Cicoare

Tsikornogo salata verde si salata de andive - este același lucru sau nu? Tsikornogo salata sau cicoare menționate ca forme culturale ale comune cicoarea - plante răspândite în sălbăticie, în Rusia. Tsikornogo soiuri de salata verde sunt de două tipuri: Cicoare (atunci când forțarea crește varza albă) și andive (sinonim frise, prize otrastet).

cicoare - gen de plante bienale sau perene, inclusiv două specii cultivate și la patru la șase sălbatice. cicoare sălbatice crește în pajiști, margini de pădure, teren necultivat, loturi vacante, marginile ogoarelor, pe marginea drumurilor și șanțuri. Rădăcinile sunt utilizate ca un mijloc pentru creșterea apetitului și îmbunătățirea rădăcinilor bulion pischevareniya- are proprietăți antimicrobiene și astringente.

În secolul al XIX-lea în Europa de Vest, în special în Belgia și Franța, o delicatesă populară de iarnă au fost frunze proaspete de păpădie și cicoare, distilare care a fost efectuată în întuneric total. Astfel de frunze decolorate au un gust plăcut - spre deosebire de verde, au o amărăciune pronunțată. Grower o observație când forțând cicoare și a observat mai multe plantă selectat soclu în loc deschis format un grinzi alungite dese. Ei sunt implicați activ crescători și a adus soiuri cu petiol de frunze late, laminate în știuleți de suculent strans. Acestea se numesc Cicoare că flamandă este o foaie albă, și a prins rapid fantezie de cumpărători. Intitulata de aprovizionare din oțel salata verde Cicoare Bruxelles tsikornogo în alte țări, în beneficiul kochanchiki dens tolera transportul și pot fi stocate timp de aproximativ o lună. Mai târziu, compatrioții noștri au văzut că andivă mare climat de nord și ușor să crească, în ciuda faptului că, în acest caz, utilizate metode neobișnuite.

În anii '70 ai secolului trecut andivă a atras atenția autorităților sovietice (în plus față de vitamine și minerale pe care le conține substanțe active biologic sunt inulină și intibin, îmbunătățirea digestiei, ficatul si sistemul cardiovascular). Pentru a îmbunătăți andivă populației oferite cresc rădăcini la fermele colective și le vinde pentru distilare la domiciliu. În Institutul Moscova a Inginerilor Agricole le. VP Goryachkina instalare camera creștere construit pentru uz casnic, în care rădăcinile au fost învelite în hârtie absorbantă și inserat în suporturile de celulă. Hârtia ca un fitil trage apa din baia de ulei și distilarea a fost hidroponice. Proiectul grandios a căzut prin intermediul din motive economice, dar metoda de distilare, care au fost testate de către oamenii de știință, are dreptul la viață.

higrofile cicoarea, prefera un sol fertil. Semănate în ultimele zece zile ale lunii mai, când să semene mai devreme, prin căderea plantei poate merge la săgeată.

Video: salata cu ulei de dovleac cicoare

rădăcinoase recoltate înainte de îngheț. Tops tăiat la o înălțime de 2-3 cm, astfel încât să nu deteriora punctul de creștere. Distilarea poate începe într-o lună. Înainte ca rădăcinile stocate într-o pivniță, la o temperatură de 1-2 ° C

Pentru forțarea la domiciliu în cutii adânci sau găleți turnat câțiva centimetri de turbă și rădăcinile plantelor apropiate unul de altul. Presarati deasupra solului și udate 2-3 ore. Boxes pus într-un loc întunecos, cu o temperatură de 10-12 ° C, O săptămână mai târziu, ea poate fi crescută, dar nu mai mult de 15-18 ° C, în caz contrar frunzele devin amare. Kochanchiki gata să mănânce într-o lună după începerea distilării. Taie-le cu o bucată de rădăcină, acestea sunt depozitate în frigider timp de până la trei săptămâni.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Verzii gradina cresc un sezon, iarna produse de distilare.

Higrofile, prefera un sol fertil.