Pepper arbust ascuțit

piper arbust (Capsicum frutescens) - chili indian, sau tutun - una dintre speciile cele mai critice. Ardei iute este cultivat aproape peste tot, iar acum este o componentă indispensabilă a multor bucătării

Secretul principal al popularității sale nebun - capsaicină. Capsaicina nu este solubil în apă, astfel încât să ia marginea off pereperchennogo feluri de mâncare înghițitură de apă nu va reuși. Este mult mai potrivită pentru acest scop de zahăr, sucuri acide, cum ar fi fructele citrice, alcool sau lapte.

Acesta ar trebui să facă o rezervare, pentru că limba rusă același nume sunt două grup complet divers de plante: piper (ardei gras) Din familia Solanaceae (Solanaceae) și piper negru (nigrum cimpoier), Aparținând familiei Pertseva (Piperaceae). Deci, capsaicina - igniter doar Solanaceae.

Și se pare, acest alcaloid, spre deosebire de mulți dintre colegii săi neiritanți (zingerone - muștar, piperina - piper negru, Gingerol - în ghimbir) creează dependență, și mult mai rapid decât alcoolul sau tutunul. De altfel, acesta din urmă face parte, de asemenea, la botanic familia Solanaceae, și chiar este omonim de piper, care indienii numesc tutun.

În funcție de cantitatea de soiuri de ardei capsaicină împărțit în acută, slaboostrye și dulce. Apropo, un domn, Wilber Skolvill, în urmă cu o sută de ani, a propus un test pentru a măsura claritatea piper. De atunci, fiecare soi nou a fost evaluat de scara Skolvilla și cu toate unitățile de acuitate măsuri mondiale de ardei numit după el.

Dar, desigur, nu este singurul avantaj al iuteala de ardei iute. Cele mai calde Fructele de ardei conțin uleiuri esențiale, vitaminele C, B1, B2, P și altele. Utilizarea de ardei iute stimulează secreția de suc gastric imbunatateste apetitul, digestia. Și, recent, cercetătorii americani și japonezi au descoperit ca capsaicina activeaza procesul de auto-distrugere a celulelor cancerului de prostata.

Această cultură pe termen lung, dar în banda de mijloc este de obicei crescut ca un raport anual.

Fructul, care constituie boabe false, pot fi preparate în principal în sere. Pentru a crește ardei iute în câmp deschis la nord de Krasnodar și Stavropol riscantă și neprofitabilă. Nu este necesar să-l pună în seră lângă ardei, deoarece aceste plante sunt eco-polenizare, iar rezultatul este un ardei dulce va avea un gust amar, picant și nu poate fi la fel de iute ca ne-ar dori. Dar este posibil să crească în condiții de siguranță la domiciliu.

Deci, mai multe soiuri de arbuști compacte de piper sunt perfecte pentru rolul unui houseplant, deoarece este foarte decorativ și relativ undemanding. Recent, magazine de flori au început să apară cultura foarte interesant ardei pateu cu rosu violet, alb, de foc sau de fructe de lamaie galben de diferite dimensiuni și forme. Ca planta, în același timp, florile înfloresc și fructele se coc, se pare foarte impresionant.

Dar, cel mai important, pentru toți ardeii decorative fierbinte nu-și pierde scopul său principal - rămâne ascuțit condiment bucătărie.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Slaba reacționează chiar la uscare pe termen scurt a solului, deci este udat de 1-2 ori pe săptămână, cu apă caldă (25-30 ° C).

De două ori pe lună hrănite îngrășăminte complexe. În octombrie-noiembrie, udarea și fertilizarea este redusă la minimum.

În luna februarie a genera reînnoire tăiere. Infestare de afide.

Video: ardei iute interior .Obilnoe fructoase. Tufăriș piper F1 KAYENETTA