Reteta de tort Napoleon cu fotografie

Articolul descrie cele 2 opțiuni de preparare și de mai multe tipuri de creme pentru trateazã preferate.

„Napoleon“ - unul dintre puținele prăjituri care nu au nevoie de publicitate. Secretul popularității sale se datorează unei combinații de arome delicate de prăjituri puff proaspete și cremă de ouă. Există mai multe variante în rețetă. Luați în considerare unele dintre ele.

reteta de tort Napoleon cu fotografii. ingrediente

Video: Tort Napoleon. Gătitul la domiciliu

Ingrediente pentru produse de patiserie

• 450 c. unt
• 700 gr. făină
• ou - 1 buc.
• 170 ml. apă rece
• 1 lingura. lingură de oțet sau acid citric
• vârf de cuțit de sare



Ingrediente pentru crema de ulei

• 1 litru de lapte
• 1-2 cani de zahar
• 200 gr. unt;
• 8 Art. linguri de făină sau amidon
• zahăr vanilat

Napoleon tort. Reteta cu fotografii. preparare

Se cerne făina este necesară. Tocat în făină de firimituri mici, cu bucățile tăiate de unt. Fa-o bine, în cazul în care pentru a turna un amestec de apă, un ou, un praf de sare și oțet.

frămîntă bine aluatul pentru tort. Ar trebui să fie consistența unei moale și nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.



Se împarte aluatul în bucăți aproximativ egale, le acoperă cu folie de plastic și a pus în frigider timp de cel puțin 2 ore.



Apoi, fiecare bucată de aluat rola afară subțire, și îi dă forma dorită de alegere (cerc, dreptunghi).

Asigurați-vă că pentru a face pe Napolitane perforează cu o furculiță sau un cuțit, astfel încât acestea să nu se coace umflat. pune-le cu atenție pe tavă și să stea 15 minute, apoi coaptă în cuptor la 210-230 ° C. Disponibilitatea formării este determinată prin ridicarea unul dintre colțuri în cazul în care rezervorul nu îndoaie când verificarea înseamnă că este coaptă. culoare aurie acapareaza va fi un indicator al pregătirii lor. Setați-le deoparte, astfel încât acestea sunt cool.

Încercați, de asemenea, gatiti un mare desert - Tort tort miere. Reteta cu o fotografie.

Conectați o jumătate de litru de lapte cu faina. mixer Vzobem până ce amestecul de masă omogenă, care nu a fost cocoloașe făinoasă. A doua jumătate a laptelui cu zahăr și se amestecă pentru a pune pe foc. Se toarnă cu grijă în lapte de fierbere făină lăptos piesa de prelucrat foarte repede toate de amestecare. Gatiti pana se ingroasa la foc mic. Într-o bere complet refrigerată adăuga bucăți goale de unt înmuiat și vanilie si se bate cu un mixer toate.

crema de tort Napoleon

Fold fiecare tort unul de altul, fiecare strat a fost complet și uniform crema promazhte. Tăiați marginile.

Video: Napoleon tort din reteta aluat pas cu pas, cu fotografii

Un tort este necesar pentru a zdrobi în firimituri cu un știft de rulare, care va avea nevoie pentru a decora desert. Pe toate părțile lubrifia și decorați-l cu firimituri.

reteta de tort Napoleon cu fotografie

Da ceva timp pentru a absorbi. desert Magnific este gata!

Poftă bună!

Napoleon tort. Reteta cu glazură de ciocolată


Sparkle reteta clasica cu noi culori, dacă adăugați glazura de cafea. Bright alb - maro decor face gourmet - elegant.

Ingrediente pentru aluat

• 500 gr. margarina sau unt

• 2 ouă

• 700 gr. făină

• 150 ml. apă

• 1 lingura. lingură 9% oțet sau acid citric

• h. Lingură de sare

Ingrediente pentru crema si cireasa

• 1 litru. lapte

• zahăr 1,2 ceașcă

• 3 ouă

• 300 gr. unt






• 4 linguri. linguri faina

• 1 lingura. lingurita de cafea instant

Video: reteta tort Napoleon cu fotografie cu lapte condensat

preparare

Făină de cernut de două ori pentru straturi dovedit licitație și crocante. Oțetul este combinat cu apa foarte rece. Ouăle congelate pentru a se amestecă cu sare. măturică ou, apa acetic. Masa biciuit din nou.

cuburi de margarine aruncat într-un bol cu ​​faina. Se toarnă masa de ou, se framanta rapid aluatul.

Produse laminate minge de aluat, shrink-wrap-l în folie de plastic. Aluatul a fost pus în frigider pentru cel puțin 1 oră. Dacă începeți de rulare imediat, aluatul este sigur pentru a fi rupte.

Până aluatul este preparată, fierte tort crema. Sparge ouăle, se adaugă făina și zahărul. Produse măturică pana se omogenizeaza. Treptat, se toarnă în lapte, amestecati din nou.

Lichidul gros este pus pe foc. în timp ce în mod constant sub agitare, a adus la fierbere. După două minute de fierbere de pe foc. nu se fierbe mai mult.

Doriți să vă rugăm să desert delicios aproape preparate pe festival? atunci Kiev tort - acest lucru este exact ceea ce ai nevoie!



Untul este plasat când piesa de prelucrat devine cald cremos. Se amestecă cu o furculiță până când se dizolvă complet ulei. Aluatul este împărțit în bucăți, se rostogolească în dimensiuni egale „bile“.



Suprafata presarata cu tapetata cu faina, alternativ, continuând să se rostogolească. Grosime - 3 milimetri. Aluatul este acoperit cu placă pătrată, taie muchia proeminentă.

Din aceste însemnări au format strat suplimentar, care este folosit pentru topping decorativ.

Temperatura cuptorului - 180 de grade. Timpul de coacere - 10 minute. folie de copt voalată, a pus pe partea de sus a tort. Intepati aluatul de mai multe ori cu o furculiță. Dacă săriți peste acest pas, procesul de coacere preforma este acoperit cu bule.

straturi gata răspândit într-o grămadă de așteptare pentru răcire. Apoi au fost unse din abundență crema. De asemenea, ar trebui să fie aplicat pe laturile, captuseala suprafata. Se presara cu firimituri crocante.

ceilalți "impregnare" împărțit în două părți. Unul dintre ei a adăugat la cafea instant. Se pare întuneric - glazura maro cafea cu aroma originală tartă. Și lapte și cafea schimbare smântână în pungi de gătit.

Strângeți-l în formă de zig-zag, desen modele aleatorii. Acesta poate fi aplicat una peste alta.



Este necesar câteva ore pentru ca straturile inmuiat.

Napoleon tort. Reteta cu o fotografie


Nu numai delicioase, dar, de asemenea, luminos și frumos obține rezultatul, o glazura de ciocolata bogata.

tort Rețete crema "napoleon"

Crema de lapte condensat

Simplu, dar în nici un fel inferioare altora gust. Preparat din 200 g. unt și 1/2 cutii de lapte condensat. Ulei rece la condiții blânde și bate cu un mixer adăugând treptat lapte condensat. Pentru un gust, puteți adăuga brandy si vanilie.

crema de ulei tradițională

Uleiul este facut din 200 de grame de unt dulce, șase linguri de lapte condensat sau smântână condensat sau 9 linguri de zahar pudra si suplimente nutritive suplimentare pentru gustul tau.

Gătit cremă ulei pentru Napoleon

încălzire ușoară, o mică cratiță, puneți-l în ulei și să înceapă să se frământă spatula solidă, până la o cremă groasă. Apoi, este necesar mixer bici ulei timp de 5 minute, adaugand treptat laptele condensat sau crema poate fi folosit și zahăr pudră - bate încă, după care cel puțin 10 minut.Poluchitsya trebuie luxuriante și aer.

Dacă nu aveți lapte condensat (cremă) sau zahăr pudră, atunci putem să le înlocuiască cu sirop de zahăr. Se prepară din 5 linguri de zahar si aceleasi linguri cantitatea de lapte sau apă. Lichidul trebuie să se dizolve zahărul și se încălzește la fierbere, se îndepărtează spuma formată și răcită. Amestecul a fost apoi se toarnă încet când biciuirea masla.Pri conferi gustul dorit Forma de realizare preferată a uleiului poate fi adăugat comestibil aromatizatory.Dlya reteta perfecta vanilie, ciocolata, coniac, cafea, miere și arome de migdale.

Dacă sunteți interesat de mai multe alternative naturale, apoi, în procesul de pregătire, puteți adăuga următoarele:

ulei de ciocolată - în timpul preparării uleiului principal în loc de simpla utilizare a ciocolatei unt sau se adaugă 1-2 lingurițe pudră de cacao sau batoane ciocolată 1/2 se topesc în prealabil la 50 de grade.

aroma de vanilie- se adaugă 1-2 g de zahăr vanilat sau 3-4 picaturi esenta de vanilie.

ulei brandy - preparat cu adaos de 1-2 linguri de coniac.

cafea - S-a adăugat 1-2 linguri lichior de cafea sau lichior de cafea (disponibil în timpul gătirii cremă de bază în schimb adaugă lapte condensat "Cafea cu lapte condensat" sau o lingurita de cafea instant.

mieros - se adaugă 3-4 linguri de miere.

migdală - poate fi preparat prin adăugarea de 2-3 linguri purificate și migdale prăjite fin triturate.