Momordica: proprietăți și rețete

proprietăţi utile

Indiană Ayurveda și medicina tradițională chineză pentru o tărtăcuță amar de mult timp conferă proprietăți miraculoase. Interesant, în ultimii ani, a devenit interesat de medicina si oficiale.

Fructele momordika o mulțime de fosfor, potasiu și fier, precum beta-caroten. substanțe găsite care îmbunătățesc capacitatea organismului de a produce insulina, avand anticancer si activitate antivirală, proprietati antibacteriene. Medicii speră să obțină de medicamente din plante pentru prevenirea si tratamentul diabetului zaharat, cancer (anumite forme de), ulcere gastrice, herpes si chiar infectia cu HIV.

Cum să mănânce Momordica

Momordica este larg răspândită în bucătărie din Asia de Sud-Est. Acesta este crescut și pregătit în India, China, Japonia, Coreea, Filipine, în cazul în care este cunoscut sub o varietate de nume locale.

În uz alimentar de fructe necoapte pulpă bitterish (semințele îndepărtate). În timpul maturării pastei este îmbunătățită în amărăciune, și este format din coajă proaspete dulce suculent jurul semințelor. Este destul de comestibile, dar nu atât de bine să crească fructe de dragul de el. Unele mâncăruri asiatice cu Momordica pentru europeni prea ciudat.

Dar o altă opțiune este de natură să apeleze cele mai multe: bucăți momordika și alte legume, prajite rapid la foc mare într-un pic de ulei cu fâșii subțiri de carne (de obicei, de pui sau de porc) și / sau fidea. La sfârșitul gătirii amestecului poate fi adăugat sos de soia și un pic de zahăr sau se toarnă bulion (apoi obține supă).

Momordica dă vasul cu gust amar, picant și, în plus, este incredibil de util. Mulți oameni de știință explică speranța de viață ridicată a japonezilor dragoste feluri de mâncare momordika.