Prepararea mazăre cu conservarea vitaminelor benefice si aminoacizi

mazăre Aceasta poate fi atribuită culturilor de fasole. Plantele din acest grup cu privire la conținutul de proteine ​​si carbohidrati sunt egale cu carne. Un kilogram de legume proaspete legume conține 40-45 grame de proteine, 50-110 grame de carbohidrati, grasime aproximativ doua procente, vitaminele A, C, B1, B2, PP, aminoacizi. leguminoase pentru boabe uscate cuprinde 22-34 procente proteină, soia - pana la 45 de procente. În frunzele verzi uscate de multe leguminoase proteice 70-75 procente, 5-10 procente amidon, minerale și alte substanțe, în unele soiuri de fasole până la 6-7 procente din lizină - de două ori mai mult decât în ​​cereale. leguminoasele paie conțin, de asemenea, o mulțime de proteine ​​și o mare hrană pentru animale.

Mazare - planta anuala cu tulpina erecta sau înălțimea ondulator de 45 până la 250 de centimetri. De mazăre de legume - cea mai bogata sursa de proteine, care conține valoroase aminoacizi: cistină, lizină, arginină, triptofan, metionină. mazăre verde diferită valoare nutritivă, digestibilitate și bun gust. Considerabile mazăre importanță agronomică ca nitric conduce în sol prin intermediul bacteriilor bulbochkovym.

Cele mai comune soiuri de mazăre: inepuizabile 195, Alpha, Vega, Viola, Kubanets 1126 VEGETALE 76 Excelent 240 Skvirsky, Union 10, Belladonna 136 de mirare, Early 301 199 de maturare creierului și altele. mazărea de zahăr sunt cultivate pentru fructe necoapte.

mazăre Se dezvoltă bine pe nisipoase și argiloase soluri, grăsuț, bogate în substanțe nutritive. Sow nevoie devreme, pentru că această cultură nu se teme de îngheț, poate rezista la scădere a temperaturii la spațierea 7. Rând minus - 25 cm, într-o serie de distanță - 10 cm adâncime seminte de ambalaj - 5-6 centimetri. La formarea a doua fază, a treia frunze adevărate fertilizatoare eficiente îngrășământul mineral complet bazat pe un metru pătrat de 30-40 grame superfosfat, clorură de potasiu și azotat de amoniu. 15-20 de zile de hrănire petrece din nou. Pat este de a elimina buruienile, relaxarea și de irigare. Mazăre necesită în special de umiditate în timpul germinării, dar este dăunătoare ca seceta și umezeala excesivă.

zahăr mazăre jupui 8-10 zile de la începutul înfloririi și colectate în mod sistematic pe toată perioada fructoase - aproximativ 30 de zile. mazăre foarte valoroase de însămânțare de vară, se recoltează toamna. Randament - 0 8 - 1, 5 kilograme pe metru pătrat.