Sosul de carne de porc

Carne de porc, fără îndoială, încă o lungă perioadă de timp la stânga pentru a afișa iubitorii de kebab. O marinata pentru gratar carne de porc - destul de diversă. Oțet sau vin? Sau numai ierburi aromatice și condimente?

Sau dintr-o dată, și mai mult?

Video: Cât de bună și doar marineaza carnea de shish kebab (frigarui de porc marinat) Gratar

dovedit de-a lungul anilor rețeta sa marinata pentru gratar este la fiecare a doua Cook.

Deci, ce ai alege? Încearcă să înțelegi.

Video: Carnea de porc este foarte moale și delicat. Rețetă pentru un sos delicios în oțet [acasă de gătit]

Carne de porc - carnea în sine este destul de blând. Acest lucru înseamnă că nu necesită agenți de înmuiere suplimentare, cum ar fi oțet. În plus, carne de porc are un conținut relativ ridicat de grăsimi, adăugându-se astfel în continuare la kebab uleiului nu este necesară. Este că atunci când marinare shish kebab din spinare. Apoi, carnea este foarte delicată, se poate usca cu ușurință, și un pic de legume, de preferință ulei de măsline nu poate face rău. Pentru reasigurare. rețete de grătar.

Sosul de carne de porc în armeană

1 kg de carne de porc gât ia 1 kg de ceapă. Bow curat, tăiate în subțire semi-inele, sau - chiar mai bine - carne tocată. Adăugați o linguriță de sare, un varf de cutit de piper și se amestecă bine. Arcul de porc gât tocat omite și trimite la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore, în mod ideal - pe timp de noapte. Înainte de a înșirare de carne pe frigarui, curățați cu atenție sosul, altfel va arde! Frigarui de somon.

Video: Juicy frigărui de carne de porc Cel mai bun familie reteta marinata

Sosul de carne de porc în georgiană

1 kg de carne de porc gât avem nevoie de: 1 cană de un vin bun roșu sec, două linguri de sos „narsharab“, sare, piper negru, coriandru măcinat. Toate ingredientele se amestecă într-un recipient adecvat, pune carnea de porc și se lasă la marinat timp de 3-4 ore. Sosul este util pentru sos. Ar trebui să fie turnat într-o tigaie, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic în jos, până când jumătate din volumul. Adăugați sare și piper și se răcește. Adăugați ierburi proaspete tocate fin (coriandru, marar, patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin) și trecut printr-o presă de usturoi.

Sosul de carne de porc în orășean

1 kg de cotlete de porc iau pereche de linguri de masă de muștar, o lingură de miere, doi catei de usturoi tocat, lingurița de sare piper și linguriță. Se amestecă toate ingredientele într-o pastă groasă și natrom bine o carne pasta. Se lasă la marinat timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Marinata gratar de pui.

Video: Carne de porc suculent, moale. Rețetă pentru marinata. gătit în "gradina de legume"... BBQ stil rusesc

Sosul pentru shish kebab de carne de porc - mediteraneene

1 kg de carne de porc take oshkurennyh și 1 kg de roșii tocate mărunt sare lingură și piper negru proaspăt măcinat, verdeață tocat Regan (Raihona, busuioc violet). Toate se amestecă, se adaugă carne și murături oră și jumătate. Noi facem din sosul marinat: se prăjește în ulei de masline, ceapa tocata marunt si usturoiul, adăugați vinete, se taie în cuburi mici, se toarnă roșiile și se fierbe pana se ingroasa. La final se adaugă o mulțime, o mulțime de verdeață!

Și câteva reguli generale de la orice gratar de succes: shish kebab marinati numai la container, care nu este oxidat. Înainte de a puietul, este mai bine elimina complet sale condimente suprafață, ceapă, usturoi, ierburi - ceva care poate arde. Băț trebuie să iasă din frigider timp de o oră și jumătate înainte de preparare. Bucăți de carne, care sunt trimise la cărbunele ar trebui să fie la temperatura camerei.

Poftă bună!