Cum se păstrează morcovi în timpul iernii în pivniță

Nu cu mult timp în urmă grădina a fost principala sursă de existență pentru multe familii, dar acum tot mai mulți oameni sunt angajate în cultivarea plantelor de dragul plăcerii. În horticultură, este important nu numai să crească o mulțime de legume, dar, de asemenea, să fie în măsură să le păstrați de rasfat toata iarna. Una dintre întrebările frecvente pe această temă - cum se păstrează morcovi în pivniță în timpul iernii.

Pentru că ea este foarte capricioasă, cel mai eficient mod de a proteja radacina întreaga toata perioada rece a fost aproape inexistentă. Creșterea perioadei de valabilitate a multor fructe, puteți corecta recolta și selectarea soiurilor potrivite.

Curățare și uscare

Pentru a crea condiții favorabile în subsol nu este întotdeauna suficientă pentru zaschityovoschey de bacterii patogene și procesele de putrefactie. Depozit de morcovi pentru iarna - o modalitate foarte bună de a obține vitaminele, atunci când acestea nu sunt suficiente.

Depozitate soi tardiv selectat de cultură rădăcină perioadă de cultură la peste 120 de zile. Astăzi, populare din clasa de mijloc, care poate fi găsit în grădinile multor grădinari.

1. Curățarea.

Video: Cum de a salva morcovi înainte de a recolta următoare

Recolta ar trebui să fie într-o vreme caldă și uscată, ceea ce va reduce semnificativ timpul de uscare. În zona de mijloc a globului pentru a colecta morcovi deja de la mijlocul lunii septembrie și se poate termina sezonul mai aproape de sfârșitul lunii octombrie.

Morcovi - un tip special de rădăcinoase, care nu ar trebui să fie mai mică de 12 ore de lumină pentru creștere activă. Nu vă faceți griji cu privire la temperatura este scăzută, deoarece legumele rădăcină lumina îngheț nu este teribil.

legume uscate ar trebui să fie de până la momentul de stabilire într-un subsol. Dezgropa furca rădăcină recomandată, ar trebui să fie atent să dețină pentru topuri. În cazul în care un astfel de instrument în arsenalul acolo, puteți lua o lopată grădină, dar lopeți cu experiență grădinari nu recomandăm să luați. Încercați să nu deteriora stratul superior de morcovi, deoarece aceasta va duce la o deteriorare prematură.

2. Uscarea.

Dacă cald și uscat, acesta poate fi extins morcovi pe sol, lăsând câteva ore. In zilele ploioase, rădăcinile este cel mai bine să se usuce în casă sau în orice alt spațiu închis. Legumele crude nu sunt recomandate pentru a se referi la subsol câteva zile. Acum, că știi cum să salveze morcovi pentru iarna și va fi în măsură să vă rugăm familia cu vitamine.

După uscare rădăcinoase trebuie:

• Șterge de la sol;

După evaporarea umezelii din rădăcinile rămân bucăți de murdărie - acestea trebuie rupă cu grijă, dar fără a utiliza un instrument ascuțit. În cazul în care solul de lut complot, și lipit de el, este mai bine să nu se atingă.

• Selectați deteriorat;

Pentru a rădăcină mai stocate, acestea ar trebui să fie sigure și sănătoase. Este de asemenea important și starea de morcovi - legume puternice sunt mai puțin predispuse la daune decât șchiopătat. Produsele cu un strat superior deteriorat ar trebui să fie pus deoparte în frigider, pentru că acum știi nu numai cum de a stoca morcovi în pivniță, dar unele.

Sortarea rădăcini standuri cu o atenție specială să nu pierdeți corupt. Toate improprii pentru depozitarea legumelor trebuie plasate în frigider pentru a le utiliza în primul rând. morcovi fisurate pot fi plasate într-o pivniță, dar cu condiția ca nici o fisură în interiorul putregai și să se usuce.

• Sortare după mărime;

Primul este mai bine să se utilizeze mici tuberculii din perioada de valabilitate mici. Când legumele mici alerga afară, puteți trece la faptul că mai mult, și în ultimă instanță - la mare.

Video: Cum se păstrează legumele sunt morcovii, sfecla pentru iarna în pivniță. Modul ideal de a stoca legume în timpul iernii

• Eliminați topuri.

Pentru a elimina partea verde a morcov folosit cuțit ascuțit tăișuri. Se taie vârfurile trebuie să fie de cel puțin 2 mm de la rădăcină, pentru depozitarea de morcovi în pivniță nu prevede piese de putrefacție rapide.

pregătirea pivniță

Morcovi - rădăcină capricios, care este destul de dificil să se mențină. Ea nu numai că poate putrezi, dar, de asemenea, să crească, devenind gunoi moale și fără gust la condițiile greșite. Depozitarea morcovi în casa oferă unele dintre pași pentru a crea confort în pivniță.

Condiții de depozitare: morcov

• temperatură de la -2 la 2 grade;
• circulație Mid-aer;
• Umiditate de 90-95%.

Important! Mere cu alte legume și fructe nu ar trebui să fie depozitate din cauza lor este de etilenă, care accelerează stricarea.

Pentru pivnița climatice „cum ar fi“ morcovii sunt rugați să aibă grijă de el. Printre lucrările pe care trebuie să faci este:

1. Încălzirea.
2. Hidroizolarea.
3. Stratul protector care va preveni apele subterane;
4. Ventilația.

Crama înainte de a utiliza pentru a pregăti - curăța cu atenție, elimina resturile putrezite de legume și alte lucruri. Dacă undeva într-un colț retras al legumei rămâne pătată, se va reduce în mod semnificativ perioada de valabilitate a produselor. Se recomandă să dezinfecteze camera înainte de stabilire a noua recoltă, care face furnizarea de var stins. Puteți cumpăra în continuare bombă cu acid sulfuric, care este perfect pentru acest scop.

Sfaturi de la grădinari cu experiență

Cum de a salva morcovii în pivniță pentru iarna? Există un secret, simplu, care a fost mult timp bucurat de mulți grădinari. Înainte de stabilire morcovii pivnițelor ar trebui să aibă loc în așa-numita carantină. Nu știi ce este? În legume de interior uscate si calde (15 grade), împrăștiate pe podea și lăsat pentru câteva săptămâni. Toate rădăcinile stricate sau slabe se arată!

Metode de depozitare

În produsele alimentare frigider pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar încă vă permite să păstrați pivniță chiar mai mult. În plus față de temperaturile scăzute stabile, există mulți alți factori. Asigurați-vă întotdeauna că pivniță nu se congela în timpul iernii. În cazul în care morcovii sunt create condițiile „dreapta“, atunci utilizați va fi capabil să producă recolta următoare.

Acum vom spune ce modalități de a păstra prospețimea de morcovi sunt utilizate de mulți grădinari:

1. Cutii din lemn.

Legumele pregătite cu grijă și se usucă. Numai atunci acestea pot fi puse și capac. Cutii cu legume rădăcină nu este recomandat pristavlyat aproape de perete ca umezeala este în detrimentul produselor. Cel mai bine este să se retragă cel puțin 10 cm. Se recomandă să anexați un mic cutii stativ, deoarece podeaua în pivnițele destul de brut.

Nu trebuie să gaura. Cutii - o modalitate foarte bună de a salva o mulțime de morcovi pe o suprafață mică, dar mai mult de 20 kg, este mai bine să nu se încarce.

2. Ceapa coaja.

Nu te grăbi să arunce curățarea ceapa. Cojile ar putea avea nevoie pentru a stoca morcovi, din cauza proprietăților sale antiseptice cunoscute tuturor. Nu numai că previne microorganisme, dar, de asemenea, trage de umiditate.

Cea mai bună opțiune - Rulati fiecare morcov în cojile mărunțite, dar energie-intensivă și consumatoare de timp. Dacă trebuie să o faci repede, apoi se toarnă în partea de jos a sac un pic tarate, pune pe partea de sus morcovi, ca împreună, și să acopere cojilor. Deci, este necesar să se continue să umple punga.

3. rumeguș de pin.

Această metodă de stocare este, de asemenea, considerat un simplu, pentru că este nevoie de puțin efort. Morcovii stivuite în rânduri, care sunt turnate rumeguș din lemn de esență moale. substanțe fenolice care cuprinde lemn de esență moale, rădăcini se va proteja împotriva bacteriilor patogene și a proteja împotriva putrezi.

Fold legumele pot fi oriunde, dar cel mai bine este de a utiliza primul mijloc de stocare. O altă opțiune - se presara praf pe rafturi, le-a pus morcovi, și să-l acopere de mai sus în același materialom.Ne vrac uita ca rumeguș fin pentru a absorbi umezeala, astfel încât în ​​mod direct pe podea și un perete de umplere nu este necesară.

4. Intercalate cu piramida de nisip.

Video: Familie Brovchenko. Cum se păstrează morcovi, napi, ridichi, sfecla, și legume similare în pivniță (subteran)

Gunoiul de pe faleză sau pur și simplu pe podea trebuie să se toarnă un nisip gros. Plat pe partea de sus Laid de morcovi lângă și pe capacul superior cu materialul în vrac. Apoi, avem nevoie pentru a pune un alt strat de legume, dar ar trebui să urmeze modelul tablă de șah și acoperite cu nisip din nou. Acest lucru va continua atâta timp cât de sus nu va apărea un morcov, dar înălțimea piramidei ar trebui să fie nu mai mult de un metru.

Nisipul în acest scop, este cel mai bine pentru a alege un ușor umed, dar nu ud. Dacă este uscat, apoi se stropesc cu apă. Înainte de utilizare, a fost cernut printr-o sită fină, pentru a străpunge o tigaie fierbinte sau alte vase și înainte de punerea ușor morcovul pulverizat de apă.

5. Nisip și creta.

Pre-prepara un amestec. Pentru ea, trebuie să creta praf, nisip ușor umed. La rubrica plotnosbity din lemn adormi iar amestecul a fost fiert morcovi insereze, în care capătul gros al legumelor să fie în partea de sus.

6. Soluție de cretă.

Se umple cretă de apă și se amestecă până când o soluție lichidă omogenă. Fiecare morcov trebuie să fie complet înmuiat în acest amestec și se usucă. Numai după toate morcovi, va fi uscat, eemozhno va curăța pogreb.

Acest proces este lung și nu se potrivește tuturor. Există o altă opțiune - „pulbere“ de fiecare rădăcină uscată cretă. 10 kg de radacinoase, veți avea nevoie de aproximativ 200-250 de grame de cretă. Această substanță granulară previne microorganisme pentru a se multiplica din cauza proprietăților sale alcaline.

7. Tulbureala.

Această metodă este considerată cea mai eficientă, deși mâinile trebuie să te pui cu. Argila se recomandă în special pentru utilizarea în umiditate excesivă pivniță, în care rădăcinile putrezesc și se deterioreze.

Clay cerne și se adaugă apă pentru a forma o greutate curent uniform. Fiecare morcov este necesar complet. Muiată în soluție și se lasă să se usuce, atunci puteți merge în siguranță în pivniță.

8. pungi de plastic.

Despre eficiența acestei metode este cel mai rău dintre toate oferite. morcovi uscate sunt plasate în saci, transporta în pivniță și a pus în locația dorită. Asigurați-vă un stand pentru morcovi și nu uitați în partea de jos a pungii câteva găuri pentru a elimina condensarea.