Ce este cicoare?

Video: dieta Cicoare

"Ce este cicoare?" ... Numele acestei flori albastru strălucitor care seamănă cu un mijloc de daisy "penetrant pentru câmp".

Familiar pentru multe plante perene cu tulpini ramificate direct din frunze lanceolate ascuțite cu dinți și frumos miere flori albăstrui.

Cicoarea este în curs de dezvoltare cu succes părăsite, șanțuri, pridorozhya trupa Europa Centrală din sudul Siberiei, Asia Centrală, Kazahstan. El este o plantă miere bună. înflorire este înălțimea de vară. Este rezistent la secetă și este o plantă furajeră perene. Stem dur drept. Frunzele sunt ascutite, cu margini zimțate.

Harvest rădăcini de cicoare este mai bine în toamna prin săpături, acestea sunt curățate de la sol și uscate.

În medicina populară, un decoct din rădăcini, se recomandă ca un mijloc de a crește apetitul și de a îmbunătăți digestia.

Derivat de cicoare grad, din care frunzele sunt bogate in vitamina C, caroten, săruri de potasiu. tocană lor cu cartofi, folosite ca umplutura cu ou în prăjituri. Din frunze tinere și tulpini pregătesc salate cu adaos de mere, ardei roșu, varză, mazăre.

În Belgia, cum ar fi salate cu rădăcini de cicoare proaspete de morcovi, asezonate cu iaurt sau maioneza tomate.

Și, în general, este cunoscut rădăcini de cicoare. Acestea sunt utilizate pentru fabricarea unui surogat de cafea, zahar, alcool. Sirop de rădăcini este utilizat în industria de conserve și produse de cofetărie. Rădăcinile de toamnă sunt recoltate, spălate, tăiate, podvyalivayut, apoi prăjită și se usucă în cuptor sau tigăi. Frezate în praf de rădăcini de cicoare îmbogăți gustul, aroma și proprietățile curative ale cafelei. Avantajul de cicoare pentru cafea în faptul că, din cauza lipsei de cofeina nu are nici un efect stimulator asupra sistemului central nervos și cardiovascular.

Video: Proprietăți utile de cicoare

Puteți găti salata de lăstari tineri de cicoare.

200 g de lăstari tineri de cicoare, 10 grame de unt, sare. lăstari scăldați stopat cu unt de 20 de minute. S-a răcit, se presara cu ierburi și pătrunjel, servit la masă.

Piure de cicoare - se spală frunzele sunt măcinate într-o mașină de tocat carne, sare, ulei vegetal și se toarnă utilizate în supe și supă.

Cafeaua din rădăcini de cicoare

Cele spălate rădăcinile de cicoare sunt uscate în aer și apoi prăjit până la auriu și măcinat într-o moară de cafea. Produsă 1 / 2-1 linguriță într-un pahar de cafea la fierbere. Zahăr și lapte la gust.

Cu scopul de a tratamentului folosind rădăcini de cicoare, ele au un gust amar, pentru a ajuta la imbunatatirea digestiei, utilizate în diferite boli gastro-intestinale aproape contraindicații, are efect coleretic, prin urmare, este utilizat pentru boli hepatice, ale tractului biliar. Aceasta ajută cu ciroza hepatica, icter si anemie.

inflorescențe infuzie de cicoare calmeaza sistemul nervos, imbunatateste functia cardiaca, are un antibacterian si astringent.

Cicoare condiment indispensabil meniu dietetic. În rădăcinile multor inulină - o componentă valoroasă în regimul alimentar al diabeticilor. Conținutul ridicat de inulină cicoare promovează eficiența în diabetul zaharat și tulburări metabolice, boli de ficat, naruscheniyah metabolismul grasimilor.

Video: beneficii Cicoare si Harms

Se prepară-l după cum urmează: 2 linguri rădăcini de cicoare mărunțită se toarnă 200 ml de apă clocotită și se fierbe timp de 30 minute la foc mic. Filtrat, materiile prime rămase stoarce. Luati 1-2 linguri De 3-4 ori pe zi, timp de 20 de minute înainte de a mânca. A se păstra în frigider.