Păstârnac

păstârnac - cea mai apropiată rudă a morcov. Ea are aceeași rădăcină cu un vârf alungit ascuțit, numai alb sau lumina de culoare crem.

Numele botanic complet al acestei legume - Pastinaca sativa. Nume păstârnac, aparent, provine din pastinum Latină - așa-numitele Hoe, cazma, care a dezgropat rădăcini.

Pasternak adauga diferite feluri de mâncare aroma lor speciale și gust, în plus, el este bogat în minerale: potasiu, calciu, fier, fosfor și vitaminele C, B1, B2, B6, PP, karotinom- contine proteine, uleiuri esențiale, aromă care amintește de anason, chimen și fenicul.

Prin numărul de păstârnac carbohidrați este unul dintre primele locuri printre plantele comestibile rădăcină, nutritiv între legume este al doilea numai la cartofi. Dar cel mai important - pastarnac 100g contin doar 64 de calorii, la fel de mult ca 100 de grame de lapte, și nutriționiști recomanda celor care doresc să piardă în greutate.

În plus, este de asemenea o plantă medicinală, care se vindecă toate părțile - și rădăcina și verdeață, și semințele (bulioane sale preveni atacurile de angină pectorală, ameliorarea spasmelor și durere).

Patriei păstârnac - Europa de Sud. La nord (în Galia și Marea Britanie), păstârnacul a venit cu legionarii romani. Și sa dovedit că, în zonele cu climă mai rece crește mult mai bine și devine mai delicioase, mai ales după primul îngheț, iar când acesta este eliminat. Și vă puteți lăsa pastarnac iarnă într-un pat prin eliminarea frunze și okuchit sau (în special în zonele mai reci) pentru paie. Apoi, de îndată ce se topește zăpada, veți obține rădăcini proaspete și foarte util.

Ca morcovi, păstârnac în creștere în diferite soluri, dar preferă argiloase, nisipoase, turboase. Cerând la udare, îngrășăminte iubește. În timpul creșterii, este util să se până și buruienilor.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Udarea, fertilizarea cu îngrășăminte minerale, în timp ce creșterea este utilă pînă și buruienilor.