Proprietăți utile de cicoare

Video: Beneficiile de cicoare, reteta de ceai (băutură) cu cicoare, proprietăți utile

infloreste Andivele din mijlocul verii și așa este, de asemenea, numit iarba Solntseva. Dacă doriți să alegeți niște flori albastre, albe sau roz de cicoare pentru buchet, atunci ar trebui să fie făcut seara târziu și să ia doar mugurii strânse - acestea se desfășoară deja într-o vază. Cel mai cunoscut dintre cele 10 specii de plante - bienal cicoare.

Bred pentru rădăcinile sale bulboase, care, în forma uscată se adaugă la cafea. Bea din cicoare și smochine ameliorează oboseala și împrospătează, iar primul care a descoperit proprietăți tonice sale grădinar Timme din Turingia, la începutul secolului al XVIII-lea.

cafea andive este foarte gustoase și sănătoase. Nu toți oamenii pot bea cafea real: cineva are o boală de inimă, sau sunt în mod constant de presiune „salturi“ cineva nu are bani, dar unii oameni prețuiesc în mod conștient sănătatea lor și să mănânce alimente sănătoase numai. În orice caz, toate se vor potrivi cu cafea de cicoare. Este perfect înviorează și nu conține cafeină. Apropo, ca un substitut pentru cafea pot fi utilizate și măcinate păstăi uscate okra sau okra.

Cafeaua băutură obținută din rădăcini cicoare (Inthybus Cichorium). cicoare de cafea în formă pură sau în amestec cu cafea populare în țările din Europa, Japonia.

Cicoarea conține vitamine din grupele A, B, R. Când prăjirea fructozei caramelizat cicoarea uscate, prin care un tsikoreon - o substanță cu o aromă tsikornogo specific, gust amar plăcut. Noi Cicoare prăjită de culoare frumoasă de cafea. Evaluate pentru polizaharid cicoarea inulină (14-20%), care, zaharisit, este transformată în fructoză.

cafea Cicoarea este evaluată ca o băutură independent și ca aditiv cu cel natural. Inițial, legume rădăcină, se taie în fâșii, cuburi (20x6-8x6 mm), se usucă la 50-70 °, apoi prăjit.

Video: Consiliul principal despre proprietățile utile de cicoare

Fry a fost început la 50 °, aducand treptat temperatura la 180 ° (pentru prăjituri de copt). Când va exista un fum albăstrui și tsikornogo aromă caracteristică, este timpul pentru a scoate tava din cuptor. Piesele prăjite imediat răcite și la sol. de cicoare uscată stocate 2-3 ani într-o bancă cu un capac.