Tehnologia de castraveți în creștere și castraveți rețete de conserve

Cultura de castravete foarte bine cunoscut în țara noastră. Tinerii castraveții sunt utilizate în stare proaspătă, murate, conserve, ele au un gust bun. Ele conțin 4-5 solide procente, din care 1,5 la sută zahăr și aproximativ 0 5 procente săruri minerale și enzime, carbohidrați, compuși azotați, vitaminele A, C, într-o cantitate mică -, riboflavină, biotină, niacină, acid tiamină pantotenic, folic. Persoana de a furniza necesarul zilnic de vitamine A și C, ai nevoie în fiecare zi pentru a mânca cel puțin 250 de grame de castraveți proaspeți. Fructele contin potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu, fier, clor, arsenic, dioxid de siliciu, urme de iod, fluor, molibden, argint, vanadiu, plumb, staniu, cobalt, titan, zirconiu.

castraveți uneori amar, care este cauzat de a închide substanțe glucozide, care sunt destul de comune în familia Arbuzovs, și prin aceea că se maturizează la temperaturi ridicate și lipsa de umiditate în sol și în aer.

Castraveții sunt cultivate peste tot - în închis și în teren deschis. aceasta cultură foarte productiv: o plantă în condiții favorabile creează mai mult de 100 de fructe mature punct de vedere tehnic si 10-16 testiculele. Într-una bucăți de fructe 200600 poate fi sămânță.

la castravete Aș putea să crească în mod normal, și de a dezvolta, are nevoie de un regim termic favorabil. În condiții normale, semințele au germinat, la o temperatură de 25 ° C timp de 4-5 zile la 18 C - 10 zile, și se pot germina la 12-13 C, dar foarte încet. Infloreste la 30-35 de zile de la apariția și după 6-10 zile după fertilizare vine maturitatea tehnică a fructului.

Castravetele nu este foarte pretentios cu privire la intensitatea luminii, se poate crește bine într-o seră și o seră în timpul iernii și primăvara, dar răsaduri încă mai bine pentru a evidenția în continuare.

Dar, pentru a solului cerințele de fertilitate a crescut: sol Ar trebui să fie humus, structurale. Cultura a fost plasat după mazăre, fasole, cartofi, varză, tomate, porumb. Pentru semănat semințe mari sunt selectate. Apropo, se dovedește că un semințe de două sau trei ani, care sunt stocate într-un loc uscat, la 25-30 ° C, este mult mai bine în stare proaspătă.

Castravetele este foarte iubitoare de umiditate. El are nevoie de sol umed și aer umed. Sistemul de rădăcină Este superficială, deci după 5-6 zile, castraveți stropite cu o doză mică - 30-35 de litri pe metru pătrat. Colecteaza castraveți ar trebui să fie în fiecare zi, nu pot fi lăsate fructe îngălbenite și desfigurată, pentru că inhibă creșterea de noi fructe.