Rollmops

Video: Rețete preferate - Rollmops hering

Ce ar putea fi mai bun decât hering sărat cu cartofi? Acest pește a fost întotdeauna considerată excelentă și gustare pe orice vacanță. Astăzi a inventat un număr considerabil de salate, în cazul în care este prezent hering.

farshmak evreu, hering faimos „sub o haină de blană“, fără de care nici un cost, de vacanță nu Anul Nou unul. Spune-i despre o salată nu-așa-bine-cunoscut de hering, mai degrabă gustare din ea - despre Rollmops.

Rollmops cred că bucătăria germană

În ceea ce privește un astfel de nume, se consideră că bucățile de hering rostogolit ca un pug, sau, mai degrabă, cu fața atractivă în falduri.

Cum de a găti Rollmops?

Video: Rollmops bucătărie germană

Pentru prepararea snacks-uri, avem nevoie de trei heringi, două cepe, doi morcovi, o lingura de ulei vegetal, o lingura de otet, cateva piper, cuișoare, frunze de dafin, o linguriță de zahăr, o jumătate de cană de apă.

Rollmops. preparare

În cazul în care hering este prea sarata, ar trebui să fie înmuiate în lapte. În cazul în care peștele este sărat, apoi inmuiati nu are nevoie. Hering eliberarea din osul interior. Se taie fiecare hering de-a lungul. Întoarceți cele două jumătăți.

Separat, se prepară sosul. Morcovi, pre-curățate, tăiate în stele și ceapa - inele subțiri. Se toarnă legumele cu apă, adăugând frunze de dafin, piper si cuisoare - mazăre. Se fierbe 20 minute. Eliminați de la căldură. Adăugarea, ca o lingura otet, zahar, sare și din nou se aduce la fierbere.

Straturi de hering se descompun pe bord pentru carne a fost pe partea de sus. Aceste straturi răspândirea morcovi și ceapă, fierte într-o marinată. Opriți straturi de hering în role. Începem să se întoarcă de la capătul larg. Pentru rulouri nu nerăsucite, este posibil cu un cuțit ascuțit pentru a face o mică incizie și introduceți capătul îngust al rezervorului ea.

Video: Rollmops german hering

Rollmops făcute cu atenție și plasate într-un borcan și se toarnă sosul răcit. Banca pentru a închide capacul. Farfuria va fi gata în termen de 24 de ore. În ceea ce privește topping-uri pentru Rollmops, există diverse opțiuni. Puteți prăji ceapa tocata marunt in ulei. Puteți amesteca ceapa rumenita si ciupercile fierte, tăiate în bucăți mici.

Poate fi folosit ca umplutură, și murături, se taie în fâșii fine.

Dar este Rollmops destul de neobișnuit „în conformitate cu ucrainean.“

Pentru umplutura 100 grame prune se toarnă apă clocotită timp de 20 minute. Apoi, prune aburit, nuci aceeași Mince și se triturează cu 50 grame de unt pana se omogenizeaza. Pe un file de hering repulsie răspândit astfel de umplutură ușor sărată și ori fileurile în rulouri.

Fiecare rolă este necesar să înveliți în folie de plastic și să trimită câteva ore în frigider. Rolls taie în felii de o grosime de cel mult un centimetru și decora verde si maioneza.

Rollmops gata!