Chimion

Chimion - o familie de plante perene sau condiment bienal umbrelă sau țelină.

În lume există aproximativ 30 de specii de chimion. Noi în Rusia și țările din Europa Centrală și Europa de Nord creste chimen (Carum carvi), Și în Marea Mediterană, Orientul Mijlociu, Europa Centrală și de Sud-Est Asia - chimion (Cuminum cyminum), Care este de asemenea numit chimion sau indian sau Zira (azhgon).

Aceste plante condiment popular in bucatariile din multe țări. În Germania, statele baltice, Rusia în mod tradițional utilizate frecvent chimion, și în bucătării de sud și de est - chimion. semințe de chimen si chimion arata foarte similare, ele se disting în principal prin miros. Cei care pregătesc pilaf, nu să înlocuiască Jeera (chimen) chimion. Și varză acră sau varză sau pâine de secară va fi cu totul din loc chimion.

Cumpara semințe de chimen poate fi nu numai în magazinele de specialitate, dar, de asemenea, în farmacie (droguri), sau chiar de la magazin alimentar (condimente, dar nu și la sol). Cu toate acestea, germinare, probabil, în ultimele două cazuri va fi mai rău.

Echipamente agricole chimion este practic identic cu cultivarea altor umbrelă, de exemplu, pătrunjel.

Este sub punctul de îngheț, lumină și planta iubitoare de apa nu este pretențios în special pe sol (nu numai iubește mocirlos și pământul acid).

semințe de chimen, cum ar fi patrunjel, da al doilea an. Acestea sunt colectate într-o stare semi-coapte și dozarivayut.

Apropo, ca un condiment poate fi folosit nu numai semințele, dar frunzele tinere și chimen. Acestea contin minerale, vitaminele A și C, același ulei volatil că semințele, în cantități mai mici.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Nesolicitant, preferă fertil, nisipos, sol argilos.

Ea răspunde bine la fertilizare.