Bea ceai

Video: Sfecla clătite și video reteta de ceai băutură

Prima ceașcă umezesc buzele și gorlo-
În al doilea rând risipește odinochestvo- mea
Al treilea explorează vnutrennosti- mea
Al patrulea este o sudoare de lumină - și se lasă prin porii toată tristețea de viață
După a cincea cupa mă simt ochischennym-
Șase mă ridică în împărăția bessmertiya-
Al șaptelea ... Îmi pare rău, nu pot să nu bea nici mai mult!
Mă simt suflarea rece a vântului care stârnește mânecile.
Unde este, Ray? Lasă-mă să călărească briza și să ia departe acolo."

Liu Tang (poet chinez) "Tea Party"

Pentru mai mult de 3.000 de ani de ceai băutură, este atât de greu a intrat în viața omenirii, care a devenit nu numai o băutură populară, dar a câștigat semnificație socială, iar procesul consumului a devenit un mijloc de a face comunicarea între oameni plăcute și comportament - prietenos. Originare în Est, sa răspândit rapid în întreaga lume și a devenit o condiție sine qua non pentru existența fiecărei persoane balgopoluchnogo. Răspândirea în întreaga lume, ceaiul adus la întreaga aparență de ritualuri de ceai și tradiții asociate cu utilizarea acesteia. De exemplu, în China și Japonia, în cazul în care, de fapt, în multe date și să vină la ceai, ceai ceremonii născut, care nu au nici un analog în lume. Rus bea în mod tradițional ceai din samovar cu covrigi, plăcinte și gem. Britanicii, potrivit unui secol de experiență, a creat un timp special în ziua în care oamenii cu gradul de obicei, beau ceai la o conversație pe îndelete cu prăjituri, biscuiți, napolitane și brioșe. În Asia Centrală, bea ceai foarte cald, în timp ce înfășurat într-o haină caldă, și în acest mod de a scăpa de căldură. Lumea arabă este băut ceai în plăcile de sticlă subțire și este primul lucru pe care le va oferi, atunci când ajunge la casa si se afla din nou, pentru a spune proprietarul despre viața lor, și nici măcar nu observi cum îi spui totul și mai mult. Un Kalmyks toate realizate din supa de ceai reale, adăugând la lapte, unt, condimente si mirodenii. Pe scurt, omenirea se bea ceai, permite doar imaginația. Și se spune doar un singur lucru: ceai - cel mai popular și consumate băuturi din lume. Ei bine, ce fel de băutură, chiar a scrie poezii și compune imnuri?

La originea multor legende de ceai a venit la noi. Și atât India și China să ia credit pentru campionat în deschiderea unei băuturi minunate.

O legendă chineză spune că în urmă cu mai mult de 5.000 de ani, o Shen Nong, care mai târziu a devenit zeul de ceai chinezesc, în primul rând a descoperit proprietăți benefice uimitoare ale arbore de ceai. El a fost de două ori otrăvit, și l-au salvat de la moarte Dewdrop arbore de ceai, care a căzut în gura lui. Când el însuși otrăvit din nou, el nu a venit în jos, și a murit înainte de arbore de ceai. Acum Shen Nong este sfântul patron al medicilor din China.

Video: Bellydance TV - bucătărie - ceai băutură "basm Est"

O legendă indiană spune că efectele înviorătoare ale ceaiului descoperit accidental Dharma Fakir, care, dorind să dedice șapte ani de viață studiind budismul, unul a fost lovit de oboseală severă. Care se încadrează la pământ, a rupt câteva frunze in apropiere de tufiș și a început să mestece, în speranța de a nu adormi. Și, de fapt, după o perioadă scurtă de timp, slăbiciune a dispărut Dharma și a simțit un val extraordinar de curaj și putere.

Acestea și multe alte legende antice despre ceai sugerează că de la începutul deschiderii oamenilor de băutură, este un puternic de vindecare și remediu natural de restaurare. Numeroase studii medicale nu încetează să ne surprindă cu noi descoperiri și noi în domeniul proprietăților de ceai de vindecare. Lista de efecte benefice asupra organismului uman, este posibil să continue fără sfârșit. putin spun ca ceaiul verde intareste peretii capilarelor, reducând permeabilitatea lor, exercită yadoobezvrezhivayuschy, efect antiseptic, favorizeaza digestia, reduce riscul apariției cariilor dentare, prevenirea efectelor radiațiilor și cancerigene chimice pentru pielea umană, întărește sistemul imunitar, prevenind dezvoltarea cancerului, precum contribuie la distrugerea celulelor canceroase. Statisticile arată că bărbații chinezi, consumul activ de ceai în care, datorită tradiției vechi de secole, bolnav de cancer de prostata este mult mai puțin toți ceilalți oameni din lume. De asemenea, ceaiul verde usureaza simptomele si retardati dezvoltarea cancerului gastric, are un efect terapeutic asupra gastritei cronice si conditii precanceroase ale stomacului. Studiile au arătat că ceaiul nu crește tensiunea arterială și crește cantitatea de colesterol din sânge, ci mai degrabă catechine ceai normaliza cantitatea. Cercetatorii japonezi au descoperit ca consumul de zece sau mai multe cești de ceai pe zi, riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare a scăzut cu 72%. În plus, ceaiul verde este o sursa bogata de vitamina C, și o varietate de minerale și oligoelemente.

Deși tufiș de ceai nu este crescut ca plantă ornamentală, folosindu-l în scopul propus, însă, având în vedere simplitatea ei, fanii exotice ar putea încerca să crească de arbore de ceai la domiciliu. arbore de ceai este rezistent la secetă, îngheț, aciditate scăzută a solului, umbrire și teren muntos. Este datorită istoriei sale lungi, a devenit posibil să se cultive ceai, căutând de la el un gust anume, miros, foi de dimensiuni și adaptabilitate la condițiile climatice diferite. Nume ceaiuri sunt adesea bazate pe numele locului în care au fost cultivate mai întâi ca culoarea de ceai preparată depinde de combinația obținută prin amestecarea soiurilor.

Aici, de exemplu, cum ar fi o varietate de Camellia sinensis, Camellia genul (Camellia), semestva ceai (Theaceae). patria Aboriginal de ceai - China. Acesta este un mic copac vesnic verde, care este cultivat în principal printr-o anumită cultură sub formă de tufă, cu o tijă rizom puternic din care suprafața sunt ramificate rădăcini tenace. Frunzele sunt de lungime alternativă, alungite-ovale de 4 la 15 cm (deși, uneori ajunge chiar la 30 cm) și o lățime de 2-5 cm, de obicei pufos, uneori netedă, zimțată, ascuțit. Unu, doi sau trei flori care apar mai aproape de toamna, aproape complet ascuns în axils frunze. Albicios-roz, cinci sau semilepestkovye, parfumat, situat în sepale 2-5 cm lățime, atârnă pe (5-15 mm) tulpinile lor mici. Există mai multe flori stamine și pistiluri trei-cinci mici, fiecare pistil poate dezvolta 4-6 ovare. Flori și samosterilny ceai polenizate cea mai mare parte de insecte. Fructe - turtit-sferică, o dimensiune de 2 cm, o culoare maronie este împărțit în cotiledoane pliere, în care există de la unul până la trei semințe de semicirculare. Per kilogram de semințe de ceai scade, aproximativ 500 de bucăți de fructe mici. Semințele se coc în septembrie-octombrie. Dintre soiurile de ceai Camellia sinensis produse, cele mai multe dintre ele legate de variațiile de clasa Assam, ele sunt numite uneori assamica de Camellia sinensis sau Camellia assamica, în contrast cu soiurile cultivate în China, care sunt botanic numele de Camellia sinensis sinensis, a trecut, de asemenea, soiuri.

Cea mai apropiată rudă de ceai nostru - Camellia japonica.

O altă variantă există arbust cambodgiană ceai, Camellia sinensis parvifolia, dimensiune foaie care este intermediară între soiurile Asameză și chineză. Este un arbore mic, cu un număr mic de ramuri. Pentru ceai includ, de asemenea, cum ar fi subspecie rosea cu flori roz și frunze mari macrophylla cu acest punct de vedere, nu este natural, este afișat de către crescătorii.

Propagate semințe de plante de ceai și pe cale vegetativa. Semyanonosnye plantă din care nu colectează frunze și semințe de reproducere, de reproducere supus polenizare încrucișată. Răsaduri obținute din aceste semințe, plantate pe un domeniu special, protejat de lumina directă a soarelui și de vânt, pe un hectar de care crește la 350 de puieți. Cu toate acestea, cel mai considerat înmulțire vegetativă optimă a bucșei de ceai. Nu mai târziu de 6-12 luni, răsadurile sunt transplantate împreună cu o bucată de teren un loc permanent, și apoi sistemul de rădăcină bine va crește și schimbarea va fi dificil - planta poate muri de daune la rădăcini. La transplantare supus ramuri tinere de tăiere Bush lungime nu trebuie să fie mai mare de 10 cm de la sol.

Ceaiul chinezesc este împărțit în țiglă verde, roșu, galben, roșu și țiglă verde. Și de a face aceste grupuri subdivizate în patru subgrupe: brute, blând, vechi și tineri. Mandarina si ceai galben - cel mai bun și mai scump gradul de ceai. Ceea ce rămâne din producția de soiuri diferite de ceai este măcinat la o pulbere, aburit și presat în blocuri solide, tablete sau granule și sunt cunoscute sub denumirea de ceai cărămidă. În cele mai vechi timpuri pe teritoriul Manciuria, Mongolia si Siberia dale mici de ceai folosite ca bani. Unele ceaiuri chinezești cultivate în Tibet, acesta este adus mărunțită, și este considerat de o calitate mai scăzută. Oparite cu făina și untul, el și calmucă, este folosit ca o supă.

Puteți vorbi în continuare la nesfârșit despre ceaiuri chinezești, Ceylon, Tibet ... Diversitatea lor, frumusețea, proprietățile arată că Natura ne-a dat toți să fie sănătos și fericit, trebuie doar să învețe să-l ignore și să se bucure darurile ei. Și atâta timp cât oamenii continuă să crească ceai, și familiile continuă să se întâlnească pentru o ceașcă de ceai, putem spune cu siguranță - viața e frumoasă!