Chimen dulce

Video: fenicul (chimen dulce)

Video: fenicul Foeniculum vulgare obyknovennyy-

Umbelliferae vernaculară: farmacie mărar. Piese folosite: fructe coapte, rădăcină foarte rare. Denumire farmaceutică: fructe de fenicul - fructus Foeniculi (anterior: Fructus Foeniculi), ulei de fenicul - aetheroleum Foeniculi (anterior: Oleum Foeniculi), fenicul rădăcină - Foeniculi radix (anterior: Radix Foeniculi). Descriere botanică. Este o plantă anuală sau perene, care este întărită de rădăcină cărnoasă pământ și ajunge la o înălțime de 1-2 m. Rotunjit cu tulpină tonkoborozdchaty o placă albastră în partea de sus a ramificare abundente și are frunze în mod repetat penate. Segmente înguste de frunze. frunze de mijloc și superioare au un vagin mare. Flori galbene sunt colectate în umbellules, umbellules în umbrele fără ambalaje. Înflorește din iulie până în septembrie.

Video: US 4119: Gătitul fenicul cu brânză și piper - Yum

Vine de la Marea Mediterană, este acum cultivată pentru a produce medicamente în aproape toate țările din sudul Europei și în America. (Determinată de următoarele foarte atent: poate fi confundat cu alte umbrelă, otrăvitoare) utilizate în chimen dulce farmacie are o origine pur culturală. Am înțeles din China, Bulgaria, Ungaria și Egipt.

Colectarea și recoltarea. Deoarece fructele de fenicul se coc, nu simultan, pentru a recolta dintr-o dată este imposibil. Prin urmare, așa-numitele cardare petrece atunci când se taie doar umbrele mature. O astfel de fenicul selectiv de curățare necesită o mare grijă, dar materialul și are o calitate mai mare decât cea produsă de forfecare în masă sau de tăiere a plantelor. Fructele sunt treierate, după uscare, acestea sunt de obicei împărțite în două poluploda.

Ingrediente active: Substanța activă din fenicul - uleiuri esențiale, care sunt într-un material bun conține până la 6%. Se compune din 50-70% trans-anetol, cu gust dulce, precum și alte substanțe și fenchone, gust-camfor. ulei de fenicul este foarte similar cu anason. Alte componente - un ulei gras, proteine ​​și zahăr - substanțe sunt concomitente în ceea ce privește acțiunile lor.

efect curativ și de aplicare. Feniculul este utilizat pe scară largă în medicină ca expectorant, ca un sedativ, în special pentru copii, precum și un remediu pentru flatulență, care marchează, de asemenea, Serviciul Național de Sănătate în Germania. Acesta este adesea utilizat în amestec cu chimen și anason.

ceai de fenicul: 1 fețe linguriță de fructe mărunțite se toarnă 4,1 l de apă fierbinte și filtrată după 10 minute. Tuse bea de 2-5 ori pe zi, timp de 1 ceasca de ceai îndulcit cu miere (pentru diabetici nu indulcesc!). Ca gastric și anti-ceai "Gaze" în intestin mai bine de ceai neindulcit. Acesta poate fi folosit pentru colir, dacă este amestecat cu un volum egal de apă clocotită.

Fructele de fenicul fac parte din mai multe amestecuri de ceai tuse, boli gastrice, intestinale, hepatice și ale căilor biliare, precum și primăvara și toamna tratamente. Feniculul ulei esențial se adaugă la tuse suc, în așa-numitul suc de fenicul carminativă și miere.

Utilizare ca condiment același cu cel descris în detaliu pentru anason. Feniculul este utilizat ca aditiv pentru coacerea pâinii și a altor produse de panificație, care urmează să fie conservate fructe și salate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că există o varietate de fenicul, care este foarte popular ca o legumă.

Utilizarea homeopatiei. produs homeopat Foeniculum cunoscut ca un bun remediu pentru pierderea poftei de mâncare, distensie abdominală, tuse și astm. Mai mult decât atât, Foeniculum utilizate pentru stimularea lactației și ca un mijloc de îmbunătățire a vederii. D1 și D2 - cel mai adoptat de reproducere. Dozare: De câteva ori pe zi, timp de 5 - 10 picaturi.

Utilizarea de medicina tradițională. medic Curtea de Ferdinand 1 PA Mattiolus a publicat în 1563 în Praga tratat "Forța și efectul de fenicul"În cazul în care el oferă informații despre proprietățile medicinale ale acestei plante, care acum sunt recunoscute în medicina populară, și parțial în homeopatie și medicină științifică. În limbaj modern, merge ceva de genul: fenicul ajută cu indigestie, balonare, pierderea poftei de mâncare, spută mucoasă, menstruație dureroasă, inflamarea ochilor, boli ale tractului biliar și a ficatului, lactației insuficiente, anxietate nervoasă, abcese și inflamarea glandelor mamare. Sebastian Kneipp a lăudat ceai de acțiune Feniculul mai ales atunci când tuse, boli pulmonare și ca agent antispastic pentru tuse convulsiva si astm. Deosebit de remarcat ceai de fenicul ca un remediu pentru durerile de cap asociate cu digestie slabă.

Efecte secundare. In cazuri foarte rare cutanate alergice, de stomac și de reacție intestinală.

Video: Enciclopedia culinare - Fennel

materiale site medicina.kharkov.ua