Noua viață a băuturii vechi - cvas sfeclă

proces de fermentație lactică acid care sta la baza fermentare, deoarece cele mai vechi timpuri oamenii folosite pentru a prepara băuturi răcoritoare și legume de recoltare. Prima preparare a cafelei a fost produs în Babilon, dar cel mai larg primit astfel de băuturi este, probabil, în Rusia.

Datorită disponibilității, ușurința de fabricare și depozitare cvas pe bază de legume, cereale și fructe de pădure timp de secole nu a părăsit regimul alimentar al reprezentanților tuturor segmentelor de populație. În plus, popularitatea bauturii a ajutat beneficiul pe care a adus prepararea cafelei pentru sănătatea umană.

deja plecat, dar cvas sfeclă cu proprietăți de vindecare pronunțat, nu numai uitate, dar câștigă noi adepți Până în prezent, multe rețete vechi băuturi.

Video: Dă o nouă viață la cabinet vechi - Toate bude bune - Numărul 580 - 04/09/15

În ultimii ani, interesul în spectacol de băuturi din Europa de Vest și Statele Unite ale Americii.

Compoziția de cvas sfeclei

Deoarece componenta principală a băuturii este sfeclă roșie, un record grădină reală pentru cele mai multe substanțe nutritive, vitamine și săruri minerale, și fiertură devine toate proprietățile curative ale culturii rădăcină. În plus, contribuția sa la băutura de sfeclă făcută de produse de fermentație lactic.

Video: Noua viață a unui dulap vechi!

Ca urmare, indiferent de rețeta utilizată, este prezentă într-o sfeclă kvass vitamine greutate B, acid ascorbic, vitamina PP și K. O bea bogat in potasiu, fier și calciu, cupru, magneziu și mangan și alți micronutrienți implicate în activitatea sau alte sisteme și organe. Din kvass sfecla trec flavonoide și volatile, și acizi zahăr, antioxidanți naturali și antocianine.

In timpul produsul de fermentație este saturat cu bacterii de fermentație și de sprijin simultan prevenirea dezvoltării florei patogene a proceselor de putrefacție și dăunătoare pentru organismele umane.

Video: Sfecla de preparare a cafelei - o veche rețetă din Rusia

Prin urmare, un pahar de cvas sfeclă potolește nu numai perfect setea, dar, de asemenea, pentru a reface rezervele de vitamine ale organismului, energiza și să devină o protecție puternică împotriva tuturor tipurilor de infecții.

Avantaje și prejudicii de cvas sfeclă

În Rusia Cvas sfeclă este considerată a fi tradițională, dar un pic de băuturi uitate jumătate, care de multe ori pot fi auzite în provincie sau de către adepții unui stil de viață sănătos. Și suntem pregătiți cvas de sfeclă la domiciliu. Și aici, în Statele Unite și Europa, această băutură numită «sfeclă cvas» câștigă popularitate în mod activ și se face nu numai în bucătărie acasă, dar, de asemenea, în instalațiile de prelucrare ca un puternic agenți probiotici de origine naturală.