• 300 g frunze; limba mielului
• 300 g de varză acră;
• 300 g de ardei grași;
• ulei vegetal.

Spălat tocat borage conecta cu felii de ardei gras, se adaugă varza și se condimentează cu ulei vegetal.

Salata de castraveti si ierburi cu rosii nuci

ingrediente:

• 100 g de borages frunze tocate;
• 5 nuci tocate;
• 200 g de tomate.

Toate se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal.

margaretă

Lumina gust de alune de aceste culori dă vasul inițial de orez și paste, salata verde amestecat. petale albe si roz de margarete pot fi folosite ca decor, au stropit sandvișuri deschise, salate, legume fierte înainte de servire.

Video: FASHION TRENDS de primăvară-vară 2016, cu exemple din garderoba mea

În creștere. Bienala creste in orice sol la umbră și la soare. Înflorire din mai până în iunie. Propagate prin semințe semănat în mai-iulie, sau prin divizarea tufei.

zi-crin

În China, daylily fost mult timp mâncat, și a folosit totul: flori, frunze luxuriante și rădăcini. Frunzele tinere de gust dulce, acestea sunt perfect combinate cu alte plante aromatice. Prin urmare, acestea sunt adăugate la salate de legume. rădăcini cărnoase daylily consumate crude, fierte sau fierte. Dar delicatetea principal - o Daylily flori. muguri verzi sărate precum și castraveți, acestea sunt foarte similare în gust.

În creștere. Perene care se potriveste orice teren, crește cel mai bine în soare. Daylily este indispensabilă pentru grădinari leneș și ocupat, deoarece se poate face destul de fericit, fără ajutorul tău. Dacă strangulează din tufiș câteva rizomi, ucide doi iepuri dintr-o dată - pentru a se hrăni și de a stimula creșterea în continuare a bucșei. Crearea unei colecții de daylilies, ține cont de faptul că acestea ar trebui să aleagă nu numai în termeni de înflorire, ci prin stratificarea. Fiecare infloreste de flori pentru o singură zi.

Medicii chinezi recomanda pacientilor cu ciroza sau hepatita includ verdeturi Daylily in dieta ta de zi cu zi (combinate cu supa de pui), se presupune foarte bun pentru ficat.

Icre din flori daylily

ingrediente:

• 500g doar inflorit flori;
• 3 cepe;
• leuștean, țelină și condimente;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Florile proaspete carne tocată, se amestecă cu ceapa prăjită, se adaugă condimentele și uleiul. Fry pentru încă 10-15 minute. Ouăle pot rula până la bănci.

rădăcini Salata Daylily si ceapa verde

ingrediente:

• 200 g rădăcini Daylily;
• 100 de grame de ceapa verde;
• 1 ou fiert tare;
• Maioneza.

Rizomi daylily (proaspete sau fierte) pentru a curăța, se taie si se amesteca cu ceapa verde si oua fierte. Ca o completare a putea utiliza maioneza.

frunze de salata si daylily portocaliu

• 200 g de frunze daylily;
• 1 portocala;
• cimbru
• ulei vegetal.

frunze Daylily și felii de portocale se taie și se amestecă. Adăugați un pic verdeață cimbru proaspat. Salata se presara cu suc de lămâie și se condimentează cu ulei vegetal.

gălbenele

Frunzele de diferite specii de galbenele ca un condiment folosit în America Latină și Statele Unite ale Americii. Petalele contine un complex de vitamine si caroten. Noi putem fi găsite în piețele de pudră galbenă gălbenele destrămate și uscate luminos care trece, uneori, pentru șofran. Și în Caucaz și piețele de flori vinde praf și o mână de inflorescențe uscate, care sunt adăugate pentru aromă și culoare în sacivi, orez, supe și sosuri. În gătit, acest condiment este adesea numit „Imereti sofran.“

În creștere. plante anuale de căldură iubitoare nu sunt pretentiosi la sol și de umiditate. Prefera deschide locuri insorite, dar cresc in umbra partiala. Galbenelele infloresc din iunie până la îngheț.

Cookie-urile de gălbenele

ingrediente:

• 2 linguri. l. petale de gălbenele;
• 4 ouă;
• 100 g făină;
• 100 g de zahăr;
• 4 linguri. l. ulei.

Proteinele măturică la spumă și se adaugă două linguri de petale proaspete piure cu zahăr. Ulei frecat până la masa pufos, adăugând treptat marigolds, zahăr și gălbenușuri de ou. Se amestecă masa rezultată cu făină, pune ușor pe proteine ​​de top și se amestecă. Aluatul finit spre o foaie de copt si se coace pana se rumeneste si se taie in bucati.