Retete originale pentru iarna Sorrel

Unul dintre preparatele timpurii de legume de vară pentru perioada de iarnă este conserve măcriș.

Când alte fructe se coc numai pe paturi, măcriș, deja suculente și coapte, și a urcat pe paturi și solicită în mâinile calificate ale gazdei. Perioada completă de maturare a plantelor este în mijlocul lunii mai și începutul lunii iunie, astfel încât timpul pentru a face preparate din Sorrel în timpul iernii aveți nevoie în acest moment, și că această idee a fost nu numai util, ci și delicioase, vă oferim următoarele rețete.

Înainte de a trece la lista de rețete, oferta pentru a afla ce este exact măcriș util. Măcriș - o planta cu frunze sălbatice, el a dat un gust acru. În locuitorii de vară și grădinari o astfel de iarbă în grădină cu siguranță în creștere, unii aleg să dea patul ei întreg. Toate părțile Sorrel au proprietăți medicinale, acizi saturați și vitamine.

Măcriș este perfect pentru persoanele cu niveluri scăzute de hemoglobină, pe scară largă are un efect laxativ, în mici, dimpotrivă - pentru a opri diaree. Rădăcinile și frunzele plantei au același efect antiviral, ele sunt adesea oparite cu leziuni infecțioase ale corpului.

frunze de măcriș pot fi aplicate la locul corpului afectat erupții alergice, și, în același timp, ei sunt capabili de a întârzia rănile deschise pe piele.

De asemenea, citiți rețeta noastră borș articol cu ​​măcriș și ouă: fotografia.

tinctura Oxalic are un efect favorabil asupra tractului digestiv, sistemului musculo-scheletic, precum și un remediu dovedit si eficient pentru menopauza atat la barbati cat si femei.

Vitamina K și C conținute în doc, au un efect minunat asupra gingiilor inflamat, promoveaza vindecarea lor.

Cu toate acestea, nu zboară în unguent în unguent - măcrișul are un dezavantaj - contribuie la apariția unor pietre la rinichi, astfel incat pacientii cu metabolismul sare casate și boli de rinichi de la utilizarea de măcriș ar trebui să fie abandonate. Datorită conținutului ridicat de acid nu este recomandată utilizarea sa pentru femeile gravide și care alăptează, precum și ulcer. Poate provoca osteoporoza, dar în general este un remediu universal are calități mai pozitiv decât negativ.

eboșe Rețete măcriș pentru iarna - o modalitate foarte bună de a combina utilul cu placutul. Dar, înainte de a conserva de plante folositoare, este important să știți cum să salvați-l și închide pentru iarna. Despre el și vorbesc mai mult.

Manipularea și depozitarea măcriș

Chiar procesul de conservare și depozitare a măcriș în timpul iernii - un simplu, mult mai dificil de a face pre-tratament. Unii bucătari sugerează sterilizare a plantelor, cu toate că o mare nevoie de acest lucru, în principiu, nr. Acest lucru se datorează unui conținut ridicat de acizi diferite în structura măcriș, și el este capabil să se păstreze fără acțiune termică suplimentară.

Video: prefabricați pentru supe pentru rețete de iarnă

Datorită structurii sale iarbă adună tot praful și murdăria de la sol, ceea ce contribuie la activitatea de conservare și bacterii. Acesta este motivul pentru care Verzii sunt spălate cu atenție și pentru o lungă perioadă de timp sub jet de apă.

Pentru a porni instalația de pus într-un recipient adânc și adăugat la apă rece. Este recomandabil să-l lase acolo timp de o oră - acest lucru va ajuta cât mai mult posibil pentru a șterge doc de microorganisme nedorite.

În acest moment, nu cutii de sterilizare, apoi le-a pus într-un loc în jos gaura uscat. capac de metal Sheet este omisă în apă clocotită timp de 7 minute.

După înmuiere măcriș, se trage în jos și reasamblat cu atenție pentru a scăpa de buruieni.

Sorrel tăiat în mod diferit. Depinde de preferințele gazda. Poti taia doar frunzele, iar frunzele pot fi cuplate cu tulpini, care, întâmplător, conține mai multe vitamine și acizi decât în ​​frunze. Puteți economisi, de asemenea, măcriș, nu o tăiere în bucăți.

După ce ați decis cu privire la formele de plante, du-te la ambalajul băncilor sale, care este, de asemenea, face într-o ordine aleatorie. Următoarea umple cutii rece capac de apă și șurub fiert. Deci, ușor și repede am învățat cum să păstreze doc pentru iarnă.

Unele gospodine vin chiar mai ușor. Pentru a păstra toate vitaminele și suculență, închid doc pentru iarnă în congelator, pungi de plastic de plante pre-ambalate. Dar, în acest caz, planta nu va lâncezi în suc propriu, și, prin urmare, gustul va fi mai slabă decât cea a omologilor conserve. Această metodă nu prevede adăugarea de sare, dar există o abordare similară cu utilizarea sa. Spune-mi mai multe.

De asemenea, citiți articolul nostru O reteta simpla pentru preforme adzhika picant pentru iarna.

Spre deosebire de prima reteta, nu avem nevoie de apă rece și caldă, cea mai bună - apă caldă. Pentru siguranță, plasați într-o lingură obișnuită borcan. Acest lucru va asigura că vă păstra integritatea containerului. Așteptați crește de aer ascendent, se adaugă 1 lingura. l. sare la borcan de 1 litru, și suflece mix de acoperire.

Acum, că știm cum să recolta Sorrel pentru iarna, puteți merge direct la rețetele reale.

Repere culinare folosind măcriș

Nu orice gospodină pregătește andocare pentru iarna. Motivele sunt diferite: cineva nu este posibil să stoc pe o planta miracol pentru viitor, în timp ce altele pur și simplu nu consideră că este necesar să-și petreacă timpul pe ea. Dar acei maeștri care practică măcriș de conservare în timpul iernii, de multe ori surprinde oaspeții și acasă delicioase cu adăugarea unui ingredient de vară adevărată - măcriș.

Am făcut pentru tine o selecție a celor mai bune rețete pentru a face eboșe de măcriș. Pentru sigur că le va plăcea și introduceți ferm în cartea reteta ta personală.

Trebuie remarcat faptul că conservele de măcriș este liber să meargă ca una dintre componentele de feluri de mâncare sau ca un produs de sine statator ca o gustare, așa cum este descris mai sus.

Borș „misterios“

Va oferim o reteta de supa delicioasa cu adaos de măcriș și ouă. Acestea sunt câteva utilizări, cu toate acestea, încercați să-l o singură dată, nu va fi capabil să renunțe. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• Beef - 600 g;
• cartofi - 5 buc;.
• ceapa - 2 capete;
• Morcovi - 1 buc;.
• unt - 50 g;
• Sorrel - 350 g;
• plante la gust;
• Oua - 3 buc;.
• sare.

Se fierbe în apă bucată solidă de vită sau pre-tăiate în ea pentru tine bucăți convenabile (calculate pe 3 tigaie L). Spuma rezultată elimina lingură.

Cartofii sunt curate, se taie în fâșii mici și aruncă în bulion. Neaparat apoi sarea sa, sau o mare probabilitate ca în procesul de preparare a cartofilor clocotească.

Apoi măcriș tăiat transversal în fâșii subțiri. Mărunțirii verde, ouă și se fierbe într-o cratiță separată timp de 10 minute. După pregătire Să se răcească în apă rece și se taie în cuburi mici.

De asemenea, citiți articolul nostru Rețete pentru muraturi crocante de iarnă preforme.

Vom proceda la prepararea zazharki. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi, trei pe o răzătoare grosier. Fry până când sunt gătite ingredientele alternativ cu unt.

Urmărind cartofii gata, de îndată ce bucătarul, vom arunca în oală măcriș, ouă și zazharku. După 5 minute, opriți gazul, da perfuzii borș aproximativ 30 de minute.

Pie „Doamnelor fantezie“

Pentru a pregăti acest tort aveți nevoie de:

• făină - 0,5 kg;
• unt - 300 g;
• Lapte - 0,5 l;
• Oua - 4 buc;.
• sare - dupa gust;
• Crema - 400 g;
• Usturoi - 3 catei;
• ceapa - 2 buc;.
• solid brânză - 200 g;
• nuc - 500 g;
• măcriș - 500 g

Primul pas vom lua măcriș proaspătă congelată și rupeți-l, sau scoate din cutii de conserve versiune. Ceapa se taie în panglici, apăsăm usturoiul si a pus la verde. În continuare am pus greutatea pe tigaie se prăjește și cu o cantitate mică de apă.

Păstrați pe gaz, pana cand usturoiul si ceapa sunt moi. Pune verdeață într-o strecurătoare și a scăpa de apă. In timp ce se răcește măcriș, face testul.

În laptele se adaugă ouăle și untul. Se amestecă bine până la omogenizare făină, adăugând treptat. Mesim la o stare solidă și a pus într-o pungă de plastic.

Apoi, din nou, facem umpluturi. Masa verde se amestecă cu brânză rasă și smântână. Trei nuci pe o răzătoare fină și se adaugă la greutatea totală, sare.

Coacerea uleiul de lubrifiere. Obținem aluatul din punga și mesim din nou, dar fără adaos de făină. Următoarea rola aluatul copt pentru umplutura în formă și a pus în mod uniform, după care același lucru se închide formarea tort.

Trimite-l în cuptor timp de 45 minute, la o temperatură de 200 ° C După timpul alocat, scoate tortul și poate servi capodopera culinare la masă.

Salata „Gourmet“

Aceasta reteta face parte din bucătăria tadjică și în acele locuri este renumit pentru gustul său unic și conținutul de o varietate de vitamine. Ingrediente necesare:

• mugurii - 300 g;
• patrunjel, marar, ceapa verde - la gust;
• piper - 2 buc;.
• salata verde;
• Sorrel - 50 g;
• smântână - 150 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• sare.

Se toaca marunt măcriș si varza, le amestecă cu sare. Ardeii au fost spălate, separat de acesta printr-o hide dușurile anterior apă vegetal fierbere și tăiat fin, precum și alte componente. Verzii se spală și se taie fin. Morcovii se taie în felii subțiri și se adaugă la greutatea totală. Legume și se amestecă bogat îmbrăcat cu smantana. Dă infuzii timp de 15 minute, acesta va fi suficient pentru a lasa sucul de legume.

După aceea, salata verde pot fi consumate, cu absolut orice fel de mâncare fierbinte.

De asemenea, citiți articolul Cum să se pregătească pentru iarnă mărar, păstrând aroma și vitamine.

Salata „Softy“

O salata foarte simplu, ieftin și delicat constă în doar câteva componente și gustul devine destul de rafinat.

Componente de salata:

• castraveți - 2 buc;.
• Sorrel - 100 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• sare - dupa gust;
• piper -prin la gust.

Se prepară salata este destul de simplu și rapid. Ia un castravete, se spală, se taie în felii. Sorrel taie la întâmplare și a pus într-un recipient adânc cu castraveți. Sare, piper si se adauga smantana. se amestecă salata si da sa stea timp de 10 minute.

Salata „ruinele vechi ale orașului“

Și aceasta este una măcriș recoltare reteta, care va fi un mare plus față de o umplere salata. Avem nevoie de:

• cartofi - 2 buc;.
• ceapa verde - fascicul;
• brânză - 200 g;
• măcriș Conserve - 150 g;
• mărar - grindă;
• spanac - fascicul;
• Patrunjelul - o grindă;
• sare și condimente;
• ulei vegetal.

Se fierb cartofii, coaja si se taie in cuburi mijlocii. La fel ca și cartofi cotlet de brânză. Toate verdeață, inclusiv măcriș, cotlet poate fi în orice ordine, după cum doriți. Intindeti pe o placă de alunecare de cartofi, un al doilea strat pe partea de sus și răspândit din nou pe partea de sus cuburi de brânză, astfel încât să se creeze o iluzie a piramidelor egiptene.

Video: Supe preparate pentru rețetele de iarnă

Apoi, se presara doar ierburi tocate. Un vârf de cuțit mic de sare si o lingura de ulei de floarea-soarelui sunt completarea prepararea salata. Se agită nu are nevoie de formă ca fiind nefuncțională în mod necesar. Mai bine să aștepte aproximativ 15 minute până la sare vasul complet dizolvat.

Video: retete originale zakatok pas cu pas, cu fotografii

Tocană „Dreamer“

Va oferim o rețetă pentru tocană de legume cu adaos de măcriș. Din aceste bunatati nu va fi în măsură să refuze din cauza ferestrelor va fi o iarnă feroce și lipsa percepută de vitamine. În acest caz, tocană de „Dreamer“ este soluția ideală întrebare culinară. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vă rugăm să fiți cu aceste produse:

• dovlecel congelate SPLIT - 300 g;
• cartofi - 10 buc;.
• varză - un mic furci;
• măcriș Conserve - 500 g;
• smântână - 2 linguri;.
• faina - 3 linguri. l.;
• unt - 3 linguri. l.

Se spală și se curăță toate legumele. Cartofi, dovlecel se taie în cuburi de dimensiuni medii. Varza se taie în dungi scurte și groase. Dacă ați ales conopida, împărțiți-l în buchețele și se fierbe în prealabil abundent cu sare.

Sorrel, dacă nu este zdrobit, se taie în fâșii de lungime medie. Într-un cazan profund vom adăuga legume și măcriș. Apoi, într-o făină placă separată amestecată cu smântână, adăugarea de apă în care fierte conopidă (dacă varză a fost aleasă obișnuită, pur și simplu se diluează noua apa).

Astfel, ne-am transformat un fel de sos pe care le toarnă în ceaunul cu legume. În cazul în care suma nu este suficientă pentru a le acoperi complet, trebuie doar să adăugați apă clocotită, dar astfel încât toate se taie în cuburi erau sub apă.

După aceea, am pus ibricul pe aragaz și se fierbe conținutul timp de 40 minute. Maruntiti verdeață și se presară tocană de ea, se lasă să zacă pe rafturi sub capota, dar fără foc, 30 de minute.

Acest lucru nu este întreaga listă a tuturor pregătirilor posibile pentru iarnă măcriș și adăugați-le la alte feluri de mâncare, dar mâncarea va merge în jurul mesei unul dintre primii, după cum sunt prezentate în gustul este puțin probabil că va fi egal cu masa de feluri de mâncare. Vei aprecia cât de înțelept și hostess cumpatat, și va fi întotdeauna rugat să împărtășească rețeta.

Îmbunătățirea artele culinare și pregăti mesele cu dragoste și succes.