Care sunt proprietățile utile ale broccoli?

Video: Curățarea și depozitarea de broccoli | #hitsadTV

În ultimii ani pe mesele gourmet intern ferm înrădăcinată un oaspete nou - broccoli. Aceasta leguma poate fi fierte, prajite, mananca cu smantana, maioneza sau unt, se fierbe din ea supe și tocane, și chiar consumate crude (ca compozitie salata sau pur și simplu ca o gustare cu sos). Broccoli a câștigat popularitate imensă datorită palatabilitatea sale ridicate, în plus, proprietățile benefice ale broccoli sunt dincolo de orice îndoială.

Video: Broccoli este proprietățile benefice

Proprietăți utile de broccoli mai mult de diverse. Deci, această legumă este un adevărat tezaur de substanțe corporale utile și necesare, cum ar fi vitamina C, potasiu, fibre, beta-caroten, acid folic. Broccoli este bogat în antioxidanți și alte substanțe, de multe ori reduce riscul de cancer si a bolilor cardiovasculare. Prin urmare, consumul regulat al acestei legume este recomandat in special pentru persoanele care au probleme cu inima, precum și suferă de tulburări ale sistemului nervos. Un efect extrem de benefic asupra sângelui isi exercita conținute în această clorofilă vegetală.

Relativ recent, oamenii de știință au reușit să stabilească faptul că broccoli - este o mare profilactică împotriva cancerului. În plus, această legumă conține o substanță specială numită sulforafan, care este capabil de a distruge bacteriile care declanseaza dezvoltarea multor tipuri de ulcere gastrice, și chiar de a ucide acei germeni care sunt rezistente la antibiotice. În plus, broccoli - destul de produse cu conținut caloric scăzut, astfel încât utilizarea sa este utilă în special pentru persoanele care urmăresc greutatea lor.