Ciocolata Lumânare de la ciocolatierilor Dmitry mateychika
Video: Interviu cu betop Dmitri Mateychik ciocolatierilor
conținut
INGREDIENTE
- ciocolata alba (Callets ciocolata) - 100 g
- ciocolată cu lapte pentru fitilul - 20 g
Video: De la start-up pentru a avea succes: Mediul de afaceri din lume de ciocolată!
METODA DE PREPARARE
etapa 1
2/3 din granule de ciocolata (Callets) se toarnă într-un castron și se pune în cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute - pentru a se topi. Ciocolata poate fi topit pe o baie de apă, dar în acest caz, produsul finit va fi lipsit de strălucire frumos și pentru a obține „gri“ patina. La fiecare 30 de secunde, se amestecă ciocolata. Dacă în acest timp ciocolata a devenit o masă poate fi crescută în timpul mandatului său în cuptorul cu microunde timp de 5-10 secunde. Principalul lucru - să nu se supraîncălzească ciocolata, astfel încât acesta are o duritate, fragilității și luciu după răcire și poate „menține în formă.“etapa 2
In timp ce ciocolata „infloreste“ pe o bucată de pergament am pus ciocolata neagra topita si se taie ușor fitilul. Fitilul este rece în frigider.etapa 3
Framantati ciocolata topita repede (ca să nu poată adormi) și în paralel pentru a adăuga restul de 1/3 din Callets și se amestecă bine.etapa 4
Se umple ciocolata tubulară pentru a forma o sferă cu o folie în acesta strâns de pre-inserat. Se răcește ușor în frigider și domeniul de aplicare umple din nou - un al doilea strat de ciocolata consolida perete lumânare, va face mai puțin casant.etapa 5
Punem lumânarea pe răcire și redesena să-l acopere - un cerc de ciocolata alba. Versiunea avansată - stronțiu gata făcute lumânări se toarnă ciocolata în mai multe straturi, pentru a forma noduli.etapa 6
Trageți ușor lumânarea din domeniul de aplicare, se acopera cu un capac sau o remiză noduli deja menționate. se introduce imediat fitilul până când capacul sau noduli nu au timp sa se intareasca.etapa 7
Ciocolata lumânare este gata.Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Akebia Pjaternoe
Meu "Daisy Chocolate"
O varietate de Rudbeckia
Prietenii mei floare
Navele de ciocolată
Tort de migdale cu zmeură
Frunze de mentă în ciocolată
Tort de șah
Ciocolata pom de Crăciun de ciocolată Dmitry mateychika
Budincă de ciocolată
Ciocolată glazură
Cifrele de ciocolată din ciocolată Dmitry mateychika
Ciocolata cu o pasă surpriză de la ciocolatierilor Dmitry mateychika
Esterhazy tort
Tort vafe
Prăjește cu cremă de brânză
Prăjitură cu ciocolată în cuptorul cu microunde
Aproape am ratat hoyki înflorire
Ciocolată și cireșe tort cu crema de caș
Tort de pere cu ciocolată
Prajiturele Onoruri