BBQ, fierbător de apă și gratar: mănâncă în aer liber

anamneză

BBQ, Gratar, Gratar, gratar, ceainic... Toate aceste cuvinte au intrat în limba noastră din întreaga lume. Unii stabilit mulți ani în urmă, în timp ce altele au apărut recent. Să ne uităm la comanda.

Arabi, iranienii, caucazieni sunt conștienți de faptul că un astfel de grătar. Așa numita vatra unui top deschis, peste care este prăjit pe frigarui kebab. În timpul nostru, mangale numita cutie de metal dreptunghiulară, fără un top - cu frigarui, dar fără a grilei.

Gratarul Cuvântul provine din limba franceză griller - puiet. Acesta este un cuptor închis cu dulap frigărui și grătare: pe frigarui fierte carcasă de pasăre, grilaj aceeași - bucăți mari de carne. Grill, de asemenea, de multe ori se face referire la ea însăși și se prăjește grătar.

Dar, gratar a apărut în Rusia recent. În nazvaetsja scurt și prăjirea, și vasul, iar procesul de gătire, iar sosul, și chiar prezența unei părți cu atributele de mai sus. Dacă încercați să articuleze ceea ce este fundamental diferit gratar prăjirea, ea vine în minte mai presus de toate prezența zăbrele.

Kazan a venit la noi din Asia Centrală. Acest vas cu un fund semi-circulară, produsele alimentare nu se lipește de ea, chiar dacă se fierbe la foc mare. În căldarea de Est situat pe o stradă în groapa săpată sau un cuptor special de mici dimensiuni. Este un ideal pentru mâncăruri pilaf, shurpa-supa, tocană și chiar cereale. Putem pune un ibric pe gratar sau foc deschis.

Deci, ne interesează, ce fel de echipament pentru utilizare in aer liber pot fi găsite în magazine locale.

călătorie de cumpărături

grătare de unică folosință și grătar - o mică tavă făcută din folie de aluminiu, cu un grilaj de sârmă și picioare metalice subțiri. stabilește în interiorul cărbune, iar produsele sunt plasate pe raft de sârmă. După grătarul dispozitiv simplu merge în coșul de gunoi. Cu toate acestea, unii iubitori de grătar ieftine reușesc să-l folosească de mai multe ori.

Video: Gratar BBQ Grill Smokehouse completa entsi

gril și frigărui Folding - Acest valize mobile, care este convenabil pentru a transporta în portbagaj sau transporta în mâinile tale. Cu toate acestea, nu se bucură în valiza imponderabilitate. Este mai subțire de perete este, cu atât mai greu este de a fi reutilizat. De-a lungul timpului, design- &ldquo-urzeală&rdquo- și încetează să se dezvolte. Cel mai adesea, producătorii de grătare de pliere nu recomandă utilizarea lemnului, uneori, nici măcar nu merită să aprindă jăraticul: ei trebuie să pună deja cald, dar încă, astfel încât să nu atingă pereții.

Pentru a reaprinde jarul pot utiliza demarorul, care au de obicei să fie achiziționate separat. Un container metalic pentru cărbune sub formă de căni de 3-5 litri. Foc în sus cărbunele în ea, așteptând timp de douăzeci de minute, apoi se schimba conținutul într-un grătar de pliere.

Amintiți-vă: cel mai de scurtă durată grătarul de pliere. Prin urmare, acestea nu sunt potrivite pentru gratar, numai pentru cârnați și hamburger. Kebab poate fi prăjit în cazul în care capacitatea de cărbune este mare, iar peretele valiza destul de gros.

gril portabil și grătare Ele reprezintă capacitatea de cărbuni și deschideri pentru ventilație. Dacă acest BBQ este plasat pe partea de sus a barelor pe care vasul este gata. În cazul în care acest lucru este BBQ, atunci în loc de a folosi frigaruile zăbrele. grătare portabile și este realizat din fier, oțel inoxidabil, emailat chiar apar. Nu este necesar să se depună eforturi pentru frumusete, principalul lucru - puterea: cele mai bune modele au ziduri groase.

Pentru a nu îndoi într-un nod, construcția a pus pe picior. Modelele mari au o tavă inferioară, care protejează pământul de căldură, pentru fixarea poker și forcepsul, o parte mică de masă. Poziția portabile grilele de grătar poate fi ajustată la discreția dumneavoastră: de obicei, există două sau trei nivele de înălțime. Este foarte convenabil: carnea poate fi coborâtă mai aproape de cărbuni sau împingere.

Prăjirea tigaie cu capac adesea numit gratar. diferența este că ei căldura reflectată de suprafața capacului, iar vasul este pe toate părțile tratate termic. Carne, pește sau legume gatiti mai repede și nu arde, deoarece nu există nici o flacără deschisă. Dish va primi un gust frumos afumat, dacă te arunca pe cărbuni înmuiate în apă și așchii de arin ierburi aromate.

Grătare, grătare și grătar pe o piatră de lavă - Ei lucrează prin așa-numitele roci de lava (origine vulcanică), care sunt plasate în interior. Situat pe partea de sus a produselor de grilaje. Aceste dispozitive utilizează gaz și electricitate, dar nu și pentru carnea de gătit și pentru a încălzi pietre de lavă. Odată ce acestea sunt suficient de echilibrate, gaz sau electricitate tăiat. roci de lava pentru o lungă perioadă de timp nu se răcească, producția lor de căldură este de 2 ori mai mare decât cea a cărbunelui, ei nu fumează și nu sunt afumate, precum absorb grăsimea, și nu necesită îngrijire specială pentru ei înșiși (cu excepția cazului în care le stă spală periodic cu apă). Pietrele pot fi folosite timp de aproximativ trei ani și apoi cumpăra unul nou. Dispozitivele de pe o piatră de lavă potrivite perfect pentru zona suburbană. Acestea sunt adesea dotate cu mese, tăvi și roți.

de alămar staționare - cea mai fundamentală a tuturor tipurilor de mașini de gătit. Conform comenzii de către maeștri experimentați se stabilească în apropierea cuptor casa ei de orice dimensiune și formă. Dacă vă place tinkering, puteți construi un saomostoyatelno gratar. Se toarnă fundația de beton și peretele de cărămidă în formă de o grosime de jumătate de cărămidă &ldquo-Închinaciune&scrisoare rdquo- P. pan de cărbune, iar deasupra acesteia barele, fixate pe suporturi sau încorporate în rosturile dintre cărămizi sau cărămizi de pe margini prevăzute în rândurile respective în unghi drept față de perete. Design-ul de bază pentru gratar este ușor să se extindă, ridicarea de lângă suprafața de lucru arămarilor pentru tăierea și marinare alimente și masă pentru a se bucura de o masă în imediata vecinătate a spațiului de gătit.

Kazan, Rusă vândute în magazine, pot fi realizate din diferite materilov: fier, aluminiu, cupru, poate fi emailate sau au un strat neadeziv. Cu toate acestea, spun imediat: se părea la suprafața care este acoperită sau strat de bază non-stick de smalț - ustensile de est doar o imitație. Acest pilaf ei nu gătesc. Cele mai multe par - din fonta. Bine și alljuminievye modelul, în cazul în care acestea sunt suficient de ziduri groase: acestea sunt încălzite rapid pe tot parcursul și reține căldura, pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru ușurința de instalare este de obicei inclus un trepied special, care ajută la stabilirea fierbătorul pe aragaz sau într-o tigaie. Foc sub el este oprit înainte de risotto-ul este gătit complet. El languishes în cazan, în sobă, și el vine. Proprietățile utile ale orezului sunt reținute.

Bine Cauldron aproape imposibil de daune: chiar și la grija cea mai de bază practic etern. Chiar și nepoții tăi vor găti pilaf. Și încearcă să arate mai bine decât noi. Această afirmație poate părea paradoxal la prima vedere. Faptul că fierul și structura poroasa de aluminiu cu ibric utilizare impregnat cu ulei. Acumulate în porii invizibile pentru ochiul de metal, îmbunătățește naturale proprietăți non-stick dovedit. Dar emailare și acoperire non-stick, din păcate, îl privează de proprietățile miraculoase.

Video: BBQ de pui la gratar - Reteta de la Buda Toate bune - Numărul 177 - 05.06.2013 - Totul va fi bine

Separat, puteți cumpăra o specială Cauldron Cuptor (uchag). Pentru a seta nu este nevoie de trepied ei Cauldron. Cuptor sa dovedit a distinge pereți îngroșate care evita tulpina: Cauldron grele pot fi instalate pe ea fără opaseniy.Dlya zonă model mic adecvat și compact: acesta este colectat la timpul de gătire, și după utilizare - demontat și ascunse pe un raft. În cazul în care o zonă de mare pentru a alege în condiții de siguranță un model staționar. Ea poate deveni un ornament pentru gradina ta. În plus, cuptorul poate fi dovedit cu succes înlocuiți tava de prăjire și grătar.