Frumusete apetisant

Atunci când straturile de flori sunt umplute până la refuz cu o culoare magnifica, iar aerul este umplut cu arome de ierburi, este timpul pentru a decora și salate aromate, brânzeturi, deserturi, supe și alte feluri de mâncare flori comestibile. Acesta nu este numai frumos, dar, de asemenea, gustoase, și util. Utilizarea de flori în gătit - aceasta nu este o tendință nouă, și a fost practicat de secole la rând. Deci, de exemplu, în secolul al 16-lea, ierburi uscate și florile sunt utilizate nu numai în scopuri medicinale, dar, de asemenea, pentru prepararea pulberii parfumate sau săpun. Interesul pentru grădinărit, în acele zile a fost foarte mare, iar amanta familiilor bogate angajat activ în cultivarea de flori, ierburi și conserve. Conservate arome de flori minunate pe bucătării și cămări de master destul de diferit decât acum preparat apa de trandafir sau ulei de trandafir în borcane de sticlă cu oțet pentru aromă adăugată flori pinks, violete, trandafiri și primroses. Dar, în scopul de a da un gust unic zahărul, se adaugă florile de lavanda, rozmarin si limba mielului. Aceste plante sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea siropurilor de flori. Flori și utilizate pentru a îmbunătăți gustul de coniacuri și lichioruri.

Multe retete traditionale pentru salate, care câștigat popularitatea în Europa în secolul al 17-lea, descrie prepararea lor la cel mai mic detaliu. Astfel, de exemplu, nici o salata, care este compus din cel puțin 35 de ingrediente nu este dispensat cu muguri si flori gorse soc Limba mielului, roz, violete, rozmarin, Nasturtium sau ciuboțica-cucului grădină. Populare în rândul nobilimii, ca delicatetea rafinat, au fost zaharisit flori, oferind un șic și frumusețe oricărei mese de sărbătoare.

Video: gagica Apetisant arată corpul ei

frumusete culinare

Numărul de flori comestibile este surprinzător foarte mare. Stem-trandafir roz la fel de bine potrivite pentru gătit ca primula, roz, violete, panseluțe sau flori mari krasodneva (Hemerocallis). Ați încercat flori krasodneva, umplute cu brânză delicată și crema de unt? gust apetisante! Cu toate acestea, nu te prea dus: florile krasodneva au un efect ușor diuretic. Flori de seara Primrose doi ani (Oenothera biennis), cu o ușoară aromă de prospețime dulce sunt ideale ca un condiment pentru salate de vara. Blooming Monarda (Monarda) emană o aromă puternică de fructe: florile sale rosii da ceai de plante gust rafinat și de culoare frumoasă și entuziasm la orice salata. pelargonium parfumată are frunze aromatice. Și este de remarcat faptul că aroma de mult diferite de fiecare soi, atât de diferite și gustul lor. Pentru deserturi delicioase și creme delicate parfumate Pelargonium este lovit de sezonul de vară!

Video: gagica Apetisant!

Aparențele pot înșela

Profund greșit, care crede că tot ceea ce la prima vedere este un delicat și dulce, este, de asemenea, delicioase. flori roșii, galbene sau portocalii condurul cu un miros plăcut să aibă un gust ușor piperat. Se pare că acestea conțin ulei de muștar, care dă gustul caracteristic al Nasturtium. flori delicate Dahlia prezintă un gust dulce-acru subtil, amar și ușor de ardere flori galbenele emană o aromă picant slabă.

Video: Pretty Woman în bikini. ce delicios

buruieni comestibile

Toată lumea știe atât de mult efort jefuiesc gradinari buruieni. Doriți să le păstrați sub control? Încercați să colecteze recolta de la ei. Deci, de exemplu, groase margarete roz, roșii sau albe flori dau salate, creme și prăjituri aromă de alune, și păpădia petalele indestructibil au un gust dulce blând. Dulceata din păpădia, se întoarce ca mierea proaspătă. Ca și în alte culori, este foarte important pentru a le elimina toate părțile verzi (tulpini, bractee), care, de obicei, gust amar și înfunde parfum floral delicat.

Pot să am cumpărat flori?

În orice caz! flori de cumparat de la magazin au fost crescute nu pentru mâncare, ci pentru plăcerea sufletului. Nu poți ști dacă au fost folosite pentru cultivarea oricăror substanțe chimice. Un aliment pesticid nu decora!

Video: Care sunt acestea gustoase. Babes în bikini

Prin urmare, plante pentru gătit trebuie să atrageți mai mult - pe balcon, terasă, grădină - important, fără utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice. Inutil să spun, nu este necesar să experimenteze cu culorile comestibilitatea de care nu știi. Unele flori aparent inofensive și drăguț, ca, de exemplu, Columbine, narcise, spanz, lacramioare, oleandru, mazăre, zambile, pot fi toxice.

Recoltarea și pregătirea

Doar flori înflorite au un gust bogat, plin. Cel mai bun moment pentru tăierea lor - dimineața devreme într-o vreme caldă uscată - când florile sunt încă proaspete și nu obosit de soare. flori colectate ar trebui să fie curățate de la sol și de praf. Pune-le într-un vas cu apă și se adaugă un vârf de cuțit de sare - aceasta va ajuta la eliminarea insectelor ascunse în petale. În flori mari, cum ar fi hibiscus, stem-Rose sau zi-crin, scoateți mijlocul unei flori, în cazul în care stamine. Ar trebui să taie, de asemenea, toate părțile verzi ale plantelor, dar aceste plante umbrela de fenicul sau smirnă parfumate, produse alimentare utilizate toate umbrela inflorescență.

10 flori de top comestibile

1. margaretă

   margarete frumoase pot fi găsite aproape peste tot. In medicina populara planta este folosita ca expectorant pentru bronsita, boli de ficat, guta, reumatism. În gătit, utilizați numai florile delicate ale plantei, care au un ușor gust de fructe cu coajă. Ei condimenta salate, supe, decorate cu tot felul de feluri de mâncare.

   

2. hibiscus

   Flori de hibiscus sunt arata foarte exotice si extravagante. Ele dau feluri de mâncare și ceaiuri gust plăcut acru. Caliciu Hibiscus sabdarifa este utilizat pentru prepararea aromatica, sete călire bea Hibiscus. Florile proaspete sunt preparate pe bază de gelatină, sosuri, supe, compoturi Cook.

   

3. trandafiri

   Trandafiri gust la fel de plăcută ca și mirosul. petale de trandafir decora diferite feluri de mâncare, jeleuri, supe, ca aroma lor este folosit pentru prepararea de ceai, siropuri, oțet. flori zaharisite, petale și boboci sunt perfecte pentru decorarea prăjituri și deserturi. Cine nu a gustat parfumat și delicios a crescut gem?

   
   
   
   

   

4. albăstrea

   Knapweed (cyanus Centaurea) cunoscut sub numele de condiment aromat. frunze de albăstrea au mirosul de cuișoare și lămâie, acestea sunt utilizate pentru prepararea de cârnați, salate, pateu. Semințele și florile adăugate la sosuri, condimente, sosuri.

   

5. călțunaș

   Nasturtium (Tropaeolum) este în creștere în aproape toate grădinile. Toate părțile plantei au un gust picant. Nasturtium marinat muguri strânse pot fi folosite ca capere - un ingredient important al salata „Olivier“. Frunzele sunt folosite tăiate fin pentru mese condimente de brânză, brânză de vaci, cartofi, diverse sosuri.

   

6. zi-crin

   Mai ales populare comestibile flori parfumate galben-roșu krasodneva în Asia de Est. Deci, rădăcinile sale groase, cu un gust de alune sau de castane, puteți găti cartofi. Lăstarii cu frunze în forma sa brută are un gust dulce, și fiert - amintind de sparanghel sau telina. Frunzele sunt potrivite tocate fin ca un condiment în salate și supe. flori uscate sunt folosite ca un condiment pentru preparate din carne și proaspete - pentru decorarea feluri de mâncare. muguri verzi se pot prăji în ulei și va servi ca o legumă.

   

7. lavandă

   flori lavandă(Lavandula angustifolia) au un gust picant magnific și miros înțepător, astfel încât acestea sunt folosite ca un condiment si decoratiuni de diferite feluri de mâncare, de exemplu, budinca de vanilie, fructe de pădure băutură, lavanda jeleu.

   

8. Calendula

   flori de galbenele (Calendula) da vasul de gust picant și tartă, atât de perfect, în primul rând pentru salate. muguri proaspeți se pot stinge și va servi ca garnitura la carne. Din flori de gălbenele făcut tonice.

   

9. violet parfumată

   In Anglia medievala, florile de bucătărie violete aromate (Viola odorata), utilizate în supe, sosuri, salate și deserturi. violete zaharisite - decor extraordinar de frumoase și gustoase de prăjituri și deserturi. Pentru aceste flori să se scufunde în alb ou bătut, o perie fină sau cauza masei proteice la flori, apoi stropite cu zahăr pudră și se agită în exces. violet Urmat pune pe sau tigaie folie și se usucă timp de două zile.

   

10. flori de dovlecei

    În Italia este foarte popular flori de dovlecel, care sunt considerate o delicatesă rafinat: acestea sunt umplute cu ciuperci, plante medicinale, carne, paneer, coace, decora feluri de mâncare lor.

Traducere: Lesya V.
în mod special pentru un portal de Internet centrul de grădină „Gradina ta“